Sås för pasta - smak av husmanskost.

Pasta - en produkt av en ganska självförsörjande, men alltför intetsägande. Därför värdinnan försöker berika deras smak sås eller sås. Naturligtvis en pasta enklaste sättet att köpa ketchup i butiken. Även om du kommer överens, inte slutprodukten i en jämförelse inte gå med den tjocka aromatiska sås beredd självständigt. Variationer på detta tema det finns så många. Mellan tider kan du väl uppfinna ditt recept.

Tomat sås för pasta - det smakar bekant för var och en av oss från tidig barndom. Och nu, så snart vi luktar det otroligt läcker sås, tänk bara på min mors händer, förbereda läckra måltider för oss.

För att förbereda tomatsås behöver en medelstor lök, morötter, solros eller lite smör, en matsked mjöl och ett par matskedar tomatpuré koncentrat. I en stekpanna stek den hackade löken och mjöl tills de är gyllenbruna. Späd i varmt vatten tomatpuré och gradvis hälls i formen, utan att stoppa omrörning. Om en pasta av tomat du inte har sås är fullt möjligt att laga mat utan den. För att förbättra smaken av sås, använder färska örter, kryddor, en blandning av vitt och svart peppar.

Svamp sås för pasta går bra med kötträtter, men det är bra i sig. Förbered det kan vara från någon svamp, men de mest tillgängliga, naturligtvis, svamp. För att förbereda de nödvändiga 200 gram svamp, lök eller schalottenlök, en matsked mjöl, 100 gram gräddfil eller majonnäs (om du vill minska kaloriinnehållet måltider, ta naturell yoghurt), örter, kryddor, vegetabilisk olja. Först stek svampen och hackad lök, så att de har fått en gyllene färg. Späd med varmt vatten glasmjöl och gräddfil, lägga grönsakerna och koka under konstant omrörning tills tjock. Salt efter smak, lägga till favorit kryddor och örter. Vår sås är redo att pasta. flera alternativ du kan tänka på basis av detta recept. Till exempel lägga till tomatpuré, sås erhålla en krämig tomat.

Köttfärssås för pasta - det är inte bara en god fyllning för bakade varor, men också hjärtligt huvudrätt. För dess framställning kommer att behöva en fyllning (bäst svin), köttbuljong, tomatpuré eller färska tomater, lök små, medelstora morötter, salt och peppar. Sätt köttfärs i en djup stekpanna, tillsätt buljong och låt sjuda tills nästan kokta. Finhackad lök, riven på ett grovt riven morot och tomat (eller tärnade tomater) låt sjuda separat tillsätta buljong. Vi kombinerar alla ingredienser och föra sås till beredskap, glöm inte att röra. Peppar, salt efter smak och tillsätt hackad persilja. I kött sås och svamp kan läggas till.

Följande recept för sås för pasta kan tillskrivas den östra köket. Den har en ovanligt stark söt och syrlig smak. Som fyllmedel använda vitt kött kyckling, strimlat. Grunden kommer att vara redo sås buljong. Det kommer att behöva lite mindre än glas. Dessutom kommer vi att behöva en liten burk ananas kuber, en tesked curry, saften av en halv citron och lite olivolja. De som föredrar en välsmakande smak kan läggas till listan över chilipeppar och paprikapulver. Som förtjockningsmedel med användning av vetemjöl.

En sked mjöl, stek tills lätt gyllenbrun i lite olja, vegetabilisk eller kräm. Fyll på hönsbuljong , under ständig omrörning. Slå samman med ananasjuice och lägg dem i pannan, krydda med salt, peppar och curry. Tillsätt skivad kyckling och citronsaft. Vi ger såsen nås på en långsam brand. God dressing för ris, pasta eller bovete är klar.

Original sås till pasta utan kött erhålls från färska tomater. Den speciella doft och smak av fyllningen kan inte jämföras med köpet av ketchup. För dess framställning kommer att behöva ett par stora tomater, paprika, ett par vitlöksklyftor, olivolja, en liten bunt av grön lök och basilika.

Fint shinkuem tomater och försiktigt sjuda dem i en stekpanna. torka dem sedan genom en sil. Skär fint peppar och lök, stekt i smör, här också lägga mosad tomat, basilika och krossad vitlök. Fylla på något kokt vatten och ge blandningen att koka. Tillsätt salt och peppar.

Förbered en god sås för pasta eller spannmål garnering kan även helt oerfaren kock. En stor fördel med denna mat - frånvaron däri av några kemikalier, färgämnen och skadliga tillsatser. För dem som tittar på deras vikt, sås och hemgjorda såser är mycket mer användbar köpt.