Berömd fisk han - ett recept på en snabb sallad

Koreansk mat är känt för sina ursprungliga kryddiga fiskrätter. Mycket populär är den klassiska fisken han, vars recept innebär användning av färska filéer, skärs i små bitar och marineras om några timmar i ättika i emaljvaror under ett tätt slutet lock. Färsk fisk kan dock bytas ut med frystfryst. Därför vill jag dela intressanta recept: snabbberedning av fisk han och sallader från den.

Hur man gör heh från fisk?

Denna sallad från festbordet "flyger" en av de första - den passar både som mellanmål och som en självständig maträtt. Dess främsta fördelar är hastighet och ekonomi.

Vad behövs?

• Fiskfilé (ca 300-400 g) - även pollock, för att inte tala om mer ädla sorter av fisk, både hav och flod, kommer att göra. Huvudvillkoren är att det inte borde vara några ben i fisken.
• Två eller tre medelstora morötter.
• Lök - två huvud av medelstorlek.
• Vitlök - ca 5 tänder.
• Sockersand - ungefär tre matskedar.
• Salt - om ett par matskedar.
• Sojasås - ett par matskedar.
• Vinäger (9%) - två matskedar.
• Kryddig röd paprika, slipad svartpeppar, markkorjander - varje krydda cirka en matsked (orientera till smak, när fisken är beredd, innebär receptet fortfarande att salaten ska vara skarp).
• En massa färska örter (persilja, dill).
• Raffinerad vegetabilisk olja (ca 50 g).

Fisk han, recept och teknik för salladberedning

steg:

• Förberedelse av fisk för ett par (du kan använda en ångbåt) i ca 20-25 minuter.
• Skivning: morötter skärs i strimling med långa rånar, som för koreanska morötter. Hacka lök och vitlök.
• Skivar fiskfiléer med kuber (kan vara kuber).
• Blanda bitar av fisk med morötter, vitlök och lök.
• Tillsätt kryddor, salt, ättika och socker. Stör behovet av att försiktigt - ångfisken är väldigt öm.
• Värm vegetabilisk olja på en hög värme i en stekpanna tills röken framträder.
• Häll den heta oljan omedelbart i salladen och blanda allt med snabba rörelser.

Denna maträtt kan bli en favorit i ditt dagliga kök. Vanligtvis tar familjen med stor glädje en sallad där det finns en fisk han. Receptet är enkelt och de ingående produkterna är ganska tillgängliga. Därför blir det inte svårt att behärska det.

Tekniken genom vilken fisken är beredd (receptet är listat ovan) är också lämpligt för att tillverka "kött av han", "kycklinghön". Allt beror på din fantasi!

Traditionell sallad

Om du inte är så upptagen och ha tid, laga den här enkla, men mycket snygga koreanska salladen.

Fisk han - recept med gurka

Färskfryst fisk (1 kg laxfilé, kummel etc.) skärs i remsor, tillsätt sedan salt och häll 25% ättika (ca 8 matskedar). I kylskåpet under ett litet lock marineras fisken till nästa dag. Om fisken förblir under marinaden i flera dagar, kommer den helt enkelt smälta i munnen och inte verkar "oförprofilerad", som vissa älskare av denna sallad ofta klagar.

På morgonen kläm fisken och lägg den i en salladsskål. Lägg till ett par färska doftande gurkor, skär i remsor (du kan på ett speciellt rivjärn), som redan har saltats tidigare och har redan börjat juice (gurkajuice måste också klämma). Spicy rödpeppar ger en piquant sallad (smaka på det).

Samtidigt skär små kubbar två glödlampor. En skickades omedelbart till salladen, och en annan på den heta vegetabiliska oljan släppte vi in stekpannan. Alla kopplar samman (du kan lägga till lite vitlök), blanda och ge lite tid att brygga. Töm vätskan före servering, eftersom sallat börjar mycket juice.

Denna maträtt kan göras i förväg - från det är det ännu mer utsökt - och du kommer att vara säker på att från bordet kommer det att "lämna" först.