Recept choklad från kakao - kan inte bli enklare

Bland fans av bakning och desserter det finns en betydande del av dem som föredrar alla möjliga godsaker, glaserad. Tidigare var det belagda endast små bakverk. Det är möjligt att göra kakor sötare och hålla den fräsch under en lång tid. Mode täcka kakor hon verkade bara i VII-talet. Det är en berättelse om en fransk kock, som först kom upp med ett lager av glasyr berg av små bröllopstårtor som en symbol för enighet.

Varje hemmafru har sin egen recept, hur man lagar en choklad glasyr. Några av dem kommer enkelt: köpa en chokladkaka, smälter den i ett vattenbad och häll produkten. Men mycket mer, enligt vår mening, godare och mer korrekt att laga en choklad söt kakao.

De grundläggande ingredienserna i sammansättningen av konfektyrbeläggningen anses kakao och socker (pudersocker). Gräddfil eller mjölk kan läggas till dem ytterligare, mjöl eller stärkelse, äggvita, kondenserad mjölk. Ofta i glasyren sätta en bit smör eller margarin, vilket ger den en glans.

Erfarna bagare rekommenderar sålla kakao med socker i början av matlagning. Som regel, har det täckt den kylda produkten, eller ytterligare sprickor kan bildas på ytan.

Choklad glasyr Kakao kan ge en aptitretande utseende inte helt lyckad utanför kakan. Till hennes jämnt, häll hela kakan i mitten, och sedan sprids brett med en kniv från mitten till kanterna. För registrering av produkten sidor måste ta en tjock söt.

Det kan tillämpas på glasyr med hjälp av en bakelse kulochka eller bara göra mönster på ytan av produkten med hjälp av en träpinne. Cookies kan chokladöverdragna emalj ger elegant utseende, om ovanpå den för att dekorera de färdiga färgade strössel.

För att göra chokladöverdrag har visat sig välsmakande och väl sätta strikt följa receptet. Bristen på socker kan göra det bittert, och bristen på mjölk eller grädde, smör - för tjock.

Därefter presenterar vi de mest framgångsrika recept, hur man laga en chokladbeläggning av kakao på grundval av de ingredienser som finns i ditt kylskåp.

Innan matlagning en stor sats av glasyr, gör ett test och se till att den resulterande smaken är i harmoni med smak av hela produkten.

Recept choklad från kakaosmör och socker

1. Blanda kakao, socker (3 matskedar Art.) Lägg till en mycket lite vatten (ca 2 matskedar) och koka tills tjock.
2. Den varma blandningen bort från värmen och rör om omedelbart till smör (30 g skiva). När oljan löses upp, häll henne en tårta.

Recept choklad från kakao, gräddfil, socker, smör.

1. Koka grädde (2 matskedar) tills tjock.
2. Lägg därtill cirka 2 teskedar kakaosmör (50 g) och socker (3st.l.). Koka allt tills tjock.

Recept choklad från kakao och äggvitor

Slå två protein med en sockerglas, sedan försiktigt vsypte kakao (ca 2 msk) och igen vispa.

Recept choklad från kakao, socker, margarin, mjöl och mjölk

Blanda för värme under ständig omrörning, margarin (1/4 förpackningar 200 g), socker (5 matsked) mjölk (2 matskedar) och en halv matsked mjöl. Lägg kakao (ca 3 msk).

När blandningen är jämn, ta bort den från värmen, inte tillåta koka.

Det finns ett annat recept för glasyr, som förtjänar särskild uppmärksamhet. Eftersom basmaterial erhållna utmärkt choklad emalj som kan appliceras på både kalla och varma kakor, vilket är mycket praktiskt. Dessutom är det inte så snabbt fryser som ges ovan, och därför, kan den tillämpas lugn. Förbereder den direkt.

Glaze Express

Sålla torr kakao och socker skål - 3 matskedar, potatisstärkelse - 1 matsked Den resulterande kompositionen lägga 3-3,5 msk mycket kallt kokt vatten och omedelbart blanda väl.