Mat och dryckMatlagningstips

Är det möjligt att frysa vattenmelon på vintern? Fryst massa vattenmelon: recensioner

Färsk frukt när som helst på året, särskilt på vintern - en sann delikatess. Bevara sin fräschör, smak och välgörande egenskaper för mer än två veckor, kan du bara frysa dem. Det finns olika tekniker som kan spara så alla bär, grönsaker och frukt.

Är det möjligt att frysa vattenmelon på vintern? Det sticker ut mot bakgrund av andra bär som vatten - sin huvudkomponent. Fibrerna av massa förstörs under frysning, och efter fullständig upptining vattenmelon faktiskt omvandlas till vatten. Detta faktum komplicerar kraftigt processen för frysning. Men det kan göras.

Oavsett vilken klass, är rik på antioxidanter (lykopen), mineraler, vitaminer kalorifattig produkt, även i fryst tillstånd: i ett bär är upp till åttio procent av näringsämnen.

Efter upptining är vattenmelon används för att skapa cocktails, juicer, smoothies, desserter. Det är bättre att inte vänta för fullständig upptining av produkten, och lägga den direkt i skålen. Det finns helt enkelt så det är inte nödvändigt - fryst massa vattenmelon kommer att vara avsevärt skiljer sig från färska. Tyvärr, inte vet allt.

Fryst vattenmelon: recensioner

Är det möjligt att frysa vattenmelon? Efter varje bär inte lätta att processen. Det är därför den frusna vattenmelon nästan inte kan hittas i snabbköp. Men viljan att njuta av den underbara smaken av bär inte stoppa entusiaster. Folk har försökt att frysa vattenmelon, en hel del. Deras svar kan delas in i två grupper: positiva och negativa.

De som kunde njuta av en frusen vattenmelon, skyndade sig att skryta med den på Internet. De visade de frusna skivor bär och väckt en hel del recept. alla säger att den frusna vattenmelon behållit sin saftighet och smak. Tyvärr rave recensioner är inte alltid det viktigaste reglerna frysta, så inte alla kunde upprepa den framgångsrika erfarenheten.

Den andra gruppen inkluderar de negativa recensionerna. Att inte veta alla funktioner i frost, människor helt enkelt bortskämd vattenmelon. Efter upptining var det skiljer sig mycket från den ursprungliga formen. Vattenmelon liknade gelatinös massa som snabbt smältes och omvandlas till antingen vatten eller gelé. Frön förstör vidare intryck. Produkten var nästan omöjligt att använda i konditori syften: som vatten med lite karaktäristisk doft av vattenmelon är nästan ingen användning. Tyvärr är antalet människor som lämnat sina negativa svar större än antalet av dem som talar positivt om resultatet. Det är kopplat till den rådande uppfattningen att det inte är nödvändigt att frysa vattenmelon. Men detta är inte fallet. Det är viktigt att göra allt rätt.

Process frysning vattenmelon

För att erhålla produkten kan smaken som kan avnjutas under alla årstider, är det nödvändigt att veta hur man frysa vattenmelon. Processen enkel, men det är viktigt att följa hans varje steg. Så, om du kan frysa vattenmelon? Ja. För att göra detta, gör följande:

  • Vattenmelon skuren i välbekanta bitar.
  • Med färska råvaror skärs skorpa som helhet, inklusive alla den täta delen.
  • Samtliga frön tas bort.
  • Köttet skars i små bitar (företrädesvis i form av kuber).
  • Arket för bakning blanketed folie eller pergamentpapper.
  • Det anges kuberna så att de inte vidrör varandra. Lägga bitarna inte behöver.
  • Arket placeras i frysen.
  • När helt fryst vattenmelon försiktigt utvecklar han i påsar eller små behållare.
  • De förpackningar och behållare stängd hermetiskt och placeras tillbaka i frysen.

Secrets of fryst vattenmelon

Hur man frysa vattenmelon? Vid första anblicken verkar det som om processen är mycket enkel, men det finns några hemligheter.

  1. Det är viktigt att göra allt snabbt, eftersom bär extraherar vatten, vilket avsevärt kan komplicera tillagningen.
  2. Om lagringskapaciteten hos behållaren väljs så är det inte nödvändigt att helt fylla bären. Inte lämna en tom plats. Frysprocessen börjar expandera vattenmelon.
  3. Plastpåse ska tätas innan lägger bitar av frukt från det helt bort luften. Täthet av paketet på grund av det faktum att vattenmelon, precis som alla andra rika flytande produkt absorberar lukter. För att känna efter upptining karakteristisk doft, inte lukten av en annan produkt, den här funktionen inte bör bortse från.
  4. Förpackningar bör endast plast. Glass inte överleva extrema temperaturförändringar.

Särskilt på vintern vattenmelon frost

Är det möjligt att frysa vattenmelon på vintern, och en del av dess hållbarhet? Frukt i fryst tillstånd kan lagras längre än tolv månader. Men framför allt detta speciella bär består i det faktum att ju längre den lagrade produkten, desto mer förlorar sin smak. Vattenmelon kommer att bli mycket sötare om ätit inom en månad efter lagring. För långtids frysning är bäst att välja sorter där köttet är lös och söt. Vanligtvis sådana funktioner har Krasnodar druvor.

Lagring varaktighet inte påverkar smaken av vattenmelon, hemmafruar gripa olika trick. Receptet är ofta tillsatt socker eller sirap. Detta kan göras både före frysning och efter det.

Bör frysas vid minus bär temperatur (18-20-tre grader). Berry höll bättre om temperaturen inte är över arton grader. Efter upptining kommer frukt att passa i fyra dagar. Frysa sin andra omöjligt.

Få en kvalitetsprodukt lätt om frysen har en snabb frysning funktion. Det är denna egenskap hos strukturen vattenmelon är mycket viktigt. Det är viktigt att hålla sig till en viss teknik, för att få vintern var läcker vattenmelon iskallt. Recept kommer att presenteras för er uppmärksamhet nedan.

Receptet № 1

Hur man frysa vattenmelon? Alla vet att socker kristalliserar väl och hjälper till att behålla vatten. På grund av denna egenskap vattenmelon efter upptining förblir så söt som färsk. Om fem kilo kött strö över socker (ett halvt kilo), kan du få inte bara den önskade smaken, men också bidra till att hålla smaken och vatten. Förresten, är sockret på ytan av melonen inte löst.

Om vattenmelon är inte särskilt söt, kan ökas mängden socker upp till fyra gram per två kg av massa.

Receptet № 2

Förutom sockerlag krävs. Ingredienserna läggs till smak, men för mycket kan förstöra allt. Sirapen framställs separat. Detta kan vara en klassisk kombination av vatten och socker. I stället för vatten fit vattenmelon juice eller apelsinjuice.

frysprocessen är inte skiljer sig från den tidigare recept. Efter en dag, vattenmelon ur frysen. Häll sirap redan frysta bär och kuber placeras i behållaren. Två dagar senare kallades han. Det strömmar in i varmt vatten, som tvättar bort lite sirap. Varje kub är insvept folie och placerades i en frys.

Receptet № 3

I stället för socker och sirap måste välja söt frukt eller bär juice. Bäst lämpad ananas, apelsinjuice. Istället kan du välja ginger ale. För söt eller sura juicer bör undvikas, eftersom de inte kommer att kombineras för att smaka med vattenmelon.

skära frukt kuber i ett välbekant sätt. De placeras i en behållare och helt fylld med juice. Skivor bör inte överstiga nivån för juice. För dessa ändamål, på sin yta sätts vaxat papper. Behållaren är stängd och placeras i frysen. Men hålls den resulterande frukt isen högst sex månader.

Recept fryst vattenmelon juice

Om du vill frysa mycket saftiga vattenmelon, som innehåller en stor mängd vatten, så gör det på vanligt sätt kommer inte att fungera. Vätskan kommer ständigt strömma från fruktmassan och frysta isen kommer att likna smaklös. I detta fall är det bättre att frysa vattenmelon juice. Han hällde i en behållare för att frysa is och lägga i frysen. skifta då kuberna i behållaren.

För att förbättra smaken av vattenmelon juice är ofta till grapefruktjuice eller orange. Deras kött är väl kristalliserad, gör det för att hålla vattnet i form av kuber.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.