Stekt kål: recept

Vi stekt kål, för den delen, och alla rätter, har sina finsmakare som föredrar att äta det så ofta som möjligt, och de som inte älskar honom.

Tala senare tydligen är det ingen idé. Därför är det bäst att fokusera på dem som älskar stekt kål. Beskriv de positiva egenskaperna hos denna grönsak krävs inte, eftersom fläktarna det är uppenbart. Vi fokuserar på den invecklade recept.

Oftast koka kål med mycket vegetabilisk olja. Men det finns ett sätt som skiljer sig mycket från den konventionella och bevarar den naturliga smaken av produkten.

Stekt kål (recept 1)

Ta valfritt antal vitkål, som skärs små remsor. Bättre för denna användning en speciell processor eller ett rivjärn. Med denna metod för att skära kål kommer att visa sig perfekt önskad form, och hela processen inte kommer att ta lång tid.

Strimlad vitkål läggs på pannan med non-stick beläggning. När pannan värms upp, branden överförs till minsta läget. Kål sålunda stekt utan olja utan vatten. Det är viktigt att uppfylla de nödvändiga villkoren, och ständigt rör kål, som är perfekt för alla träspatel. Beroende på volymen av kål tillagningstiden kan vara olika. När kålen har fått en gyllenbrun färg, måste du lägga till en hel del olivolja, blanda alla kål. Efter det blir det en vacker nyans. Omedelbart efter det att oljan tillsätts till salt och peppar (efter smak) och, om så önskas, torr krydda eller färsk persilja som förbättrar smaklig kål. Därefter läses panorama avlägsnas från värmen.

Typiskt kål tjänar som en garnering, kan det emellertid vara en separat oberoende maträtt. Du kan använda alla såser och / eller något tilltugg. Till exempel, är kål en utmärkt kombination med tomatsås eller ketchup, gräddfil.

Om beredningen av den ovan beskrivna metoden verkar lite komplicerat, kan vi överväga andra.

Rostad blomkål - 2 recept

Vid användning av denna metod, läses panorama hälls en liten mängd vegetabilisk olja och lagda kål, som är stekt tills redo. Eller finns det ett annat alternativ. På kall stekolja blandas med groddar före start stekning. Efter att plattan och tillagningsprocessen är normalt.

Det är en variant av matlagning kål med lite vatten. Också användbar kött eller grönsaksbuljong.

Så stekt kål - 3 recept

Den kokta buljongen filtreras och hälls i en skål med strimlad vitkål i ett förhållande av 2 delar till 1 del av kål buljong. Efter kokning buljongen tillsätts 1-2 teskedar olivolja, kål omrördes något stekt och serveras vid bordet.

Oftare kål är fortfarande en sida skålen som går bra med en mängd olika produkter. Det kan vara grönsaker, kött, köttprodukter.

Stekt kål med svamp förbereds på två sätt. Användning av den första alternativet måste svamparna att renas (200 g) kokades tills den är mjuk och skars i små skivor. Därefter läses panorama upphettades till 50 gram av vegetabilisk olja och stekt halv hackad lök eller vitlöksklyfta. Därefter lade svamp, vilka framställes 5 - 7 minuter. Därefter tillsätts salt, peppar (efter smak), persilja eller färsk dill, oregano. Kål (400 - 500 g) som framställts enligt recept 1 och sattes till svamparna och sedan stekt i 3-5 minuter.

Den färdiga skålen är önskvärt att använda varmt.

De som vill lägga till gräddfil till stekt kål och svamp, kan du göra det i sista minuten av matlagning. Då är det nödvändigt att släcka kål ytterligare 2-4 minuter. Du kan lägga till 2-4 matskedar gräddfil.

En annan populär kombination stekt kål med korv. Denna rätt tillagas oftast snabbt. Kål beroende på den tillgängliga tiden kan framställas genom någon av ovanstående metoder (se. Stekt kål recept 1,2,3). Korven kan skäras i små bitar och stek kål klar efter 5-7 minuter. Om så önskas, använder stora bitar av korv, rekommenderas att en separat stek tills kokta.

Stekt kål rekommenderas att använda i färsk form. Små barn kan kokas kål med en liten mängd smör och vatten eller buljong och sedan mala den till konsekvens av potatismos i en mixer.