Recept för anka i ugnen: smaken av den gamla och evigt

I många länder i världen anka bakas i ugnen det anses vara en delikatess och ganska överkomligt för allmänheten, inklusive inte anser sig vara framgångsrik när det gäller rikedom. Det är enkelt. Delikatess - eftersom anka bakas i ugnen, med vederbörlig uppmärksamhet på detaljer under beredningen av verkligen underbart välsmakande. Prisvärd - eftersom utarbetandet av denna bedövande läckra rätter till låg kostnad, och dess komponenter kan lätt köpas på marknaden eller ens i en butik.

I själva verket kan anka bakas i ugnen, inte bara med äpplen eller utan något. Du kan använda apelsiner, aprikoser och andra frukter - nästan vad som helst. Framställning av ankor i varje fall kan vara en kreativ process, åtminstone i varje fall kan inte vara rädd för att experimentera. Ja, och grädda anka bitar du kan åtminstone om hela formen.

Här är ett enkelt recept för anka i ugnen när fågeln tillagas skivor. För att skapa denna läckra maträtt är omöjligt att endast kräva tillgängliga produkter - salt, peppar, majonnäs och vitlök. Jo anka att köpa på marknaden - helt plötsligt komma till hands. Det första du behöver ducka hur man tvätta och torka. Efter att du måste skära fågeln i bitar: ben med låren tillsammans, vingar, bröst uppdelad i två halvor. Skölj igen och lämna wrap runt.

Vid denna tid, kan du förbereda en speciell sammansättning för smörjning av köttbitarna - det kommer att ge den färdiga maträtten en förfinad och unik smak. För att göra detta, krossa vitlöken och blanda med majonnäs, tillsätt salt och peppar. Denna mirakulösa blandning av fluff som behovet av att vara alla bitar och sedan ordna dem på en plåt, täck med folie och grädda i ugnen i ca en timme, varefter - utan folie - att hålla pannan med anka i ugnen i tjugo minuter.

Det var ett recept för anka skivor i ugnen. Men du kan baka anka och hela.

Traditionellt tillagas med äpplen, och vi kommer att laga en anka, fyllda med en blandning av olika frukter. Detta recept anka i ugnen kommer att gå ner i historien om alla hem kock, och det efterkommande kommer att komponera legender, eftersom skålen är så raffinerad och är så otroligt fantastiskt smak som äter dessa rätter, alla som älskar en god och närande måltid en person känner en speciell paradis finsmakare. Enbart uppräkning av de nödvändiga ingredienserna kan orsaka överdriven salivering och ett aktivt arbete i magen.

Vi kommer att behöva en anka (som utan den), plommon (endast urkärnade), russin, äpplen, mjöl, socker, kycklingbuljong, vinbärsjuice (tranbär kan vara lite annorlunda smak, men också stora) och konjak eller konjak.

Terrific? Detta recept anka i ugnen för några svårare, men det är värt det. Duck beredd att fylla med en blandning av frukter, fäst med tandpetare och glöm inte att tränga igenom skalet på flera ställen. Duck sätta i form av bröstet ner, lägga i den redan uppvärmda ugnen och grädda i en halvtimme på medelvärme - tills gjort.

Nu måste du göra såsen. Det fett som satt på anka ur formen måste tömmas och sätta eld på. Nu gör magi. Här lägger vi en sked mjöl, en sked av fruktdrycker, en matsked konjak, socker två eller tre matskedar buljong (en halv liter), salt och kryddor. Allt ska blandas. Nu rostad Anka måste skäras i bitar (och det är möjligt och höger hand för att bryta bitar som i medeltiden), och häll såsen. Kan matas separat sås och, om så önskas, och äta köttbitarna i avbländande cup med sås.

Och nu ser helt fantastisk recept hur man förbereder anka i ugnen ärmen. Detta kommer att kräva en anka som väger två kilo, ett kilo potatis, äpplen, halv ett dussin, salt-peppar och en hylsa för bakning omkring trettio centimeter större än den anka. Slang med en hand behöver bara att stänga speciella fästen. Duck-behövs salt och peppar inifrån och ut och fylla den med hackade äpplen, sy upp magen trådar eller säkra med en tandpetare.

Anka, potatis, som vid det här laget har framgångsrikt skivade äpplen kvar efter fyllning, falsning till en hylsa och förankringsfästen den andra sidan av hylsan. Suturhål på hylsan har en topp - nödvändigtvis .. tillagas i en kastrull vid en temperatur på ungefär två hundra grader i ungefär tre timmar. Duck i hålet i ugnen smakar helt enkelt fantastiskt.

Duck gör det möjligt att förbereda en mängd olika rätter, bara otroligt läckra. Bara inte vara rädd för att experimentera, och belöningen är säker på att hitta en hjälte - en ung vacker älskarinna.