Recept 'Kurnik med potatis och kyckling'

Kurnik med potatis och kyckling är ett populärt semestermål och mycket välsmakande maträtt. Kurnik - en paj med olika fyllningar av kött, men oftare med kyckling. Kycklingkött är en diet, det kan användas för barn och sjuka människor, den har en fin struktur och mycket snabbt beredda.

Om vi använder fläsk, Kurnik med kött och potatis förbereder lite längre om nötkött, då är det bättre att vrida genom en köttkvarn. Denna kaka som även barn, särskilt om det är vackert att dekorera de bästa kronblad och blommor av degen. När de bakar, kommer det att bli mycket vacker, sunny golden kaka med smak och mört kött potatis. Förresten, vegetarianer eller personer som observerar den kristna fasta kan Kurnik förbereda potatis utan kött.

Kurnik, som ryska köket, vet förmodligen i varje hörn av Ryssland. Ja, och recept för olika Kurnikov mycket, är den gjord av ett annat prov - sand, frisk, flagnande, jäst och även pannkakor, med olika fyllningar som passar alla smaker. Kurniki är också flerskiktad eller så kallade "förfall" i ett lager. Traditionell Kurnik med potatis och kyckling är bra att kött kycklingar kombineras med många kryddor, och du kan lägga till några grönsaker till din smak, i alla fall inom Kurnik vänder alltid ut mycket anbud och flavorful.

Kurnik med potatis och kyckling

Vi behöver:

• kg kycklingbröst eller kött med trumpinnar, ben;
• lök - två stora huvuden;
• potatis - fyra stora knöl;
• vetemjöl - sju hundra gram;
• hönsägg - två stycken;
• yoghurt - en kopp;
• salt, lite socker;
• smör eller bakning margarin - etthundrafemtio gram.

Först förbereder degen. Smält smör eller margarin i en djup skål. Lägg till denna skål två hönsägg, vzobem ihop smör och ägg. Lägg det finns en nypa socker och en nypa salt. Grundligt vispa alla bländare och gradvis tillsätt 500 gram mjöl. Degen ska ha en lite mjukare dumplings. Om en sådan konsistens uppnås, måste du rulla degen till en boll och slå in den med plastfolie, sedan lägga degen i kylskåp i minst en halvtimme.

Den färdiga kycklingbröst utan skinn eller kött från benet ben slops, torka ut och vi ska skuren i små bitar, ungefär en per centimeter. Potatis måste rengöras, tvättas och skuren i kuber på samma sätt som kött. Lök skal och fint nashinkuem. Blanda kyckling, lök och potatis kuber, tillsätt salt och peppar.

Då vi får degen ur kylskåpet och dela den i tre ungefär lika stora delar, varav två kommer att gå på grund av kakan, och den tredje delen går till dess övre del. Rulla större bit av ungefär en halv centimeter tjock. Ta formen till Kurnik och staplas så att kanterna lite hängande från kanterna av formen, cirka tre till fem centimeter. Dela på degen fyllda med potatis, lök och kyckling. deg vikta kanten av nedgången i fyllningen, rulla den mindre bit av degen och vi kommer att täcka hela kakan. Nyp kanterna av degen noggrant.

Om du fortfarande extra degbitar, kan man göra kvistar, blommor eller spikelets. Den övre delen av kakan, kan du smörja vispade äggvitorna ägg till när bakas i ugnen Kurnik har förvärvat en vacker gyllene nyans. I mitten glöm inte att göra ett hål. Sätt in i ugnen, förvärmd till två hundra grader bildas med Kurnik och lämna den där i två timmar. När Kurnik med potatis och kyckling tillagas, är det nödvändigt att få och vara noga med att linda en våt handduk som i jordskorpan var mjuk och smidig. När Kurnik lite kallt, kommer det att behöva lägga ut på ett fat och snabbt serveras till gäster som redan dregla släppa från ojämförliga dofter som härrör från ditt kök. Bon appetit!