Du vet inte hur man lagar grönsaker? Grönsaker, stuvade med fläsk - Yum!

Grönsaker - är rik på fibrer och vitaminer ätbara växtdelar (knölar, stjälkar eller frukter). Det är på grund av deras användbara egenskaper grönsaker så älskad av människor som vill gå ner i vikt, och rekommenderas för konsumtion av dietister över hela världen.

Cellulosa hjälper befria kroppen av skadliga ämnen och därmed stärka människans immunsystem. Vitaminrik vegetabiliska sallader laddade kroppen energi och vitalitet.

Dock är förbrukningen bara råa grönsaker är skadligt för hälsan och kan även orsaka matsmältningsbesvär. Därför diet behöver bara att regelbundet livsmedel som har passerat värmebehandling. Som ni vet, stek - inte den mest användbara sättet att laga mat (på grund av hög oljehalt i produkten) på grundval av vilka de flesta experter på kost rekommenderas att konsumera grönsaker kokt eller kokt.

Braising - ett slags slutskedet av matlagning. Pripuskaniya produkter produceras med sås och kryddor. Grönsaker, ångas i en kastrull eller en kittel, erhålles mycket tastier de som släcktes i pannan, men som grönsaker, ångad sjuda såsen med tillsats av en syra (t ex av tomat). På det hela förfarandet som helhet ges 30 till 40 minuter.

Så, vad läcker rätter av grönsaker du kan laga mat själv?

Vid omnämnandet av grönsaker på sinnet ofrivilligt komma stekt zucchini eller potatis, men eftersom vi pratar om användbar mat, låt oss inte bli distraherad: den vanligaste skålen av grönsaker - en gryta, det vill säga med andra ord, grönsaker, stuvade med kött, fisk eller svamp. Forskare mattraditioner VV Pohlebkin rekommenderas att inte ta för gryta kött till ben och används för denna maträtt endast kött av lamm, gris eller kalv.

Grönsaksgryta med fläsk

1 kg fläskkött skuren i kuber och stekt i en djup stekpanna (eller gryta) på medelvärme, lägga 50 g vatten. Lägg 3-5 hackade tomater. Sakta ner värmen, täck och låt sjuda ca 10 minuter. Ta 3 små äggplantor, skala och finhacka i kuber och lägg i grytan (kitteln). Samma procedur utfördes med zucchini (2-3 små zucchini), blanda väl och låt sjuda i ytterligare 7-8 minuter.

Efter denna tid, tillsätt 2 paprika, ett gäng grön lök och en stor (eller 2 små) morötter. Efter 5-7 minuter, sätta tärnad potatis och hackad kål (½ tillräckligt små swing). Koka under några minuter 6-8, krydda örter (ett knippe persilja och dill) och salt. Lägg den vegetabiliska oljan i en mängd av 2 matskedar. Efter några minuter (4-5) in i en kastrull hackad vitlöksklyfta och 2 matskedar tomatsås (pasta). Alla blanda väl och koka i några 7-10 minuter.

Vissa kockar rekommenderas före släckning lökgratäng alla grönsaker i en separat panna med olja, vilket innebär att den initiala rostning alla grönsaker separat och sedan lägga till dem till den totala vikten. Well - en smaksak, men i det andra utförandet, är det viktigt att inte överdriva det med olja eller gryta blir för fet.