Hemgjord glass, glass smak av den sovjetiska. Steg för steg recept med bilder

Hur man förbereder hemgjord glass? Sovjet glass smakar bekant för många från sin barndom. Det är därför jag vill prova denna delikatess igen. Men att köpa en god glass i butiken är inte alltid möjligt, och kvaliteten på vissa produkter orsakar bara beklaga. Du kan laga denna dessert på egen hand, bara med hjälp av de finaste ingredienserna. Hemgjord glass visar sig välsmakande, väcker nostalgi av avlägsna tider. Recept för enkel, men resultatet - helt enkelt utsökt.

grund~~POS=TRUNC recept~~POS=HEADCOMP

Detta recept kan tas som utgångspunkt och använda den för att skapa andra kulinariska läckerheter med olika fyllningar. För beredning du behöver ta 200 milliliter av en bra (bättre än hemma) mjölk, 4 äggulor, 150 gram socker, 200 ml bra kräm (33 procent) och vanilj (eller essens stav). Nu börjar vi att göra hemmagjord glass. Taste of Sovjet glass medan vi få igenom en kvalitetsprodukt. Till att börja med set i brand mjölk och föra den till en koka. Därefter lade vanilj och ta bort från värmen. Det är bättre att sätta behållaren på isen, att vätska snabbt kyles.

Separat, vispa äggulor med socker. Häll den kylda mjölken i ägg blandningen och blanda väl. Sätt den resulterande massan i branden, men inte koka. Blandningen ska koka och det måste vara ständigt i vägen. Detta ögonblick - den mest avgörande. Inte koka, och sedan äggulor ISA. Kontrollera beredskap möjligt med en träslev. Om du håller fingret och kommer att följa den, delikatess beredd. Ta ut behållaren från värmen och låt svalna. Separat slå grädden och blanda dem med den kylda ägg massan. Det visar sig mycket luftig konsistens. Sätt i kylen hemmagjord glass. Taste of Sovjet glass tillhandahålls honom. En timme senare får vi från frysen, slå och behandla det med corolla. Skicka is under en timme i en frys. Då kan vi dra ut och upprepa blandning. Efter 8 timmar dessert är klar. Den sista proceduren kommer att göra det luftiga och ljusa.

enkelt recept

Vad behöver jag för att smaka hemgjord glass har blivit en sovjetisk glass? Bara fem enkla ingredienser. För att förbereda ta två koppar socker, lite stärkelse sked, en liter mjölk (bättre att ta hem), 100 gram smör och äggulor fem. Sätt pannan på elden med mjölken och utelämna den i smör. Vi tar blandningen till återflöde. Separat, blanda socker, äggulor och stärkelse. Bör få en homogen massa.

Nu kombinerar äggsmeten med lite mjölk och blanda väl. Det blir en array, som liknar i konsistens till en vätska gräddfil. I ett kokande mjölk-gräddblandningen ange trickle äggula massa. Glöm inte att rör hela tiden. Vi tar blandningen att koka och ta bort från värmen. Nu måste den kylas så snabbt som möjligt. Sätt pannan i kallt vatten eller is. Rör om framtiden för glass för att kyla processen påskyndas. Häll blandningen i en varm form och skicka i frysen. Det kan vara mycket användbar funktion skulle snabbt frysa. Efter det kan du tjäna upp hemmagjord glass. Sovjet glass smak med nöje, kommer gästerna att uppskatta.

Glass utan ägg

Ibland är det under vissa omständigheter krävs för att förbereda en efterrätt som inte innehåller ägg. Detta recept är perfekt för ett sådant tillfälle. Kommer att ha en hemmagjord glass smak av den sovjetiska glass. Det är också möjligt att uppnå utan ägg. För att förbereda ta bara kvalitetsprodukter. Mjölk är bättre att använda fett, hemlagad. Det kommer att ta 400 gram mjölk, 75 gram socker, 25 g mjölkpulver, 10 g majsstärkelse och ett paket av vanillin.

Först blanda socker, vanilj och mjölkpulver. häll sedan blandningen i 350 ml mjölk. Separat upplösa stärkelsen i resten av mjölken. Lägg till de viktigaste ingredienserna och blanda allt väl. Nu måste man koka tills tjock foundation dessert. Det är nödvändigt att röra hela tiden. Efter det skickar vi en glass i frysen i en timme. Då kan vi få det och vispa väl med en mixer. Vi skiftar delikatess i form och sätta igen i kylan under 2 timmar.

Dessert glassmaskin

För att förbereda, kan du använda frysen. För att göra detta, ta samma ingredienser som i föregående recept. Efter matlagning för dessert mix placera den i frysen i en timme. Efter det, skiftar vi massan av glass i skålen, vilket är bättre att vara pre-kyld.

Innefattar omröring under 40 minuter. Den bildar en mjuk, luftig hemmagjord glass. Smaken av glass i glassmaskinen Sovjet arbetar också. Det är möjligt att avlägsna behandla i frysen, placering i en förseglad behållare. Så att inga iskristaller, är det nödvändigt med jämna mellanrum för att få glass och rör om.

himmelska glädje

Detta är det ursprungliga receptet, smaken påminner om choklad godsaker producerade "Bounty". För beredningen bör ta 100 gram och 150 gram vitt chokladmjölk, 50 gram kokos chips, kokosmjölk 400 ml med pappersmassa, 300 milliliter av grädde, 5 stora matskedar socker och 2 äggulor. Processen att skapa denna delikatess är ganska enkel. Vispa äggulor med socker, ca 5 minuter. Sedan utan att stoppa mixer, häll grädde och kokosmjölk. Resultatet är en homogen massa. Vi häller den i pannan och lägg i ett vattenbad. Till detta blanda den vita chokladen.

Glöm inte att komma i vägen och tillåter inte koka. Häll kokos massa svalna och varma tillstånd. Nu ska vi lägga till mjölkchoklad och ge den att smälta. Alla blanda väl. Mjölkchoklad är inte helt smälter den sålunda uppnå marmor effekt. Frys ca 4-5 timmar av hemgjord glass. Taste of Sovjetglassrecept ger inte, men det visar sig mycket välsmakande dessert.

kost glass

Detta recept är lämplig för dem som tittar på sina siffror. för beredning av fettsnål mat tar. Smaka detta inte blir mindre intressant. Ta 500 milliliter mjölk, tre ägg, två matskedar kakao, en tesked av stärkelse, tre skedar socker, vanilj och färska bär för dekoration (tillval). Till att börja blanda stärkelse, socker, vanillin och kakao med mjölk (5 msk).

Separera äggulorna från vita och lägg dem i resten av mjölken, som bör vara något varmt. Nu blandar vi de två ingredienserna massbehållaren och sätt i brand. Blandningen bör tjockna till en konsistens av vaniljsås. Proteiner vispa till ett skum. Utan att stänga av biandaren, tillsätta en blandning av mjölk och kakao. Häll grädden i formar svalna och ställ.

Melon glass

För att göra denna läckra och aromatiska dessert du behöver bara tre ingredienser. Ta 250 gram mogna meloner, 250 ml grädde och 100 gram socker. Melon rengöra och grind med en mixer med sockret. Separat slå grädde, och blandas sedan med melon. Skicka glass i frysen i en timme. Då är det vispa, slå eller biandaren och kyldes igen under 5-6 timmar. Dessert kan strös med choklad spån.

efterord

Cook delikatess bäst bra, högkvalitativa produkter. Först då kommer att ha en hemmagjord glass smak av den sovjetiska glass. Kommentarer om denna dessert är bekräftad. Glass är bra komplement riven choklad, färsk frukt, sylt och konserver. Du kan använda nötter, som måste vara pre-skal och yngel. Servera en behandling kan vara lindriga eller efter en lång frysning. Glass, kokta sina egna händer, visar det sig läcker köpt. Gläd dina vänner och familj.