Hur laga kål för kålrullar i mikrovågsugn? kulinariska hemligheter

I huset, där det finns många olika köksmaskiner, blir matlagningen till ett nöje. Om showen fantasi, kan vissa enheter hitta en icke-standard applikation. Till exempel inte alla vet hur man lagar mat kål för kålrullar i mikrovågsugn. Det visar sig att för att göra det är inte svårt.

minuters väntan

Innan du börjar laga kåldolmar, varje kvinna är det första som skickas till butiken eller marknaden. Genom att välja produkter bör behandlas mycket noggrant, eftersom de kommer i huvudsak att påverka resultatet. Bland de allmänna listan fokuserar på kål. Först måste du komma ihåg två villkor:

1. Ta inte en kålhuvud till en cirkulär form. Lämnar den stark och tuff. Bättre att ta det som är något tillplattad och ser ut som en tablett. I detta kål blad är tunna och tillräckligt länge.
2. Kochan bör vara inga skador: mekanisk, såsom sprickor och sjukdomar i form av svarta punkter inuti.

Nu innan husmor av uppgiften att förbereda den för operation. Vi bör se till att bladen blir mjuk och smidig. Få människor vet hur man laga kål för kålrullar i mikrovågsugn.

Det är ingen hemlighet där. Detta sker på följande sätt:

1. Kochan vikt på 2 kg är nödvändigt att sätta i ugnen och stänga dörren.
2. Ställ in timern i 10 minuter, och strömmen är bättre att välja den maximala (900 watt).
3. Efter samtalet för att få produkten och omedelbart sätta den under en ström av kallt vatten.
4. Efter att det måste övervinnas för hand. Om han inte är ganska mjuk, kan proceduren upprepas (2-3 minuter).

Detta är - den enklaste versionen av hur man lagar kål för kålrullar i mikrovågsugn. Minimal ansträngning under en kort tid.

Långsamt och säkert

De som inte är vana att hoppas på det bästa, kan dra nytta av ett annat alternativ. Det finns ett annat sätt som lär ut hur man koka kål för kålrullar i mikrovågsugn. Han är i princip liknar den föregående. Det finns dock några förtydliganden:

1. Först måste du bege dig ut för att höja stjälk och göra en vass kniv runt de fyra djupa snitt.
2. Kål sätta i ugnen och 10 minuter.
3. Få grönsaker och noggrant separera topp några blad. Du måste skjuta endast de blad som själva släpar efter.
4. Än en gång, gör snitt runt basen, och skicka produkten i mikrovågsugn igen, men i 5 minuter, inte mer. Så det är nödvändigt att agera så länge det sista bladet tas bort.
5. Samla de separerade produkterna tillsammans och sedan skicka dem i ugnen i 4-5 minuter. Efter det kommer de i allmänhet transparent. Linda fyllning i dem kommer att bli lätt. Mjuka tunna bladen behåller sin plasticitet och fyllning av dem hade inte kastas ut.

Detta alternativ är mer långvariga, men tillförlitliga.

Effekten av varmt vatten

Men mikrovågsugn - inte det enda sättet att ta bort bladen från kål för kål. Trots allt, var detta maträtt ställdes långt före uppfinningen av en smart maskin. Och värdinnan hittat en annan väg ut ur denna situation. Det är underförstått att produkten mjukgöres vid en förhöjd temperatur. Hur man skapar sådana förhållanden? Det enklaste sättet att använda kokt vatten. Det var hemligheten med även våra mormödrar.

Allt gjordes så här:

1. Först behöver du en vass kniv skär stjälken.
2. Vid denna tid, i en stor kastrull, koka vatten.
3. Sänk den färdiga varan och vänta 7-10 minuter.
4. Ta huvudet, satte den på en tallrik och försiktigt separera övre blad.
5. Återigen, göra nedskärningar, men djupare, och upprepa proceduren.

Varje gång kochanchiki kommer att bli allt mindre. Vid det sista steget i processen kan anses vara komplett. Alltför stora bitar kan delas på mitten och tjocka stjälkar skurna. Denna metod för att ta bort bladen från kål för kål är bra eftersom det inte kräver återbearbetning av bladen. Men det har också nackdelar. Värdinna måste ständigt ta itu med den kokande vätskan och den varma produkten, och det är inte säkert.

Tillagning av måltider

Mastering teknik kål bearbetning och kan ta över skålen själv. Hur kunde laga kåldolmar? Receptet steg för steg för att förklara hur det kan göras.

Först av allt är det nödvändigt att samla på bordet alla nödvändiga produkter: ett kilo kött, två av huvudet kål, lök, kopp ris, en morot, 3 matskedar vegetabilisk olja, 500 gram av tomat, ett gäng persilja, peppar, salt och alla kryddor.

För att göra fyllda recept kål (stegvis) omfattar följande steg:

1. Figur häll kokande vatten och låt stå i en halvtimme.
2. Någon av de valda metoder för att dela upp huvudet i bladen.
3. Strimlad lök stek lätt i en stekpanna. Lite senare, tillsätt riven morot, tomat, salt och peppar. Blandningen bör sjuda väl.
4. Kotlett med nedsänkning mixer. Du kan också använda en köttkvarn, men sedan en hel del bättre rulla två gånger.
5. Figur avlopp och lägg till kött med ångkokta grönsaker. Produkter blanda väl. Detta kommer att vara fyllningen.
6. För varje kål blad sätta lite fyllning, sedan lindade kant, för att komprimera och bildar tätt kåldolmar.
7. Semis utyatnitsu placeras i eller på en pall, placera dem ner sömmen. Efter det, häll tomat, utspädd med vatten, strö över hackade örter och plats i ugnen.

Efter ett par timmars mild och väldoftande kåldolmar kommer att vara redo.

förenklad version

För dem som inte vill slösa tid och röra runt med bladen, det finns ett annat sätt. De kan förbereda lata kåldolmar Fresh kål.

Och de visar sig inte värre än vanligt. Att arbeta behöver: 400 gram köttfärs och ge sig ut ungefär samma vikt, ett glas ris, morot, ett ägg, 2 lökar och en matsked tomatpuré.

Framställningsmetod är inte komplicerat:

1. Först bör kål godtyckligt skära med en kniv, häll varmt vatten och låt stå i 5-7 minuter, så att hela hennes vänstra bitterhet.
2. Under denna tid, koka riset. Var noga med att salt i vattnet.
3. Färsen beredd att delta i en halv kål och ris. Efter det, lägg till en hackad lök, ägg och kryddor. blanda produkter.
4. Från de erhållna mass blinda biffar och lägg dem på en pall preliminärt fodrad med rester kål.
5. Stek resterande lök och morötter och sätta på toppen.
6. Häll allt glas vatten och placera i ugnen. En timme senare, kommer allt att vara redo.

De som inte vill drabbas av kotletter kan ta i stället för fyllning kött och bara skär den i små bitar.

kylbehandling

Det visar sig att den ökade temperaturen - inte det enda sätt på vilket du kan ändra status för produkten. Samma resultat kan uppnås och den omvända verkan. Så kålblad fyllda kål behöver starkt cool. Detta problem kan enkelt hantera ett konventionellt kylskåp.

Du måste helt enkelt placera ett huvud i frysen i 10-12 timmar, och sedan hämta och tina in vivo. Överraskande är kål i detta fall helt enkelt oigenkännlig: mjuk, mild och mycket plast. Det kan linda något. Det är mycket bekvämt och absolut säker. Men denna metod har också sin egen fångst. Kålblad behandlats på detta sätt kommer sedan vara olämpliga för andra rätter. Av dem kan endast göras fyllda, så du måste göra så många pålägg att tillbringa hela huvudet. Och ändå inte kan lagras. Även i kylskåpet produkten mycket snabbt försämras.

tekniska möjligheter

Det är inte nödvändigt att förbehandla de kålblad för kåldolmar i en mikrovågsugn. Köket har en hel del annan utrustning, som också är nära till hands. Ta till exempel, en ångbåt.

Alla vet dess möjligheter för snabb beredning av många rätter. Detta kan användas, och i den förberedande fasen. Proceduren är mycket lik utföringsformen i kokande vatten i en panna. Men allt sker mycket snabbare. Efter hela tiden - det är dyrt, och de behöver inte kasta bort. Proceduren är densamma. Du behöver bara ett par minuter att sänka kochanchiki i en ångbåt. Efter det, få det och prydligt skära de övre blad. Vidare är proceduren upprepas tills armarna på matte inte förblir nakna Stumpy. Efter detta kommer endast ompröva genomtänkt produkt. Vissa blad kan skäras på stammen förtjockning. Om venerna är för stora, de bättre att inte tas bort med en vass kniv.