Det ursprungliga receptet. lökringar

Snabb matlagnings lökringar beaktas. Den viktigaste komponenten - lök, skivad ringar. lök struktur lämpar sig väl för denna framställningsmetod. Friterade lökringar friterade efter fukt roll i degen eller brödsmulor. Ibland används det som en krydda eller akut ketchup sås.

Den exakta ursprunget till denna maträtt är okänd, men 1933 receptet "lökringar" (indränkt i testet) med handels varumärket Crisco verkade som en annons i Sunday New York Times Magazine. Kanske ännu tidigare, 13 Jan 1910, receptet stekt lök dök upp i Middletown, NY Daily Times. Numera finns det många sätt att laga ringar av lök.

recept 1

Att steka lökringar, som är mycket väl lämpade för öl, bör följande produkter användas:

• 3 stora spanska lök eller söt.
• ½ kopp mjöl.
• ¾ tesked salt.
• Sked 1/8 tesked peppar.
• ½ tesked bakpulver.
• Ett ägg rå.
• ½ kopp mjölk.
• Vegetabilisk olja till stekning.

Båge rengöras och tvättas, skärs till plattor med en tjocklek något större än 5 mm. Demontera alla plattorna i de individuella ringarna. I en skål, blanda mjöl, kryddor och bakpulver. I en separat kopp vispad ägg och mjölk, och sedan lägga till dem till blandningen av torra ingredienser och blandades grundligt. Ringarna doppas i testet och friteras i het (temperatur ca 185 ° C) på båda sidor tills de är gyllenbruna. Sprids på pappershanddukar för att överflödig olja absorberas. Innan servering, strö över lite salt.

recept 2

Här är det ursprungliga receptet. Lökringar pre-marinerad. För beredning av behovet:

För huvudrätten:

• 1 kopp kärnmjölk.
• ¼ kopp varm sås.
• ¼ kopp smaksättning.
• 2 stora gula lökar, skalade och skurna tjocka ringar (något mer än 3 mm).
• 2 koppar mjöl.
• Jordnötter eller någon annan vegetabilisk olja för stekning.

För smaksättning:

• 2 ½ matsked paprikapulver.
• 2 msk salt.
• 2 matsked vitlökspulver.
• En sked av svartpeppar.
• 1 matsked lökpulver rum.
• En sked av kajennpeppar.
• En sked av torkade oregano blad.
• 1 tsk torkad timjan dining.

Först en krydda: alla ingredienser blandades och lagrades färdig krydda i en förseglad burk eller behållare. I en skål, blanda kärn med kryddig sås och 2 msk te krydda. Lägga lök ringar och doppa den fullständigt i vätskan, stäng locket, marinera i kylskåp i minst en timme. Förvärmning olja till 185 ° C. I grund skål eller ett stort fat mjöl blandas med 2 matskedar smaksättning. lökringar doppades i denna blandning, så att de är jämnt belagda, borsta bort överflödigt mjöl. Placera försiktigt ring i den heta oljan, stekt (3 minuter) tills gyllenbrun. Lay parter som ringar, så att de inte fastnar i varandra. Dra ut oljan på hushållspapper. Detta är ett bra recept. Lökringar erhållna välsmakande matade dem varma. Den återstående mjölet kan användas i följande stekning.

recept 3

Detta recept är för dem som vill laga lökringar i ströbröd. Ingredienser för matlagning:

• En stor lök, skivad till en tjocklek som är något större än 5 mm.
• 1 ¼ koppar mjöl.
• En tesked bakpulver.
• 1 tesked salt.
• Ett ägg rå.
• En kopp mjölk eller valfri.
• ¾ kopp ströbröd.
• Salt.
• 1 liter olja för stekning eller valfri.

Detta är en svår recept, lökringar sig välsmakande, om de är ordentligt och jämnt överdragna med smeten och ströbröd. Oljan upphettas i en fritös till 185 ° C. Separera lök skivor i individuella ringar och ställ åt sidan. I en liten skål, blanda mjöl, bakpulver och salt. Alla bitar doppas i den torra mjölblandningen och sattes åt sidan. Vispad ägg och mjölk, hälldes blandningen till mjöl, omrördes plugg. Sänkt ring mjölat degen, och sedan på grillen rinna tills degen är inte längre dropp. Ströbröd sprids på en flat tallrik. Varje ring panering som de kan vara helt täckt. Extra smulor avlägsnas. Beläggningen måste hållas mycket väl. Fry ring parter i 3 minuter eller tills de är gyllenbruna. Överföring till pappershanddukar, smaksatt med salt, matas till bordet.