Cheesemakers från stuga ost i ugnen: ett recept. Förberedelse av höstluftkakor i ugnen

Förbered syrniki för barn och älskade man är inte svårt. Men här finns kulinariska delikatesser. Vi erbjuder dig flera recept av ostkakor med olika ingredienser. Och vi ska inte laga maträtten i en stekpanna, men i ugnen. Välj valfritt alternativ och börja laga mat.

Allmän information

På hur man gör ostkakor hemma talar vi senare. Låt oss nu vänta på historien om utseendet på denna maträtt. Dess huvudsakliga ingrediens är stugaost, erhållen från jäst mjölk. Ytterligare produkter används för att förbättra smaken på ostkakor.

Om du tror att födelseplatsen för kockost är Ryssland, då är du väldigt fel. Han utbildades först i Arabien. Lokala människor tror fortfarande på nästa legend. När handlaren gick på en resa. Hans sätt låg över öknen. Med sig tog han lite mjölk för att tillfredsställa sin törst. Med vatten, som du vet, är det dåligt i öknen. Så var mjölken sur under resan. När köpmannen öppnade vinskålen såg han en hel del stugaost. Så denna produkt uppträdde.

När det gäller syrniki har de inte en specifik historia. Det finns flera versioner. Enligt en av dem är syrniki en ukrainsk maträtt. En annan version är baserad på det faktum att kakorna från stugaost framställdes först av invånare i de baltiska republikerna.

Klassiskt Recept

Denna version av beredningen av ostkvarnen involverar användningen av följande ingredienser:

• 100 g mjöl;
• 2 ägg;
• För ½ tsk. Vaniljssocker och bakpulver;
• 400 g kockost;
• 80 g socker.

Ostkrutonger i ugnen, receptet som vi erbjuder dig, bereds enligt följande.

1. Vi lägger alla nödvändiga produkter på bordet. Var ska man börja? I en skål, bryta ägg och tillsätt socker. Dessa ingredienser skickas till bländaren för ytterligare slipning och blandning. Denna process tar inte mer än 5-7 minuter.
2. Efter socker och ägg skickar vi en ostmassa, bakpulver och mjöl till mixern. Tillsätt den angivna mängden vaniljssocker. Vi slog allt detta. För att påskynda blandningsprocessen rekommenderar vi att du lägger till produkter gradvis, snarare än omedelbart. Resultatet är en deg för syrniki. Delikata och fluffiga pannkakor från stuga ost kommer inte att lämna någon likgiltig.
3. Förvärm ugnen. Efter 5 minuter tar vi ut ett bakplåt från det. Smörj det med olja. Detta förhindrar att brännarna brinner. Vi tar en sked och börjar sprida på bakplåten en jämn cirkel av deg. Vi skickar vår maträtt till ugnen. Vi lagar en halvtimme vid 220 grader. Erhölls rostiga ostkakor från stuga ost i ugnen. Receptet föreslår användningen av vaniljssocker som en prydnad.

Cheesecakes med en manga

Livsmedelsuppsättning:

• 600 g äpplen;
• 2 msk. l. stärkelse;
• 150 g socker;
• 3 ägg;
• 80 g smör
• 600 g höstost
• 50 g russin;
• Liten mark kanel;
• 4 msk. l. lockbeten;
• Pulveriserat socker.

Tänk på hur man gör syrniki med en manga.

1. Raisins tvättas med kranvatten. Vi upprepar proceduren 2-3 gånger. Sedan häller vi russinerna med kokande vatten. Lämna i en halvtimme.
2. I en kopp spred vi smör och socker. Vi slog dem med en mixer.
3. Manku (3 matskedar) hälls i en kastrull. Häll 150 ml mjölk eller vanligt vatten. Vi lagar mat tills vi är redo.
4. I en separat skål, blanda äggulorna, den kylda mango, den angivna mängden stärkelse, såväl som det tidigare visade smöret med socker. Den resulterande massan skickas till bländaren för slipning.
5. Äpplen tvättas i rinnande vatten. Tillsammans med skalen mala dem med en stor rivare.
6. I en djup kopp , vispa äggvita, med en visp. Gradvis introducera krossade äpplen och svullna russin. Vi lägger till proteiner. Blanda ingredienserna med en sked.
7. Förvärm ugnen. Vi förbereder den beredda degen av mögel från pergament. Vi lägger dem på ett bakplåt och lägger dem i ugnen. Cheesecake kommer att vara klar om en timme (vid 160 ° C). De serveras i varm form, ströksockerpulver och kanel på toppen.

Luftkuddar

Produktlista:

• 100 g socker;
• Två ägg;
• 200 g vetemjöl
• Några sylt;
• 0,5 kg stallost
• Klämma av vanillin;
• 100 g mango;
• Gräddfil eller grädde;
• 50 g smör smör.

Låt oss gå till matlagningsprocessen.

1. I koppen spredde vi stugaost. Vi knådar det med en gaffel. I samma skål slår vi ägg, häll vanillin och socker. Blanda ingredienserna.
2. I den resulterande massan lägger vi till manga. Blanda igen. Om degen blev vätska, kan du förtjocka den med en handfull stallost.
3. Vi fortsätter till bildandet av en kotlettlök från testet. De ska vara av medelstor storlek, det är inte stor, men inte liten. Varje ostkaka smälts i mjöl.
4. Värm stekpannan genom att placera ett smör i det. Lägg försiktigt ut några syrnikov. När de är bruna på ena sidan, vänd på den andra. Idealiskt bör ostmassor få en behaglig gyllene nyans.
5. Efter det att den sista biten av syrnikov är stekt arrangerar vi dem på tallrikar. Topp med olja, honung eller gräddfil. Sweetheads kan äta dem med sirap eller med sylt. Bara slicka fingrarna!

Cheesecakes från stuga ost i ugnen: recept utan mjöl

ingredienser:

• Ett ägg;
• 360 g steskost 1,8% fett;
• vanillin;
• En handfull russin.

Vi börjar laga mat.

1. I en skål spred vi stugaost. Vi knådar det med en gaffel. Lägg till en nypa av vanillin.
2. Vi bryter kycklingägget. Försiktigt separerar vi proteinet från äggula. Vi lägger på bordet två tallrikar. I en av dem kombinerar vi kockost med äggula, och i ett annat slår vi proteinet. Det tar några minuter.
3. I en skål med ost, tillsätt det vispadda proteinet. Rör om en sked.
4. Raisins tvättas med kranvatten. Sprid på handduken till det flytande glaset. Tillsätt russin till den totala massan. Blanda ingredienserna noggrant.
5. Förvärm ugnen. Fördela den resulterande degen till silikonformar. Vi lägger dem på en bakplåt. Vi lägger den i ugnen. Vi markerar 30-35 minuter. Under denna tid (vid 180 ° C) får sirapna ett rosigt och aptitretande utseende. Det viktigaste är att inte glömma att vända dem från en sida till den andra.

Om du har mer fritid, kan du göra en utsökt sås för ostkakor. Av produkterna behöver en banan, 1 tsk. Älskling och lite yoghurt med låg fetthalt. Vi tar en ren skål. Vi lägger in det en skalad banan, som vi mashar med en gaffel. Lägg till yoghurt och den angivna mängden honung. Blanda ingredienserna. Du kan servera såsen på bordet med varma ostkakor. Vi önskar alla en trevlig aptit!

Recept på ostkakor med banan (utan ägg)

Förteckning över erforderliga produkter:

• 1 msk. l. Socker och russin;
• En banan;
• 250 g stekost
• Klämma av vanillin;
• 50-70 g havregryn;
• Citronsaft (några droppar);
• Vegetabilisk olja.

Vi har redan pratat om hur ostkakor är gjorda av stuga ost i ugnen. Receptet du kan välja enligt din smak. Men vad ska man göra för dem som har lite tid, men vill äta? I detta fall kan du steka ostkakorna i en stekpanna. Tänk på hur du gör det här.

1. Vi rengör banan, skär den i skivor och skicka den till bländaren för ytterligare slipning. Resultatet är en puree massa.
2. I en skål sprider du ost, russin och en krossad banan. Vi häller i mjölet. Rör om en sked.
3. Vi utgör mellannivå syrniki. Var och en av dem är busted i mjöl.
4. Vi spredde några ostkakor på en förvärmd stekpanna. Stek dem med olja. När den ena sidan är brunad, vänd den till den andra.

Med vad att skicka in

Cheesers matchar perfekt med sådana drycker som bärjuice, kakao, svart te och mjölk. De serveras på bordet med honung, gräddfil, kondenserad mjölk, bitar frukt, sylt eller sylt.

Sammanfattningsvis

Curd ostkakor är en utsökt och tillfredsställande maträtt som barn och vuxna kommer att uppskatta. Artikeln presenterar olika alternativ för maträtten - klassisk, för söt tand och de som är på diet.