Stärkelsen kan bytas ut - hemligheten bakom framgången med goda hemmafruar

Lush hemlagade pannkakor finaste känsliga pannkakor, läckra pajer luft - varje familj har sitt eget recept för företags mjöl rätter, som hon inte skulle utbyte på alla skatter i världen och underverk utländska rätter. Teknik för beredning av dessa små kulinariska läckerheter fulländade under årens lopp, och minnet av mjuk kaka, smälter i munnen, för att skydda och vårda gäster och hushåll efter varje middag eller en mysig hemlagad frukost med din familj.

Det verkar som om ingenting kan gå fel i detta formas av system i årtionden, men livet är fullt av överraskningar, som tenderar att inträffa vid de mest olämpliga ögonblick. Och om ingen mjöl eller socker i beredningen av en läcker tårta ofta inte kan göra, då stärkelse - är det fullt möjligt.

Vitt ljus pulver

För att avgöra vad som kan ersättas med stärkelse, bör det förstås för vad det är allmänt används. En nödvändig ingrediens i detta är ganska enkelt att utföra en uppgift, men det är oerhört viktigt. Användningen av stärkelse vid framställning av bakade rätter som krävs för att ta bort överflödig vätska som inte bara kan påverka smaken av bakning, men också mycket förstöra dess utseende, vilket sannerligen inte som någon värdinna. Dessutom är det denna ingrediens som ger degen en specifik viskositet, som gör det möjligt att tillverka produkter av alla former och konsistenser.

Relationer stärkelse och midja

Även om matlagning dina favorit bullar föregås av en lång och mödosam dag av shopping, där ingredienserna ovan har köpts, bör varje kvinna ställa sig frågan: "Och om det är nödvändigt"

Bakning - det är tillräckligt kalori och extra inches runt midjan och höfterna - besvärande. Det är därför inte värt extra börda favorit kringlor och pannkakor genom att lägga till stärkelse. Märkligt nog, denna super vitt pulver kunna spela en ganska grymt skämt med den kvinnliga figuren i överdriven användning, så det är värt att överväga över vad som kan ersättas med stärkelse. Speciellt att en för detta överflöd.

Konceptet är enkelt

Om din maträtt är inte en väsentlig utförande av de höga kulinariska läckerheter, kan en utmärkt ersättare fungera som de vanliga ägg, som kan hittas i nästan alla kylskåp på planeten Jorden. Viskositeten av testet samtidigt är utmärkt, och texturen inte lida.

Ägg - det är vad som kan ersättas med stärkelse när de förbereder pannkakor och friterad. På fukt i degen kan inte oroa dig, och smaken av slutprodukterna för stekning eller bakning att bli mer komplett och full. Bara ett ägg kan ersättas med två matskedar stärkelse - precis som det kan du lösa problemet med bristen på råvaror.

kexdeg

Föreslagen tidigare bra alternativ för pannkakor och crepes, men flyg kakor han inte göra. Naturligtvis uppstår frågan: "Hur kan ersätta stärkelse i beredningen av kex deg?" Det är enkelt - den vanligaste vetemjöl. Konsekvens i detta fall kommer bara att bli bättre, men fukt kan inte oroa dig.

Shortbread kakor och tårtor, smälter i munnen

Stärkelsen kan bytas i sådana fall? Det verkar, speciellt för sådana fall, det är denna lilla trick - att mala till pulver kokos. Naturligtvis, för att använda det här alternativet är bara i söt deg - tårta med kål eller kött kommer att vara ganska konstigt i närvaro av smak "paradis nöje". Men i andra situationer, är kokos ett utmärkt val vid ledsen "inte uppfyller" med stärkelsen.

I det här fallet än du kan ersätta stärkelse i trolldeg? Vanlig mannagryn, gnuggade med hjälp av en kvarn. Fullkorn kan också användas, men i det här fallet finns det en chans att känna dem på ett språk som skulle döda flera utmärkt smak läcker hemgjorda kakor.

Miracle i tefat

I tillägg till kakor, muffins och kakor, är stärkelse som används vid framställningen av såser. Inte bara höger (tjock) konsistens, men också en underbar nötaktig smak till denna kulinariska mirakel, kapabel att kvitta smaken av någon varmrätt, ger en mycket vanlig mjöl, stekt preliminärt på en varm stekpanna.

På frågan: "Är det möjligt att ersätta stärkelse i söt sås?" - bara ett svar finns i modern matlagning - naturligt. Idealisk för denna tjock kräm eller vanlig fett gräddfil, vilket kommer att ge inte bara önskad konsistens av produkten, utan även dess utmärkta, en mer delikat smak.

Modern matlagning är en verklig magasin fascinerande hemligheter och beprövade av miljoner hemmafruar. Här kan du enkelt inte bara att veta vad som kan ersättas med stärkelse i bakning. Verkliga skatter av matlagning skicklighet öppna någon värdinna, och att de förstår, helt enkelt fråga.