Satsivi kycklingar

Traditionella georgianska sacivi kända långt utanför landets gränser i Georgien. Smak till denna maträtt salta valnöt sås med örter.

För framställningen av kycklingarna behöver sacivi en kyckling, 450 g skalade valnötter, vitlök huvud, stor lök, ägg, Khmeli suneli stor stråle koriander, tesked imeretinskogo saffran pulver, koriander, kyckling stock, vin vinäger.

Sås Satsivi kycklingar enklaste sak att göra i en matberedare eller mixer. Kyckling bör skäras i portioner bitar och koka i saltat vatten. Stor lök finhackad och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna. I skålen i en mixer sätta stekt lök, vitlök och ägg,
Slå tills slät. Tillsätt sedan hönsbuljong, koriander, valnötter
nötter, kryddor. Sås Satsivi kycklingar bör vara ganska flytande konsistens, något som tjock grädde.

Chicken ska placeras i en rymlig kastrull, täck med vispad sås, sätta på en liten eld. Ta sacivi från kycklingar till kokning, ta bort från värmen och låt stå i minst 3 timmar. Samtidigt såsen blir mörkare och tjockare blir det fyllig smak. Och maträtt som serveras varm eller kall. När tjänstgör du kan strö över granatäpplekärnor och persilja.

Förberedelser sacivi möjligt inte bara i traditionella rätter, men också i multivarka. För detta recept du behöver ta kycklingklubbor - 6-7 stycken, lök, kryddnejlika, koriander, vitlök och en stor grupp av grönska .. I en kastrull häll olja, täck med lök, skivad i halvringar. Täck med kycklingklubbor, hackade örter, kryddor, hackad vitlök. Koka en halvtimme släcknings operation.

Satsivi i multivarka kan göras från kycklingbröst. För att göra detta måste du filé skuren i stora tärningar, hacka 2 lök och några vitlöksklyftor. Längst ner på skålen Multivarki Häll olivolja och tillsätt lite smör. Top med kyckling kuber, vitlök och lök. Laga mat i en baktid på 45 minuter. I en mixer grind till en massa koriander, vitlök och lök. Lägg hackade nötter, mjöl, Adjika och koriander. Blanda alla ingredienserna till såsen och utspädd med varmt vatten. Efter utgången av bakningsläget måste du lägga till såsen och slå på multivarku släckningsläge. Förbered en maträtt en timme, varefter sacivi svalna och placera i kylskåp i 10-12 timmar.

Satsivi kan förbereda inte bara kyckling, men kalkon, anka eller gås. I vissa fall kan det användas även nötkött eller grönsaker, eftersom namnet på skålen ger en nutty sås sacivi själv. Den mest kritiska punkten är tillagning av såsen, som har ett tiotal sorter. Uppsättning produkter och huvudkrets Food sås
mer eller mindre konstant. I samtliga fall sacivi förbereda buljong,
kokt fjäderfän eller kött.

Att förbereda sacivi nötkött måste ta 0,5 kg kött, glas valnötter, tidigare skalade, huvud lök, majsmjöl, vitlök, pomegranate juice eller vin vinäger, koriander, persilja och selleri. Fatty nötkött bör skäras i bitar och lägg i en kastrull med kokande vatten. Det finns också tillsätt löken helt, några kvistar persilja och selleri. För 15 minuter tills tillagas i en kastrull sätta en ärta svartpeppar och lagerblad. De kokta nötkött och hackade lök stek i fett avlägsnas från buljongen, till brunt. Bundle av koriander att mala i en mixer valnötter och vitlök. Lägga till blandningen av majsmjöl, rör om och häll den ansträngda buljong i förväg. Vik nötkött med stekt lök i pannan, häll såsen och koka sacivi 14-15 minuter. På bara några minuter innan skålen för att fylla granatäpple juice eller vinäger. För dessa ändamål kan du använda saften av krusbär.

Sås sacivi används också för tillagning av fisk och grönsaker, till exempel, är det mycket vanligt sacivi aubergine.