Mat och dryckRecept

Matlagning sylt feijoa. Två enkla recept

Höst - tid för kulinariska förberedelser. I förortsområden mogna äpplen, en mängd olika bär och frukter, som du kan göra god hemlagad kompotter, gelé, sylt och saft. Men ibland vill jag sätta i den dagliga rutinen droppen exotiska. När allt kommer omkring, främlingar i våra breddgrader, tropiska frukter är bra inte bara färska, men konserverad form. Vad sägs om att laga sitt eget original jam feijoa?

Denna ovanliga utseende frukt redan ganska fast förankrade i de ryska hyllorna. Små frukter rika grön färg med en tjock hud och doften av färsk gurka, kanske har setts. Men vet du hur användbar denna frukt med en bisarr namn? Frukt feijoa, sylt och en har positiva egenskaper, mättad med stor mängd jod och vitaminer. Regelbunden konsumtion av dem kommer att avsevärt minska risken för sköldkörtelsjukdom. Dessutom frukt användbar vid fjäder avitaminosis. Det är därför det är så viktigt att bevara det, sylt för att bevara inte bara smaka gott, men de positiva egenskaperna av färsk frukt.

Eftersom odling av myrten - en process mycket tidskrävande och dyrt, är det enklaste sättet att köpa redan mogen frukt sylt. Recept för denna delikatess mycket. Idag tittar vi på två av de mest intressanta och lätt.

En klassisk sylt feijoa

För att göra det behöver du:

  • 1 kg av frukt;
  • 1,5 kg socker (observera att lagringen av den färdiga produkten i kylskåpet tillräckligt för 1 kg, eller sylt kan socker).

Det är möjligt att starta tillagningen. Feijoa ska tvättas, skalade, skär stjälken med en vass kniv, liksom resterna av blomställningar. Frukten kan skäras i små bitar, eller passera dem genom en köttkvarn. Det beror på hur du vill få en homogen till följd av massan. Den resulterande frukt "fyllning" blanda med socker, tillsätt lite kokande vatten och sätta att koka på svag värme. Från tid till annan för att röra om innehållet i behållaren bör vara att den inte fastnar på väggarna i kokkärlet. Feijoa jam kommer att vara klar i ca 6 timmar genom Därefter kommer det att bli nödvändigt att kyla, häll i glasburkar och kyla. Bli inte rädd om produkten kommer att mörkna och skaffa en rik brun färg. Detta beror på den stora mängden jod i frukten. Färgförändringen i alla fall inte innebära en försämring av smak.

Jam från hela frukten feijoa

Mycket mer intressant att få en behandling om frukten mala. Här är en lista över nödvändiga ingredienser:

  • ett pund av myrten;
  • En fasetterad glas socker;
  • En tesked konjak (efter smak och preferenser);
  • en halv liter kokande vatten.

Frukt är densamma som i föregående recept, ren, men inte kasta skal. Frukt är mörk, kommer de att behöva sätta klockan i en skål med kallt vatten. I en kastrull häll socker och sätta på spisen. Sänk elden till ett minimum. Ständigt rör innehållet så att det inte bränns. Till socker löser sig och smälter snabbare, kan du lägga lite vatten. När du har fått en karamell massa, ta bort potten för en kort tid med plattorna (ungefär en minut). Häll sedan försiktigt kokande vatten. Nu har vi en sockerlag, som i framtiden kommer att vara att förbereda sylt feijoa. Den spred rengöring och åter sätta potten på elden. Innehållet bör koka, varefter den ska koka i en minut 7. Sedan bli av med onödig rengöring, dränera sirapen genom en sil eller gasväv (det är bättre att använda den första, eftersom massan bli ganska tjock).

Nu kan du lägga till den färdiga vikten av sockerrester, och frukterna av feijoa. Alla koka i 40 minuter på medelvärme under omrörning. Cognac lägga ungefär en minut tills den är klar. Efter jam har svalnat, sprida det på banker och sätta i kylskåp.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.