Såsom en ugn crepes?

Älskad av många pannkakor kan vara olika, men särskild uppmärksamhet bör vara mycket tunna pannkakor, för beredning kräver viss skicklighet. De är tät eller omvänt, perforerad. De kan ätas helt enkelt vrida ett rör eller lindade dem i fyllningen, som kan vara söt eller salt kött. Tunna pannkakor - det är en stadig frukost och en läcker dessert med te.

Tunna Lacy pannkakor på filmjölk

Att förbereda de tunnaste genombrutna pannkakor behöver pint yoghurt eller yoghurt, 2-3 ägg, glasmjöl, potatisstärkelse, socker, vegetabilisk olja (2 matskedar), bakpulver (h. Rågad sked) salt.

Separat slå ägg med salt och socker. Den yoghurt eller kefir lägger soda och rör om. Alla dessa kombinera och lägga till delar av stärkelse och mjöl smet, för att undvika klumpar. Sätt smöret och blanda väl igen. Till degen var perforerad, är det bättre att skjuta ner hans mixer. Degen hälla ett tunt lager på de uppvärmda och smorda pan yngel och båda sidor på hög värme. Läckra crepes på en tallrik och satte promazyvat smör.

Pannkakor kan lindas frukt, keso, grönsaker, svamp eller kött fyllning. Du kan stänga av sina halm och äta med gräddfil, honung, sylt.

Tunna pannkakor med mjölk

Det har länge varit i Ryssland crepes beredda mjölk. För att förbereda denna maträtt du behöver ta färsk mjölk, vatten, ägg, mjöl, salt och socker. I glas mjölk behövde ett glas vatten, 30 g socker, 2-3 ägg en nypa salt.

Mjölk och koka vattnet, blanda, cool. Tillsätt salt, socker, ägg och kör peremeshat.Portsiyami Tillsätt mjölet och vispa deg som på täthet ska likna yoghurt. Den färdiga vikten på stativet 30. Raskalov minuter pan fett, häll degen till halvvägs så att det sprids ut tunt över hela ytan och bakas först med den ena och sedan den andra. Pannkakor ska få mycket tunn. De är placerade på en glidplatta promazyvaya smör.

Tunna pannkakor kan tillagas i vatten. Sådana pannkakor mindre kalorier. Vanligtvis dessa pannkakor inslagna fyllning.

Mycket tunna pannkakor utan hål

Ibland måste man förbereda mycket tunna pannkakor utan hål. Den viktigaste hemligheten med dessa pannkakor - använd inte en mixer för att vispa test.

Att framställa degen, är det nödvändigt att ta en halv liter mjölk, ägg (4 st.), Starch (100 g), mjöl (150 g), socker (tabell. Sked), smält smör olja (2. skedar) salt.

Först måste du blanda mjöl med socker, salt och stärkelse. Tillsätt sedan äggen och vispa ordentligt. Mjölk en lite varm upp och häll långsamt i den förberedda blandningen under konstant omröring. Massan ska få vätskan utan klumpar. Eslioni kvar, degen måste du passera genom en sil. Det återstår att lägga det smälta smöret och blanda ordentligt. Den resulterande degen är nödvändigt att insistera på att mjölet svällde och tunna pannkakor var inte slits.

Smörj pannan endast en gång innan bakning första pannkaka. Innan du tar ett annat test del av skänken, är det nödvändigt att blanda, eftersom stärkelse är inte lösligt i mjölk eller vatten. Häll degen mycket tunt skikt, eller riva en pannkaka välta. Dessa pannkakor måste snabbt ugnen på hög värme och vända med yttersta försiktighet. För deras matlagning erfarenhet krävs, så du måste lära dig i en liten stekpanna.

Det är bäst att tunna pannkakor erhålls på en gjutjärn stekpanna. Pannkakor att få smal och väl vänds, bör det vara starkt glödhet.