Seafood: en förteckning över sådana bilder

De flesta av de människor i alla världens hav av ätbara invånare kombineras till en kategori - "skaldjur". Lista över dem, dock inte omfattar fisk och kött av marina däggdjur (sälar, valar, valrossar och andra djur). Science dessa ryggradsdjur invånarna i haven i en separat grupp. Men många tillverkare av fiskprodukter och leverantörer av halvfabrikat från fiskodlingar och fiskeriarbetare kallas ofta skaldjursprodukter på grund av den allmänna ursprungsområde.

Populära typer av fisk och skaldjur

Den vanligaste kategorin av de olika invånarna i havsdjup, som lämpar sig för mat, är följande: musslor, som inkluderar ostron, musslor och pilgrimsmusslor; Representanter bläckfisk (bläckfisk, bläckfisk och bläckfisk marina); kräftdjur (krabba och räkor, hummer eller hummer, krill, hummer och kräftor); tagghudingar - sjögurka, sjöborrar, sjögurkor och hav gurka; tång (kelp och Fucus vesiculosus, Spirulina, havssallad eller Ulviya, porfyr och litotamniya). Exotiska spännande värld för varje europeisk, japansk matlagning, med hjälp av fisk och skaldjur, en lista som innehåller namnen på de ursprungliga namnet i Japan. Tång - nori, Raderingar, hijiki, wakame, Kant och Umi budo - kan hittas i sushi och rullar, upprättats i asiatiska restauranger på planeten.

Fördelarna med produkter som produceras till havs utrymme

Den genomsnittliga nivån på kaloriinnehållet i de flesta skaldjur är 80-85 kcal per 100 gram hälsosam mat. Typen och den kemiska sammansättningen av invånarna i det djupa havet är direkt relaterade till deras caloric. Till exempel, är räkköttet rik på fördelaktigt för människors hälsa mineraler såsom kalcium och magnesium, svavel, fosfor och järn.

Slaktkroppar bläckfisk eller bläckfisk är megaistochnikami vitamin B och C. Således innehåller 100 g musselkött 3 gram totalt fett, och slakt bläckfisk, räkor detta näringsämne ännu mindre som positivt påverkar caloric diet för bantning, som är baserad på fisk och skaldjur. Förteckning över sina användbara egenskaper innefattar även närvaron av fleromättade fettsyror omega-3 och omega-6. Dessa ämnen förbättrar det kardiovaskulära systemet, lägre kolesterol, stabilisera hormoner. Dessutom, från livsmedel havs normalisera matsmältningen, stimulerar metaboliska processer i kroppen och minska risken att utveckla cancer.

Andra användbara funktioner skaldjur

Att se detta passar in på fisk och skaldjur, är det en lista som innehåller ett stort antal olika levande organismer, ätliga för människor, samt att reda ut hela världen av djur, växter och alger lätt att avgöra hur man ska komplettera din kost med välsmakande och extremt nyttiga delikatesser. Räkor kött - en perfekt produkt för människor som drömmer om att gå ner i vikt. En stor proteinhalt, brist på socker och fett - dessa kräftdjur representanter hjälpa en person att festa på dem, och på så sätt minska vikten. Som perfekt stärker nervsystemet Dessutom har denna typ av fisk och skaldjur innehåller den högsta koncentrationen av vitamin B12, aktiverande hemoglobinsyntes. Skålsnäckor - ledare för vitamin B6 och magnesium som bidrar till att förebygga depressiva tillstånd. Musslor - rekordhållare av närvaron i dem av vitamin E, kvinnors fonder upprätthålla skönheten i hud, hår och naglar. Denna kraftfulla antioxidant reglerar reproduktionsfunktionen har föryngrande egenskaper. Utöver det naturliga proteinet, är det en stor leverantör av fisk och skaldjur i vår kropp jod och järn, förbättra hjärnans funktion. Personer som regelbundet äter fisk och skaldjur, mindre stressade och staunchly motsats till depression. Dietister rekommenderar att inkludera näring i kosten två eller tre måltider per vecka som innehåller fisk och skaldjur. Lista diet tillåter kalorifattig skaldjur en person att variera menyn och fortfarande vara nöjda, utan att lägga vikt.

Mat med en "blå fält": återvinning

Skaldjur används nu inte bara i matlagning: kemiskt textil, kosmetika och läkemedelsindustrin använder dem för produktion av medicinska och anti-aging (anti-aging), kosmetika, hårvatten, jodinnehållande kryddor i livsmedel, glass och ätbara is, förtjockningsmedel för tandkräm, för att erhålla en massa och papper, gummi tillverkning, fernissor och textilier. Alger är källan av salt, som används för konservering av fisk, samt en för att åstadkomma en film som skyddar färska och utsökt skaldjur från härskning och torkning. Alger forskare har kunnat erhålla hemostatiska läkemedel, medan mineralull från talli finns mycket bättre egenskaper än den cellulosa som absorberbara förband baserade på natriumalginat främja läkning av såret kanterna utan att orsaka komplikationer.

Ätliga invånarna i de nordliga haven

På grund av de hårda klimatförhållanden från företrädarna för vattenelementet i norr utvecklas mycket långsamt och når enorma storlek. Arktiska hav fauna är den största leverantören av musslor, som sträcker sig från 10 till 20 centimeter i längd, räkor upp till 30 cm, jätte tioarmad bläckfisk, kan tillväxten av vilken vara upp till 5 meter! Livslängd levande organismer i det kalla arktiska farvatten skiljer norra skaldjur från sina sydliga motsvarigheter. Till exempel kan Barents musslor lever i cirka 25 år (i Svarta dessa blötdjur lever endast ca 6 år). Dessutom, för att extrahera Barents hav fiskar - kolja, torsk, polar torsk och lodda och räkor. Den totala mängden av den andel av fångsten havskatt och rödspätta, sej och Lerskädda är tillräckligt stor. Den Vita havet fångas sill med samma namn, Pechora och Vita havet saffran torsk. På sextiotalet av förra seklet i Barents hav började att föda upp den röda kungskrabban, och organiserade sin kommersiellt fiske sedan 2002. Bearbetade fisk, krabbor och räkor fryses till havs på fartyg "Option", exklusiv distributör av en produkt är företaget "Northern skaldjur." Efter köpet av fisk och skaldjur - räkor eller krabbor - de behöver lite avfrostning i kallt vatten eller på nedersta hyllan i kylskåpet och koka. Kokt krabba kött som används som förrätt eller en separat skål, räkor - kokt eller stekt, serveras med såser, stoppade sina grönsaker eller ägg, läggas till olika sallader, smörgåsar är beredda med dem, läggas till soppor.

Livsmedelshundraåringar Asien och Medelhavsländerna

Balanserad sammansättning av fisk och skaldjur, deras lätthet och lågt kaloriinnehåll orsakas av en kust människor föredrar fisk och skaldjur. Lista över produkter Japanska och kinesiska, greker och italienare, fransmän och spanjorer består av marina ingredienser för soppor och sallader, varmrätter och snacks. Alger, som en del av som innehåller många nyttiga vitaminer, mineraler och aminosyror (utöver, de är mer skonsam mot mag-tarmkanalen); skaldjurs (räkor, kräftor, hummer (hummer), krabbor och små kräftdjur - krill rik dietetic kött); skaldjur - bläckfisk (bläckfiskar, bläckfisk och bläckfisk), musslor, ostron, musslor och kammusslor och snäckor, saltvatten - är grunden för kosten flesta hundraåringar i världen. I Kina, krabba, räkor och kammusslor högt värderade som ett sätt att stärka livskraften i kroppen. Invånare i de flesta länder i Asien och Medelhavsregionen anses vara den mest utsökta delikatesser skaldjur, bläckfisk och kräftdjur som fångas i det blå vidsträckta vatten. I Frankrike, foodies beställs ofta havssniglar, ostron och musslor, förutom den vanliga räkor, krabba och hummer.

Hur man väljer fisk och skaldjur: för-och nackdelar

En betydande fördel av de många skaldjur på grund av deras snabba matlagning, är det viktigt för kockar och vanliga hemmafruar. bara en kan kallas minus - skaldjur sällan kommer till oss färska, som färskvara. Men efter snabbfrysning av deras näringsvärde inte försämras, så även ett tunt lager av is glas på fisk och skaldjur indikerar god kvalitet. Live kan de endast säljas i kustområden eller i närheten av gårdarna där de odlas i artificiella förhållanden. Raw eller kokt och därefter fryses kan vara skaldjur, lista som består av bläckfisk, sjögurka, filé av havspilgrimsmusslor, kelp, och andra skaldjur. I torkad form kan hittas i butiker räkor eller sjögurka. Konserverad mat som produceras i havet rymden, producerar livsmedelsindustrin krabbor, bläckfisk, räkor, filé av havspilgrimsmusslor, havs grönkål och andra arter. Inlagd och rökt fisk och skaldjur serveras ofta som tilltugg med öl.

När storleken är inställd

Välja jätteräkor, populära bland köpare som inte vill slösa dyrbar tid på att rengöra små exemplar av snäckor, extrem försiktighet. Många experter säger att artificiellt ökat storleken på räkor i samband med användning av tillväxtstimulerande och andra skadliga tillsatser. Även ansamling av farliga ämnen i människokroppen behöver äta räkor och ofta ganska lång tid.

Observera

För att bestämma färskhet skaldjur, måste du knacka på deras ryggskölden. Levande exemplar omedelbart slå igen luckorna och deras innehåll ska vara klar, färglös med behaglig havsdoft. Dirty-grå kött och öppna bågen - ett tecken på skaldjur olämpliga för konsumtion. Färska skaldjur, lista kräftdjur som upptar en betydande del skiljer hårda skal och tät kött, som har en ljus hälsosam glans. Torr och matt proteinhalt av krabbor, hummer eller räkor innebär att produkten är gammal.

Tång i matlagning och kosmetika

Populära alger kan hittas på butikshyllorna i färska eller torkade, konserverade och inlagd och saltad. Lamin - en av de viktigaste källorna till jod, som är perfekt assimileras av kroppen. Marine kålsallad är ett bra sätt att förhindra sköldkörtelsjukdom och i allmänhet hela endokrina systemet. Dessutom, överflödet av kostfiber i låga kalorilaminaria och gör det en oumbärlig produkt i processen för viktminskning. I kosmetika alger som en återfuktande, uppstramande, fettförbränning och vitaminizing komponent i de flesta hem och professionella resurser.