Tasty potatis och kött bräserad i ugnen: matlagning har de bästa recepten och recensioner

Kombinationen av potatis och kött har länge varit känt kulinariska klassiker i genren. Dessa produkter kompletterar varandra och passar bra ihop med många grönsaker. Deras stekt i en kastrull eller bakas i ugnen. Men det visar sig särskilt välsmakande stuvade potatis med kött. De bästa recepten i dessa rätter kommer att beskrivas i artikeln.

allmänna rekommendationer

För beredning av bräserade potatis, kan du använda någon typ av kött, från kosten kaninkött och slutar med fet gris. Det är viktigt att det var färskt och hade ingen lukt. Det är bäst att köpa ett bladparti. Hon snabbt upprättats och är en mer mjuk och saftig eftersom det är i denna del av kroppen innehåller åtminstone bindväv.

När det gäller potatis, är det rekommenderat att släcka de väl kokt mjuka sorter. Normalt behöver dessa kurser behöver inte en massa kryddor. Vanligtvis de lägger till en lagerblad, lite kummin, svartpeppar, mejram, timjan och basilika.

Mycket ofta dessa recept av rätter kompletterar pickles, svamp, paprika, zucchini, och andra grönsaker. Tack vare detta ångade potatis tar på sig en helt ny smak. Även i sin sammansättning införes majonnäs, grädde, gräddfil, riven ost och köttbuljong. I fallet med frånvaro av den senare kan användas för att försvara kokt vatten.

Alternativ med svamp

Enligt den teknik som beskrivs nedan erhålls en otroligt god och tillfredsställande gryta potatis med svamp och kött. I ugnen kommer det inte bara att vara mycket mjuk, men också få en fin gyllenbrun. För dess framställning inte behöver dyra eller knappa produkter. Därför kan du åtminstone varje dag för att behandla sin familj smakrik och näringsrik måltid. Vid denna tid i köket måste vara:

• 800 g nötkött filén.
• 6-7 stora potatisar.
• 250 gram färsk svamp.
• Stor lök glödlampa.
• 3-4 medel morötter.
• Glas någon riven ost.
• 3 vitlöksklyftor.
• Glass hackad dill.
• 3 koppar kött eller kyckling buljong.
• Ett par matskedar majonnäs.
• Salt, doftande kryddor och vegetabilisk olja.

Vid behov kan du ersätta majonnäs med gräddfil, buljong och istället får använda kokt vatten.

Beskrivning av processen

Tvättades och obsushennoe kött skärs i små bitar, och skickas på en het stekpanna, som har hällts vegetabilisk olja. Rostbiff så länge det får en lätt brunaktig färg. Omedelbart därefter flyttas in i den eldfasta tjockväggiga kittel och skickade den lediga pan riven morot och hackad lök. Efter några minuter för att mjuka upp grönsakerna läggs till köttet och strö alla med hackad vitlök.

Nu är det dags att ta itu med potatis. Dess rena skalade, tvättas, skivas tillräckligt tunna band och stekt i vegetabilisk olja bra. Den placerades därefter i en kittel med nötkött och frikostigt strös hackade örter.

På en uppvärmd pan skicka skivade champinjoner skivor och stek dem på hög värme i cirka tre minuter. Brown svampen läggs till den återstående produkten, tillsätt lite salt och kryddat med kryddor. Allt detta häll buljong, strö över riven ost och majonnäs smort. Kazan är täckt med folie och skicka in i ugnen.

Framställd stuvade potatis med kött i en ugn som förvärmts till hundra nittiofem grader. En halvtimme senare med porslin bort folie och grädda i ytterligare femton minuter. Insistera färdiga skål vid rumstemperatur och matas sedan till middag. Normalt används det i en varm, pre-garneras med färsk persilja.

Varianten med zucchini och paprika

För att göra denna hälsosamma och näringsriktiga måltider ta lite tid och ett minimum av tålamod. Detta recept stuvad potatis med kött i ugnen innebär användning av en specifik uppsättning av komponenter. Därför innan processen se till att kontrollera är allt du behöver i ditt hem. I det här fallet behöver du:

• Ett kilogram av kyckling.
• 500 gram potatis.
• Den genomsnittliga morot.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Stor lök.
• Young squash.
• Ett par färgglada paprika.
• Salt, kryddor, örter och vegetabilisk olja.

sekvens av åtgärder

Tvättades kyckling obsushennuyu och uppdelades i portioner, salt, kryddor och gnugga stekt i het vegetabilisk olja i fem minuter på varje sida. Sedan spred sig i en skål, och den frigjorda pan Passer hackad lök och riven morot.

Kyckling skickas till botten av en tjock värmebeständigt pan. Sprid ovanpå sauteed grönsaker och tärnad potatis. Allt detta är fylld med vatten och släcka elden till ett minimum. Tjugo minuter tillsattes därtill tärnade zucchini, paprika remsor och sänds in i ugnen. Förberedelser stuvade potatis med kött i ugnen, förvärmd till två hundra grader tills de är mjuka grönsaker. Innan servering skålen beströdda med hackade örter.

Alternativ i krukor

Det bör noteras att utarbetandet av denna enkla och läckra maträtt att hantera även nybörjare kocken. För 6 portioner stuvad potatis med kött, behöver du:

• Ett kilogram av kyckling.
• Chef för vitlök.
• Potatis kilogram.
• 20 gram smör.
• 3 lök lökar.
• 6 msk majonnäs och riven ost alla.
• Buljong kub med en kyckling smak.
• Salt, kryddor och örter.

Beredningen teknik

Tvättade och obsushennoe kött skärs i små kuber, lägg i en ren skål, saltat, kryddat med kryddor, beströs med hackad vitlök och låt marinera. Efter en halvtimme det fördelades genom preparerade krukor, på vars botten redan finns i smör stekt lök. Kyckling fett med majonnäs och belades med ett skikt av hackade potatis, morötter och beströdda med riven ost.

På detta sätt krukor framställda hälls buljong framställd från kub löst i tre hundra milliliter vatten. Efter denna maträtt sänds in i ugnen. Framställd stuvade potatis med kött i en ugn upphettad till två hundra grader. Ungefär en timme senare kontrolleras för mjukhet. Om allt går bra, är krukorna ut ur ugnen och servera. Om potatisen är klar, stanna i ugnen under femton minuter ökar.

Variant med pickles

Detta är en av de mest enkla och välsmakande recept stuvad potatis. Utan kött är det en mer diet. Till en rejäl foder en stor familj som består rätter noga med att lägga fläsk. För beredning av aromatiska och högt kaloriinnehåll måltid, behöver du:

• 5-6 stora potatisknölar.
• 3 pickles.
• 400 gram av porcint massa.
• Ett par av glödlampor.
• 50 gram någon hård ost.
• 2-3 matskedar av gräddfil eller majonnäs.
• Salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Innan du förbereder en god gryta av potatis, måste du ta köttet. Obsushennuyu tvättades och skars i skivor av fläsk och skickas till krukorna vid vars botten vegetabilisk olja har hällts. Placeras ovanpå remsor pickles, halvringar av lök och potatis kuber. Alla dessa tillsätt lite salt, kryddat med kryddor och smort majonnäs eller gräddfil. Top hällde lager av riven ost.

Framställd på detta sätt krukor täckt med lock och placeras i en förvärmd ugn. Förbered potatisen bräserad fläsk och pickles på hundra och nittio grader. Typiskt, uppehållstiden i ugnen inte är mindre än fyrtiofem minuter. Vid behov är det förlängas med ett kvarts timme. De färdiga potatis bevattnas med hackade örter och servera.

recensioner hemmafruar

Många moderna kvinnor ofta tillagas för hans familj potatis, bräserad i ugnen. Meatless denna maträtt visar sig inte så hjärtligt, så du behöver för att använda nötkött, fläskkött eller ens kyckling. Förutom den traditionella uppsättningen av grönsaker som består av lök, morötter och potatis i liknande rätter rekommenderas att lägga vitlök, unga zucchini, zucchini, pickles, röda mogna tomater och paprika. Dock bör dessa komponenter inte vara för mycket, så att de inte överskuggas av smaken av de viktigaste produkterna, men bara betonade det.

Kött och potatis gryta är bättre, många erfarna värdinna rekommenderas att skära dem i små bitar tillräckligt. Detta kommer att avsevärt minska varaktigheten av värmebehandlingen. Dessutom, alla ingredienser är önskvärda för-yngel i en stekpanna och därefter i en värmebeständig tjockväggigt kittel. För att få en rik smak potatis med köttgryta i ugnen kan fyllas inte vanligt vatten och buljong.