Utföranden stycket på vintern cherry: sylt och torkning

Samlat en rik skörd av körsbär och äta det, även hela familjen kan inte? Då du kommer till hjälp i hemmet konservering. Recepten är enkla och det testas för år. Prova några av dem och bestämma vilken väg du vill njuta av soliga sommar frukt kalla vinterkvällar!

körsbärssylt

Det första som kommer att tänka på när frasen "upphandling winter cherry" - är naturligtvis, sylt! Sweet, smakrika och färgstarka måltid, glatt påminner om varma sommaren.

Ingredienser (per 2 liter jam):

• två kilo körsbär;
• två kg socker;
• 300 milliliter vatten.

Jam Jam oenighet

Recept hushållspreparat körsbärssylt är olika: vissa erbjuder tydliga fördelar från fröet, den andra - tvärtom, att lämna dem och andra - att laga mat på en gång, den fjärde - tvärtom, att sträcka processen. Denna utföringsform involverar framställning av sötsaker utan mödosamma borttagnings nukleolerna, men med användning av en stor del av tiden. Detta beror på två orsaker: för det första, ben krydda anteckningar förbereda sylt, och för det andra, inte tillagnings behandlar tjockare och körsbär i det - större och mer saftiga.

preparatet:

1. Således, processen för förberedelserna inför vintern cherry börjar med sina förberedelser. Frukt bör byst, ta bort löv, kvistar och andra oönskade fläckar och tvätta noggrant.
2. Vatten och tre fjärdedelar av sockerlag att laga mat, och även häll kokande blandning av ren frukt. Lämna över natten.
3. Nästa dag, med kapacitet att sätta ett körsbär på brännaren till medelstora brand täcker resterna av socker. Koka i fem minuter på låg värme, sedan lämna sylt i 10-12 timmar.
4. Återigen koka 5 minuter på låg värme och lämna igen på natten.
5. Tredje gången lade sylt på brännaren, sjuda i tio minuter, då kan du rulla in skållade burkar. Cool banker, vrida ner sina lock.

torkade körsbär

Annan utföringsform av arbetsstycket på vintern körsbär - torkning därav. Dessa torkade frukter är mycket användbara för att lägga till kakor, kex och kakor, för beredning av kompotter och fruktdrycker.

ingredienser:

• två kilo körsbär;
• 600 gram socker;
• liter vatten.

preparatet:

1. Naturligtvis processen upphandling torkade vintern cherry börjar med skott: ren, tvätta, torka.
2. Därefter en mer komplex scen - ta bort ben. Du kan använda en säkerhetsnål eller ett rör av juice, klämma nukleolerna av körsbär.
3. Från socker och vatten att koka sirap och släpp den i köttet av körsbär, urkärnade, ca 6-8 minuter. Vishenki bättre att sätta socker blandningen i portioner, varpå fångstskummaren och ut på en platta för att svalna.
4. Kyld frukt utspridda i ett enda lager på en plåt och placera den i en torr mörk plats, svarvning varannan eller var tredje dag på andra sidan. Några veckor senare en torkad körsbär kan betraktas som helt klar. Det måste byggas ut i glasburkar med lock och placeras i ett skåp för lagring och senare användning.