Ode om hur man koka potatis med svamp!

Jag vill sjunga ODE svamp - en underbar gåva av vår natur-omsorg mamma! Tack vare dem kunde vi överleva i de svåraste nittiotalet när hela landet, främst medelklassen finansiella ställning, skakades av fruktansvärda prövningar i form av "frysta" besparingar och löner.

Min familj på den tiden flyttade till bor på landsbygden. En svamp här har vi - i tusental! Flickorna är i skolan och sina portföljer vinner på vägen. Och sedan helt blir med honom påsar för dem att ta. Inga pengar, med undantag för potatis, som har vuxit själv, men grönsaker - ingenting. Bröd och sedan bakas från rågmjöl.

Så jag listat ut hur man laga potatisen med svamp så gör sina egna produkter. Och det visade sig att det är mycket välsmakande och tillfredsställande!

I en stor kastrull - vi hade en familj på fem personer - lugg skivade champinjoner, potatis, skär större, strimlad vitkål, hackad lök och morötter. Jag häller lite vatten, så att dess nivå var 2 cm över komponenterna, och i brand. Under matlagning tillsätt salt, örter, peppar och tomatsås, om något.

Hur man lagar potatis med svamp, om ingen sås eller kontraindicerad? Lätt! Du behöver bara byta ut såsen skivade färska tomater, men det är i princip inte nödvändigt. Vid slutet av beredningen hälldes i en panna (5 liter) halv en kopp vegetabilisk olja eller smör halv förpackningar. Jag laga denna maträtt i ca 30 minuter efter kokande vatten. Detta recept är lämplig för dem som har en mängd olika matsmältningsproblem.

Men det finns en mer komplex version, hur man lagar potatis med svamp och kål för helt friska människor. I detta fall bör kål och svamp innan lägger steka. I slutet kan du lägga till gräddfil eller majonnäs - det kommer att göra skålen mer näringsrik och tjock.

Den andra "trollspö" är ett recept som lär sig att laga potatisen med svamp i testet. I själva verket blir det pajer med potatis och svamp fyllning. för fyllning svamp kan också vara pre-yngel och potatis bara skär i tärningar. Även om det är verkligen redo att använda potatismos. Och dumplings med en fyllning - är den verkliga läcker!

Om värdinnan inte vet hur man sätter ut potatisen och svamp, så är det möjligt att erbjuda ett recept. Pre-på hög värme under en kort tid stekt svamp. Det är nödvändigt för att uppnå en vacker skorpa. Och skogen, måste du först koka. Svamp tas bort från pannan och i samma olja stekt lök och morötter. Om det behövs, tillsätt mer olja.

När bort från pannan rötterna börjar vi rostning potatis. Det bör inte heller leda till full beredskap, bara 10 minuter från rostning. Sedan lägga samman alla ingredienser i en kastrull eller utyatnitsu, salt, peppar, muskotnöt add, gräddfil eller majonnäs, lite - lite vatten, rör om och låt sjuda med locket stängt i 25 minuter. Du kan göra det sista steget i kylning i en ugn eller mikrovågsugn. I det senare fallet är det tillräckligt 2-3 minuter.

När maten är anlagd på plattor, kan du strö hackade örter måltid.

Vet du hur man lagar potatis med svamp i krukor? Åh, gör det en fantastisk måltid! Inte bara det, är det extremt lätt att laga mat - sätta alla ingredienser i en skål och polozhivay sig på soffan, vänta - vänta tills ugnen ska laga allt själv - släcka, så stilla och skönheten av ett slag!

På varje bit måste ta två kartoshinu, en liten lök, svamp så mycket i volym som potatis. Och ändå en handfull torkad karljohansvamp koka i förväg för att få en doftande buljong. När allt kommer omkring, svamp själva har knappast svamp smak.

Stek under en kort tid på hög värme i smör svamp tills brunt, ta bort dem och på samma olja doppa potatisen, skuren i fjärdedelar. Det är också förbereder sig för ca 10 minuter, som inte leder upp till full beredskap. I varje kruka på en botten pour sked oljor, ådring rå lök, hackade vita svamp från buljongen och stekt potatis och svampar. Lätt salt och peppar. Top Häll svamp buljong nivå staplade komponenter, omslag folie eller täcka. I en förvärmd 160 graders ugn i tre fjärdedelar av en timme sätta krukor. Det kan vara 35 minuter för att avlägsna krukor för att strö riven ost ovanpå allt och sedan hissa dem i ugnen.

Vilken typ av hade en utmärkt måltid efter detta! Vad är intressant: svampen kan kombineras med alla ingredienser. Med dessa "vänner", och grönsaker, kött och deg. Mushroom även vissa hantverkare förbereda underbara kebab! Så var inte lat, är det dags att ta tag i händerna på korgen, och - till skogen efter svamp! Men först lära bilderna, som har några bilder av giftiga, och hur man undviker att hamna i en besvärlig situation ...