Dietary paj utan socker

Med uppkomsten av hösten, många hemmafruar minns en underbar recept för Apple charlotte, som under många år inte kommer att förlora sin popularitet.

Historisk recept födelse

Det klassiska receptet för apple charlotte lånades från brittiska kokböcker. Modern recept på äppelpaj är lite annorlunda från den ursprungliga källan. Inledningsvis bakverk såg ut som en luft äpple pudding drizzled på toppen av en mängd olika söta såser. Till exempel i Tyskland, äppelpaj gräddas i en konventionell bröd med tillägg av frukt massa och smörkräm. Detta recept är fortfarande där och haft en viss popularitet. Med tiden var äppelpajer på kex deg kallas Charlotte.

Numera kockar förenklat receptet. Det har blivit mer tillgänglig, men på grund av dess kaloriinnehåll, är några hemmafruar tvingas att avstå från en sådan bakning. Sedan resurs konditorer erbjuds flera alternativ för kost matlagning Charlotte, ersätter vissa ingredienser.

Pie utan socker: minska kalori

Om du använder en miniräknare räkna kalorier, är det lätt att räkna ut vad stogrammovy skiva söt dessert innehåller 200 kcal. För att minska kaloriinnehållet i alla mjölprodukter, är det nödvändigt att ersätta de snabba kolhydrater (socker, mjöl) till en mer "lugn". Till exempel, bra analoger är socker och honung stevia. Dessa ingredienser är även tillåtet att diabetiker. Även ytterligare sötma kan ge torkad frukt. Paj utan socker med äpplen, päron och torkad frukt kommer att se något mindre attraktivt.

Minska antalet äggulor

Nästa överväga ingrediens som ägg. Enligt receptet för en kaka som de borde vara 5-7 stycken, med utgångspunkt från kost är en ganska stor byst. Men lösningen hittades. Du kan lägga till bara receptbelagda proteiner och sedan kaloriinnehållet minskas betydligt, och kakan är fortfarande bra uppgång.

Minska antalet ägg, kan du använda bakpulver eller bakpulver, citronsaft återbetalas. Dessa ingredienser ger en bra höjd kex.

Snabba kolhydrater för att ersätta fett

Pie utan socker och äggulor - är en mycket verklig sak. Men hur är det med mjöl? Det är nästan den viktigaste ingrediensen av rätter. Erfarenheten visar att det kan bytas ut. Till exempel, till äppelpaj med honung och äpplen utan socker har förlorat sin smak, kan du ersätta vetemjöl ris eller bovete. Det kommer även att vara lämpligt att använda havremjöl. Valfritt utesluta vetemjöl helt kan ersätta det ofta bra, rik på fibrer och vitaminer produkter.

Vissa utbyten och undantag

Smör av receptet kan utelämnas helt och hållet. Frånvaron av en sådan produkt ingen kommer att märka. Du kan lägga till en dessert mejeriprodukter såsom yoghurt. För smörj formen är att föredra att använda en vegetabilisk olja och rikligt pulverytan mannagryn. När du arbetar i köket är mycket praktiskt fantasi och sunt förnuft. Med dessa kvaliteter i någon, även oerfarna värdinna kommer charlotte med äpplen utan socker, ett recept som kommer att framkalla de tacksamma gäster.

Secrets frodiga kost kex

Den viktigaste indikatorn på kvalitet Good Charlotte vispad hög kex. I syfte att uppnå den perfekta resultat bör ingredienserna blandas i en viss sekvens. Med tanke på att vissa produkter ersätts med lågt kaloriinnehåll, kommer matlagning tekniken bli nästa. Först och främst är det nödvändigt att separera äggulor från vita. Alla gör det så gott han kan. Det rekommenderas att ta äggen ur kylskåpet, eftersom den kylda vispad protein bättre. Vårt recept kallas "socker pie", men sötman fortfarande vara i dessert, så tveka inte att kombinera protein med honung och börja vispa på högsta hastighet under minst 10 minuter.

Därefter kan vi bara lägga till en ersättning för vetemjöl. Detta görs försiktigt så att proteinerna inte förlorar sin grönskande utseende. Knåda mjölet med nödvändig hjälp av en sked, mixer längre fungerar är inte användbart. Som ett resultat, bör det bli en hel del, som en tjock pannkakssmet.

doseringar:

• äggvitor - 5-6 stycken;
• fullkornsmjöl (havre, bovete, ris) - ett glas;
• honung eller annat naturligt sötningsmedel - en cup.

Framställning av dietary frukt toppings

Som ni vet, frukter har också olika kalori. Pie utan socker kommer att vara mest användbar när den används som fyllning äpplen sura sorter. Idealisk för denna typ av Antonovka. Dessa frukter har en tillräckligt tät struktur och estetiskt tilltalande utseende till den färdiga kakan.

Päron kan också användas i dessert, men de måste först sedan i en stekpanna. Detta gäller fasta gröna sorter.

Om du vill använda som en fyllning torkat, måste de också i förväg förbereda. Väl tvättade frukter häll kokande vatten och låt tills kallt vatten. Då frukten sprids på en handduk och ta bort fukt. Om detta inte görs, då den nedre delen av kakan blir för blöt och inte propechotsya ordentligt.

Det kan inte användas som en fyllning frukt med frön och anbud kött. Det bör också påpekas att i beredningen av äpplen och päron skal det är nödvändigt att rensa bort. Till beredd frukt är mörk, väntar för fyllning, kan de doppas i lätt saltat vatten och handdukstorka innan de buntas.

Framställd smeten hälls på äpplen och torkades och bakades vid 200 grader i 20 minuter i en staplad form.

Paj med honung utan socker

Det är känt att honung är det mest säkert absorberas av kroppen och är tillåtet i vissa proportioner i dieter. Du bör också veta att produkten under värmebehandling ändrar sina egenskaper, dels förlorar favör. Därför att ersätta socker i honung till försiktigt. Du kan lägga till ett recept Stevia eller fruktos.

Äppelpaj utan socker yoghurt

Mycket välsmakande erhållits kefir paj utan socker. Fermenterade livsmedel läggs till späda lite grovfoder med bovete eller havregryn. Detta bör göras som handen blanda mjöl. Genom klassisk recept dessert krävs 100 ml yoghurt. Denna ingrediens tillför kakan något märkbar krämighet och delvis fyller funktionen av olja.

Du kan också förbereda kost äppelpaj med färskost. Den här produkten kommer delvis ersätta mjöl. Naturligtvis bör keso vara låg fetthalt. Denna ingrediens tillsätts till degen under handen blanda mjölet. Doseringen av varje matte bestämmer dess smak.

Nu när du vet hur man förbereder äppelpaj utan socker. Receptet för denna dessert är i artikeln.