Potatispannkakor, kallad draniki bland människor, eller turdoner, är en enkel och mycket god maträtt med hänvisning till det vitryska köket. Alla kan laga mat i sitt eget kök med produkter som finns i alla kylskåp. Potatisfritterar görs snabbt och enkelt. Vi uppmärksammar det enklaste receptet för pannkakor med steg-för-steg-körning.
Hur förbereder du produkterna?
För att göra potatis, potatis, ägg och mjöl behövs. I olika recept kan det finnas andra komponenter, men utan de angivna grundläggande fritteren kommer inte att fungera. Produkterna kommer att bakas från degens krämiga konsistens. För att göra det ska potatisen skalas och krossas. Använd en medium rivare eller matberedare. Ett litet knep: att grilla potatisen bör vara omedelbart innan du lagar mat. Om saften tilldelas för mycket, är delen bättre att slå samman noggrant. Det enklaste receptet på pannkakor är att inte lägga till andra grönsaker i degen. Men om du bestämmer dig för att göra pannkakor från flera grönsaker, hugga allt på samma sätt. Ett intressant faktum: I sin klassiska version är pannkakor förberedda med hjälp av den finaste rivaren. Det här är precis vad våra mormor gjorde dem, men det är omöjligt att kalla den här sättet att slipa potatis det snabbaste och enklaste.
Klassiskt steg för steg recept på pannkakor
Förbered pannkakor från potatis utan tillsatser. Vi behöver potatis (6-8 delar), ett kycklingägg, mjöl (2 msk), vegetabilisk olja för stekning och salt till smak. Potatis mala, tillsätt mjöl och rå kycklingägg. Blandningen blandas grundligt, vid denna tidpunkt värmer vi stekpannan med olja. Pannkakor bildas på en stekpanna, det är mer bekvämt att göra dem inte för stora, vardera av 2-3 matskedar av deg. Varje produkt ska stekas på båda sidor. Tasty draniki erhålls genom att steka dem över medelhög värme tills en skorpig skorpa bildas. Lämna aldrig en deg för potatispannkakor, annars kommer det att byta färg, och som ett resultat får du pannkakor av en oattraktiv blå nyans.
Fritters från potatis: recept från hela världen
Draniki anses vara en traditionell maträtt i Vitryssland. Men idag är de förberedda över hela världen, ibland lite förändrade och komplicerade receptet. Vi erbjuder dig bara några alternativ. Piquant smak kan uppnås om du ersätter en av potatisarna med en stor lök och mala den på en rivare. Älskar mer skarpt? Tillsätt 5-7 vitlöksklyfta till degen. Läckra och ömma pannkakor erhålls om de är beredda från potatis med tillsats av kucchini eller pumpa. Också i degen kan du lägga till några örter eller kryddor. Potatispannkakor kommer att visa sig vara mycket knäckt om du lägger till ost till dem, revet på en medelstråle. Intressant utseende pannkakor fyllda. Det är inte svårt att göra dem alls. För att göra detta, häll först en liten mängd deg i en stekpanna, sätt en bit skinka, ost eller lite svamp på den och lägg till en annan deg på toppen. Baka sådana potatispannkakor särskilt försiktigt, se till att de är rostade inuti.
Vad ska draniki tjäna?
Ett enkelt recept på pannkakor gör att du snabbt kan förbereda en universell maträtt, som kommer att bli ett bra mellanmål eller en maträtt på bordet. Traditionellt serveras potatisfritterar med gräddfil. En rustik version av diskens design - med ägg och gröna. Smör i smöret i en separat skål och stek 2-3 ägg i den. Skaka äggröra med en gaffel. Med den erhållna blandningen gnid du pannkakorna före servering.
Draniki kan serveras med någon fyllning, det borde helt enkelt läggas ut på pannkakor ovanifrån. Prova att steka skivor skinka eller bacon, klippa vackert saltad fisk eller sätta ut svamp i gräddfil. Om det inte finns någon tid för kulinariska läckerheter, sprinkla bara friterna med riven ost omedelbart efter att ha tagits ur stekpannan.
Försök också att förbereda olika såser. De flesta potatisarna är lämpliga för grädde och ost, men det kommer inte att förstöra denna maträtt och tomatketchup eller köttfärs. Ett enkelt recept på draperier låter dig experimentera oändligt och varje gång för att upptäcka smaken av potatispannkakor på nytt. De kan förberedas för varje måltid, de kommer att vara en värdig dekoration och ett festligt bord.