Lökringar: förrätt och garnera

Lök ringar - det är en av de enklaste att göra och ett av de billigaste behandlar. Nyligen fler och fler ölälskare föredrar denna intressanta förrätt, avgår från pistagenötter, jordnötter och chips. Och i kaféer i allt högre grad matas ringar som en sida skålen i stället för pommes frites.

Vad är så förtjust i dessa ringar?

På många sätt är det faktum att de laga egentligen mycket enkelt. Du har bara en skål, blanda mjöl (cirka två matskedar) med salt och peppar - en halv tesked, och den andra - grädden (ca 150 g) med två ägg och mjöl. Tillsätt mjöl som behövs, så att massan var inte tjock - cirka 3 matskedar. Sedan tar de marker (vilket du föredrar) och smulas sönder dem. Sätt ugnen på 200 grader.

Det börjar tillagningen. Skiva löken så tjock som du vill, men ringarna. Bättre att ta det stora lökar - de är lättare att skära och ringar erhålls imponerande. Då varje ring doppas i den första skålen, då - i ett andra. Vi ser att allt överskott glas, strö över chips - och sprids på en plåt. Det är bättre om pannan är bakplåtspapper. Hennes smazhem vegetabilisk olja (bara lite till ringen inte fastnar på papperet) och tvätta allt som inte behövs kan du säkert börja äta kokta. Lökringar bakas i ca 5-8 minuter på varje sida, tills gyllenbrun. Så snart det bildas - kan tas bort. Du kan laga vissa sås och doppa den i ringen, kan du hälla såsen, om ringarna serveras som en sida skålen. Och du kan äta precis som de får mycket välsmakande och utan något.

Det finns ett annat sätt att laga lökringar - i smeten. Tester där vi doppade ringen, många är beredda på öl. Så visar det sig mer luft och volym. Om du inte vill att volymen - använda vanligt vatten i stället för öl. För att göra detta, blanda några öl med mjöl, salt, peppar, ägg och vegetabilisk olja. Du kan lägga till vitlök, passerade genom pressen, efter smak. Vi slog alla mixer tills en homogen massa. Därefter är det nödvändigt att värma den vegetabiliska oljan i en kastrull - som om vi kommer att steka pommes frites. Sänk försiktigt lök ringar som vi tidigare doppat i smeten. Under beredningen av sådana ringar - ungefär fem minuter, då de vänder krispiga och mycket läckra. Men om du gillar jordskorpan är blek, är det möjligt att få dem innan. Om du har en fritösen, saker är ännu enklare, tar det ungefär 1-2 minuter.

Jag måste säga att i det första fallet, när vi använde ugnen och i det andra du behöver för att sätta ringen först till bakplåtspapper och sedan tillämpa - eftersom det kommer att absorbera överflödig olja.

Lökringar till öl önskvärt att tillhandahålla omedelbart, eller de kan smältas och kommer inte att spraka. Men det kommer fortfarande att vara gott.

Många lägger stärkelse i degen (cirka tre matskedar), men dessa ringar är mer lämpade för garnering.

Hur man lagar lök ringar till garnering

De grundläggande skillnaderna mellan dessa ringar från gatukök versionen inte. Endast rekommenderas i stället för chips att använda brödsmulor att smaka chips inte avbryta smaken av huvudrätten. Och istället för gräddfil är bättre att ta osötad yoghurt eller någon mjölkprodukt - yoghurt, till exempel. Det är bäst lökringar är lämpliga för fisk- och kötträtter.

Maträtt, trots sin enkelhet, kan det vara mycket, mycket ovanligt, om du får kreativ med matlagning. Alla typer av kryddor, kryddblandningar, olika tillägg - som alla kan göra en vanlig öl snacks för ditt visitkort. Och, naturligtvis, ett glas öl med ringar, kokta i köket, mycket trevligare än en köpt-chips.