Barer jordgubbar: färskhet sommar året runt

Jordgubbar - kanske den mest favorit sommar gåva att människor är beredda att vänta för alla andra årstider, eller tvärtom, hälften av grödan försiktigt gör hemmagjorda. Och sin goda smak och ojämförlig delikat smak kompletterar mycket hjälpsamt. Faktum är att det innehåller mycket folsyra behövs för att bygga blodceller och förbättra minnet, zink har en stark stärkande effekt på sexuell aktivitet.

Strawberry främjar också utsläpp av galla, förbättra aptiten och matsmältningen, stärka antioxidant systemet och helt enkelt upplyftande. En ansiktsmasker baserat på det kommer att göra huden mjuk och sammetslen. Och så till hela året haft möjlighet att roa sig denna delikatess, är det nödvändigt att inte vara lat och göra skörd av jordgubbar: konserver, sylt, puréer och frukt godis. Och om du lägger till dessa och andra lika användbara bär och frukter, experimentera på kombinationer, vilket kan förbättra användbarheten av produkterna.

enkel kompott

Bars av jordgubbar, kanske bara har en stor nackdel: det begärda beloppet av frukt, som endast kan uppnås genom tålamod och hårt arbete. Så, för de ofullständiga burkar tre liter kommer att behöva så mycket som 1 kg frukt och sylt att ha tillräckligt för hela familjen under åtminstone hösten, det kommer att ta mycket mer än en bank. Eftersom mycket sparsam variant är en variant av ämnet jordgubbar som kompott. För dem som inte är alltför förtjust i godis, är det bättre att göra det utan socker. Så smaken kommer att vara mer naturligt och med en behaglig syrlig smak. Och om, tvärtom, är det tillräckligt att sockra det, kommer det att vara möjligt att späda en koncentrerad juice, varigenom stora volymer. För det första måste du välja den oskadade frukt, skala dem från foderblad och skölj noga, sedan spridas ut på en ren handduk att obsushivaniya, och sedan försiktigt lägga i steriliserade burkar, häll kokande vatten och stäng locket.

andra recept

Bars av jordgubbar mer sofistikerade matlagning - det är sylt och marmelad. För de första primära behov 1 kg bär + 250 g röda vinbär för mättnadscitronsmak + 1 för att förbättra användbarheten och cirka 700-800 g socker.

För att göra detta, skalade och tvättade frukter (första halvåret och helhet - den andra) måste koka på svag värme tills frisläppandet av juice och häll sedan i citronsaft, tillsätt socker och koka upp. Sålunda koka ytterligare 20 min, häll sedan i banker och återförslutas. Detta billet kan användas för att framställa andra sötsaker såsom tårtor, kakor och muffins. På samma sätt kan man göra andra förberedelser för vintern, kan recepten kompletteras med andra frukter eller örter. Så, är du säker på att njuta sylt från jordgubbar och rabarber, eller svarta vinbär sylt med tillägg av bananer, kanderad frukt, eller ens en fast marmelad. För framställning av den senare per kilogram behov bär 800 g socker glas äppeljuice och 0,5 tsk citronsyra. Jordgubbar behöver till ånga och gneds genom en sikt, blandas därefter med socker och sjud på låg värme under omrörning. Och när massan blir tjock nog, kommer det bara lägga saften och fortsätter att värmebehandling för att erhålla en homogen massa testovatoy. Den varmt det kommer att behöva packa och koppla bankerna.