Jätteräkor, stekt i smeten

Föreställ dig att du måste komma besök, eller om du vill överraska din make eller maka. Och ibland du bara vill äta något gott och exotiska. Precis som det.

Alla skaldjur är alltid mycket fascinerat fans av välsmakande måltid. I och för sig, det faktum att dessa ovanliga delikatesser fångas i fjärran hav lockar redan. När du passerar av räknaren och du kan se det på räkor, hummer, ostron och andra godsaker som och ber dig att köpa dem och sedan laga mat, något få kan motstå. Men tyvärr kan inte alla råd med en sådan glädje. Men om du har råd, då detta recept är för dig.

Kohl du gillar fisk och skaldjur, prova räkor eller stekt med olika kryddor. Skålen är idealisk som ett mellanmål med öl eller torrt vin. Tillagningen är enkel, men smaken är mycket, mycket inte dåligt. Låt oss försöka laga den kungliga räkor, stekt i smeten. För att förbereda en kunglig räkor i smeten, behöver du följande ingredienser:

1) Frysta räkor - 500-600 gram;

2) 4 äggvitor ;

3) 4 äggula;

4) ett salt och peppar;

5) mjölk, mjöl.

Först ta räkor och låt dem tina upp, måste du korrekt tvätta skaldjur. Räkor tvättas ren från huvudet och skalet. Bländande pre kastrull och häll det i ett tjockt lager av vegetabilisk olja.

För att framställa en smet, separera de vita och äggulor från varandra. Proteiner måste kylas i kylskåpet, sedan vispa tillsammans med salt tills tills de blir ett tjockt skum. Ta skördade äggulor, blanda med mjölk och peppar och börja vispa, tillsätt lite mjöl. Fortsätta tills en tjock, homogen massa. Så snart resultatet uppnås i denna massa häll i de vispade äggvitorna, hela tiden under omrörning. Den resulterande blandningen fick stå en kort stund.

När smöret i en stekpanna värma upp ganska snyggt sprids på räkor gaffel, dopp i smeten och plats i vegetabilisk olja. Du kan använda ister i stället för smör. Räkor yngel ca med 2 - 3 minuter, tills varje sida inte är täckta med rosa skorpa. Ready räkor, stekt i smeten, sätta på en pappersservett eller handduk, för det skulle ta bort allt överflödigt fett eller olja. Du kan också lägga lite vitlök. Kungliga räkor stekt med vitlök, kommer att bli ett utmärkt komplement till någon fest. Du kan svalka skålen före servering, om så önskas.

Förutom de smakegenskaper av räkor, det finns många positiva egenskaper. De är fulla av jod, kalcium och zink, liksom många olika vitaminer. Mineraler de innehåller, bidrar till att normalisera tillväxten av celler i kroppen och normalisera funktion av inre organ. Dessutom människor som ofta äter räkor, mycket mindre klagar över huvudvärk och allergier. Räkor stekta i olja, är särskilt användbara. Trots allt, det ämne som ger dem en rödaktig färgton i processen för stekning, bromsar åldrande celler och därigenom behålla ungdomlighet och förhindra utvecklingen av olika former av cancer. Forskare har visat att räkor stärka det kardiovaskulära systemet. Du bör dock alltid vara uppmärksam på där räkor fångades, därför att om i stället för fångst motgångar, då räkor förlora sin kvalitet. Jätteräkor stekt eller kokt nästan helt behålla sin smak för endast tolv timmar efter matlagning, så försök att använda dem som ett livsmedel så snart som möjligt! Om du bara prova denna maträtt sedan tro mig, är det inte länge kvar outtagna.

Bon appetit!