Överliggare (fisk): recept

Överliggare (fisk) tillhör familjen Multefiskar. Hon har en liten rundad kropp och en trubbig huvudform.

Fördelar stycket fisk

Strukturen hos fisken inkluderar ett flertal av fett, protein, krom, fluorid, fosfor, zink, kalcium, nickel, och även vitamin B1, A och PP. Den innehåller också fleromättade fettsyror i stort antal.

Fisk i matlagning

Många erfarna kockar vet om hur man laga fisk överliggare, och ofta använda dessa kunskaper i praktiken. På grund av dess regelbunden användning förebygger sjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. Hennes vitt kött, mycket anbud och välsmakande, det finns praktiskt taget inga ben. Det kan koka, steka, rök, ryck, och även konservering.

Överliggare (fisk): recept

kan tillagas många olika rätter från denna fisk. Några av dem presenteras i den här artikeln. Hon gillar både vuxna och barn på grund av smaken och bristen på små ben.

ugnsbakad fisk

ingredienser:

• överstycke (fisk) - 0,5 kg;
• Tomater - 2 st;
• mjöl - 2 stora skedar;
• vegetabilisk olja - 2 stora skedar;
• ägg - 2 st;
• mjölk - 200 ml;
• vinäger 3% - 2 msk. skedar;
• salt.

preparatet:

• Rengör fisken, ta bort huvudbenet, vilket innebär att endast filén.
• Skärs filéerna i tunna strimlor Lobanov, strö dem med vinäger och salt.
• Smörj form av smör och lägg på den fiskfiléerna.
• Tvätta tomaterna och skär i skivor.
• Sätt tomaterna jämnt över filéerna.
• I en separat kastrull, kombinera mjölk, ägg och mjöl tills slät. Häll denna blandning av fisk.
• Överstycke (fisk) bakas i en ugn 30 minuter vid 180 grader.

fisk Fry

ingredienser:

• överstycke;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• mjöl.

preparatet:

• Rengör fisken, skuren i bitar à la carte.
• Ta salt och gnugga den ordentligt förberedda bitar, låt stå i 30 minuter.
• När timern löper ut fisk skölj under rinnande vatten för att avlägsna salt.
• I en plastpåse , häll mjölet och placera den i en fisk horoshenechko skaka till alla bitar var täckta med mjöl.
• Värm en stekpanna med lite olja, steka fisken på båda sidor tills en fin gyllenbrun.

Överstycke (fisk) i en folie

ingredienser:

• fisk - 2 st;
• Citron - en bit;
• peppar;
• salt;
• krydda för fisk;
• vegetabilisk olja.

preparatet:

• Rengör fisken på vågen, ta bort inälvor och huvud med fenor och svans.
• Krydda med salt och borste med kryddor, peppar, strö över färskpressad citronsaft det, och vegetabilisk olja.
• Stycket täcka med plastfolie och förvara på en sval plats i 20 minuter.
• Inlagd fisk och placera på folien wrap är bra, att det inte finns några hål.
• Sätta folie insvept i en överstycke i pannan och placera den i en förvärmd 180 ° ugn i 15 minuter.
• När fisken är klar, vrid folien och låt den svalna.
• Skärs i delar bitar.

Presenteras i artikeln fisk är inte fet, så det passar perfekt olika såser älskade dig. Ris, grönsaker - allt detta kombinerar perfekt med det. En mängd fisk dekorerade med gröna, får du inte bara en nyttig lunch eller middag, men också vackra, doftande maträtt.