Bönor: nytta och skada. gröna bönor

Beans - är det livsmedel, som är känd för sina läkande egenskaper sedan urminnes tider. Historien berättar att några hundra år sedan i Europa, för stöld av produkten ännu straffas med döden.

Invånare i England, oavsett vad bönorna ansågs ett botemedel mot smittkoppor, flydde natten i ett fält. Enligt dem, tillbringade mannen natten i bönorna blev mentalt instabil. Så vad är detta mystiska kropp lovar en produkt? Under århundraden var frågan: Vad ger mänskliga bönor? Fördelar och nackdelarna har studerats på allvar.

Idag popularitet gröna färska bönor. Vi är glada att använda de torkade fröna - spotted och rosa.

Kompositionen och kalorihalten

Unik produkt innehåller en stor mängd protein. Beans - en av de mest värdefulla av sina källor. Produkten innehåller ca 40% protein. Dessutom bönor är värdefulla komponenter av cellulosa, stärkelse, användbara kolhydrater och vegetabiliska fetter. Frön har många användbara mikro är det kalcium, järn, svavel, fosfor och magnesium. Och detta är inte en komplett lista. Många i denna kultur vitaminer (A, B, C, PP) och pektiner. Trots det stora näringsvärde, har produkten en relativt lågt kaloriinnehåll. Endast 57 kcal.

Bönor är ganska varierande. Typer (Bilden visar området) har använts med framgång kockar över hela världen. Till exempel Adzukibönor används för japanska köket. Vita bönor anses turkiska Chali.

fördelarna med bönor

produktintroduktion i kosten har många fördelar. Man bör dock inte glömma att oavsett hur bra bönor, nytta och skada av dem nödvändigtvis måste beaktas. Endast i detta fall kan vi hoppas på en positiv inverkan av kultur.

Fördelarna med bönor har länge visat i medicinsk forskning. Men det är en funktion. Alla helande egenskaper hos produkten kommer att träda i kraft först efter noggrann värmebehandling. Torkade råa bönor är farliga för organismen. Eftersom de innehåller farliga toxin. Detta är en av de viktigaste faktorerna på grund av vilka kommer att vara ganska tveksamt i användningen av en produkt, såsom råa bönor, bra. Och den skada i sådana fall förefaller betydligt, ofta orsakar allvarlig förgiftning.

Vad är användningen av produkten för kroppen?

onkologiska sjukdomar

Efter forskarna har funnit i bönor botande anticancermedel som kan bromsa tillväxten av tumörer.
Användningen av produkten gör att cellerna att motstå cancer.

Fiber hindrar utvecklingen av cancersjukdomar i kroppen. Studier visar att människor som konsumerar stora mängder bönor, mindre benägna att cancer i bukspottkörteln. Kvinnor lyckas undvika bröstcancer.

Fördelarna för mag-tarmkanalen

Bönorna innehålla ett stort antal fibrer. Därför kan deras införande i den dagliga kosten minskar kolesterolhalten i blodet. Kultur är en källa till essentiella aminosyror, det är perfekt absorberas av kroppen. Och tack vare de fallande av fibrerna kan förbättra aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Används för blod och hjärta

Denna kultur innehåller en stor kvantitet av folsyra och kalium. Dessa komponenter orsakar värdet och nyttan av produkten för människor. Om du regelbundet tjäna upp rätter av bönor, det finns en blodrening, ökar skyddande krafter organismen som helhet.

Användningen av dessa frön har en positiv effekt på tillståndet i det kardiovaskulära systemet. B-vitaminer stärka hjärtat och förhindra hans sjukdom.

Bönor är rika på molybden. Detta element stabiliserar blodsockernivåer, neutraliserar de skadliga effekterna av konserveringsmedel.

diet produkt

Bönor bidra till att permanent stänga den resulterande hunger. Därför är de en utmärkt produkt som är indikerad i dieterna av något slag. Människor, vars främsta mål - att bli av med överflödiga kg, injiceras bönor i din dagliga kost.

Skador på kroppen

Ha behandlat värdet och nyttan av produkten och bör förhålla sig till den negativa sidan av det. Kom ihåg att om du väljer att äta bönor: fördelarna och nackdelarna är till stor del beroende av deras framställning.

Som redan nämnts ovan, är produkten korrekt kokta, kan orsaka förgiftning organism. Verkan av gifter som finns i bönor, neutraliserade endast efter värmebehandlingen, genomkorsas de.

Men liksom nästan alla andra livsmedel, frön har sina kontraindikationer. Det är förbjudet att använda produkten:

• äldre;
• individer med sjukdom i bukspottkörteln;
• kolit och förstoppning;
• i närvaro av gikt;
• damer som lider av nefrit, som i bönor är en hel del av purin ämnen;
• personer som har fått diagnosen pankreatit och hepatit.

En annan nackdel med bönor - en stor koncentration av gas i tarmarna. Det är viktigt att komma ihåg att deras användning leder till uppblåsthet och gasbildning. Detta beror på att oligosackarider innefattande sammansättningen av produkten. Det är dessa ämnen ger en större belastning på mag-tarmkanalen. För att minska de skadliga effekterna av oligosackarider, rekommenderas att lägga till bönor dill, fänkål, mynta.

Användningen av produkten

Dietister rekommenderar att ingå kosten 100-150 g bönor dagligen. Efter två till tre veckor kommer det att vara möjligt att observera positiva resultat.

Människor har kommit med ett stort antal olika sätt på hur man använder bönor. Recept flertal soppor, sallader innebär en anmärkningsvärd produkt. Det viktigaste - att strikt följa rekommendationerna om förberedelserna.

I matlagning, de vanligaste gröna bönor i baljor, torkade och skalade unga. Den första och den andra krävs för att värmebehandlas. En nyligen (ung majs) får även äts råa. De smakar lite som sockerärtor.

Kockar rekommenderar (du kan använda något slag, och även torkade bönor) recept där produkten är harmoniskt kombineras med kött, fisk, ost. Mycket välsmakande sallader, soppor, grytor, stuvningar.

En ung bönor kan även läggas till söta rätter. Till exempel den fantastiska smaken av bönorna ger fruktsallad. Som det kockar görs från produkt till stoppnings biffar.

enkelt recept

Om du vill prova bönorna smak, kan du laga tillräckligt med ljus sallad. På kort tid kommer du att skapa en läcker maträtt.

Ta konserverade bönor, tillsätt riven hårdost. Skär paprika i en sallad. Han är ett utmärkt komplement till bönorna. För att fylla skålen kan yoghurt eller dess blandning med majonnäs. Sallad är klar!

slutsats

En fantastisk inverkan på kroppen av bönor, kan deras unika sammansättning inte ignoreras. Alla nutritionist kommer att bekräfta nyttan av produkten. Det viktigaste - inte glömma kontraindikationer.