Quinoa - gryn hälsa

Mode på filmen kom till Europa i kölvattnet av entusiasm hälsosam kost. Ursprungligen denna växt från Sydamerika. Redan innan upptäckten av Columbus han odlade ursprungsbefolkningen i denna kontinent. För dem är huvudprodukten inte bara majs och potatis, men också filmer. Gryn detta till européer under en lång tid förblev exotiska. Det öppnades för konsumenter dyra restauranger i Nordamerika, som i jakten på kuriosa letade efter, vad skulle överraska sina besökare. Förutom undrar av ovanliga smaker, vann produkten de rikaste habitues av dessa institutioner en lång lista med användbara funktioner. Quinoa - korn, vilket gynnar furor bland våra entusiastiska Nutritionister samtida, så att det blev en favorit av stjärnorna, och atletisk tränare.

Produktens sammansättning magic

Vad är så rik på gräset? Järn, fosfor och fiber, vilket gör det en mycket värdefull produkt för människor aktivt i idrott. Halten av gluten (som är tillgänglig i överflöd i vete, och vilkas användning är ifrågasätts av dietister) i quinoa (korn är sammansatt av andra, mer användbara proteiner) är minimal. Läkare som deltar i beredningen av kosmonaut, är denna produkt betraktas som en av de grödor som lämpar sig för odling i rymden. Förutom spannmål, kan ätas som en sallad av quinoa blad. Krupa, som innehåller selen - i sig ett mycket sällsynt fenomen. När allt kommer omkring, inte detta element inte ofta i livsmedel. Han är mycket viktigt för endokrina reglering av kroppen och förebygga cancer. Fetter som finns i spannmål, ge dem en smak av härskning och minskar fördelarna. Quinoa innehåller lipider med en hög halt av lecitin, och ändrar inte sin smak under långvarig förvaring. fosfor och zink innehållet i denna spannmål är jämförbar med den mängd av dessa element i fisken. En värdefull protein quinoa gör det en oumbärlig produkt för vegetarianer - en slags mjölkersättning i sin aminosyrasammansättning. Det enda som kan hindra användning av spannmål - saponiner, som finns i färska bönor. Därför behövs ingen speciell behandling rekommenderas inte att inkludera i sin kost quinoa. Kors ska tvättas och genomsyrad av en industriell miljö innan du äter.

Den vanligaste frågorna om sällsynta spannmål

Amaranth - är också mycket värdefull och användbar, tillsammans med quinoa säd. Var man kan köpa dessa exotiska gräs? I stormarknader eller nätbutiker med ett brett utbud. På som liknar smaken av quinoa? Oftast jämförs med smak av vilda ris med en lätt valnöt skugga och gräsbevuxen arom. Framställningen av denna spannmål kan vara olika. Du kan koka det i tjugo minuter, redo att läggas till sallader, och från det är bättre att laga risotto med kött eller grönsaksbuljong och kryddor (väl lämpad kummin, rosmarin och gurkmeja, en del gillar att blanda med koriander och basilika). Kombinationen av quinoa med grönsaker optimalt - aubergine, zucchini och tomater är perfekt iväg smaken av denna sällsynta produkt. Magert kött och bönor perfekt assimileras med honom, är fisk och skaldjur också väl anpassat till smak av spannmål. Desserter från quinoa, tillagad med mjölk och farinsocker, mycket användbart och originellt. Puddingar på denna grund, i kombination med den naturliga marmelad - en underbar dessert för kvinnor Viktväktarna.