Pekannötter

Pekannötter i vårt land växer och därför antagligen vara exotiskt. Men nordamerikaner anser att det är en integrerad del av livsmedelsprodukterna. Rätter tillagas med dem i varje hem, inte bara under semestern, men också under veckan.

Redan innan Columbus upptäckte Amerika, ursprungsbefolkningen i denna kontinent anser Pecan dess att varken är en basföda, som till skillnad från köttet var alltid till hands och nästan bortskämda. Och om jakt inte alltid slutade framgångsrikt var denna frukt alltid möjligt att samla in och även lagra dem för framtiden: deras skal som en naturlig försluten förpackning skyddar de inre innehållet i skadedjur.

Och när indianerna slutade maten kommer till hjälp av pekannötter: kan de säkert bytas ut mot någon livsmedelsprodukt.

Aboriginer inte försöka avel denna frukt: runt sina byar de nödvändigtvis planterade valnöt dungar.

Pekannötter, till skillnad från övriga motsvarigheter, ger snabbt frukt: bara sju år senare, indianerna redan engagerade i valet av de bästa exemplaren som har mer kärna och tunnare skal.

Denna exotisk frukt måste ha tillräcklig näringsämnen och energi mycket värdefullt mjölk som erhålles genom pulverisering av kärnorna i en mortel och blanda den resulterande blandningen med vatten. Indianerna av anbudet bröst massa matas barn, sjuka, äldre och ungdomar. Det är, enligt deras uppfattning, hjälpa dessa människor återhämta sig, men en växande mängd - att växa och vinna styrka.

En sådan egenskap hos denna mutter skulle vara mycket praktiskt och våra anhängare av ett hälsosamt sätt att leva, men tyvärr ... pekannötter vi inte växa, och behovet av mjölk färsk frukt.

I utseende det liknar en oliv. Det är ingen tillfällighet det kallas "oliv nöt", men i en renad form, det är mer som en traditionell valnöt. Han är samma form av "hjärnvindlingarna med", men att smaka pecan mycket mjukare, godare och mörare.

En annan skillnad är att i denna frukt inga partitioner, vilket avsevärt underlättar rengöringsprocessen.

Pecan innehåller stora mängder av spårelement - magnesium, kalium, fosfor, zink, vitaminer, såsom A, E och B. Dessa vitaminer är till nytta för ögonen, blodkärl, minska kolesterolinnehåll, etc. Denna mutter innehåller specialversion av vitamin E, den överväldigande inflammatoriska processer i kroppen.

Dessutom Pecan gynnsam effekt på styrkan av män, ökar nivån av testosteron.

Studier visar att regelbunden konsumtion av pekannötter minskar sannolikheten av sjukdomar såsom ateroskleros, anemi och vitaminbrist, och dietister tror att dessa frukter är mycket rik på omättade fettsyror och nyttiga fetter, och så att den kan ligga till grund för dieten. När allt kommer omkring kan även ett litet antal av dem ersätta en del av en fullfjädrad människa nog av den dagliga kosten

Pekannötter används ofta i matlagning. Latinamerikanska köket använder dessa nötter i sina nationella rätter som torkad och rå, och även stekt, lägga till dem i bakverk, en mängd olika rätter, samt att insistera på deras utmärkta likörer.

Jordnötssmör pecan idealisk för rätter av ris och svampar, samt för att fylla olika sallader. Smaken går bra med ost, fisk, särskilt öring och fjäderfäkött. I USA är ingen stor fest som hölls utan PEKANPAJ.

Och om du maler kaffebönor med frukterna av denna underbara mutter, sedan få en drink med en ovanlig och originell smak.

Idag är det redan i vissa områden i Krim, Centralasien och Kaukasus odlas Pecan Tree, vars höjd når ibland 40 meter, och skörden - en kvarts ton.