Hur man gör pannkakor med kefir sur?

Intressant, pannkakor med kefir sura tur ut inte värre än vanligt. Det är endast nödvändigt att upprätta en blandning.

Det enklaste sättet

Om kefir paket dröjde länge i kylskåpet, inte bara kasta det. Ingenting ska gå till spillo, särskilt livsmedel.

För att verifiera detta kan du försöka att laga pannkakor med kefir sura. För att göra detta behöver du följande produkter: en halv liter påse gammal yoghurt, två råa ägg, en kopp mjöl, 50 gram socker, 6 gram bakpulver, en nypa salt och lite vegetabilisk olja.

Förbered denna maträtt är inte svårt. Det är endast nödvändigt:

1. Den stora kapacitet kombinera yoghurt, salt, socker och blanda väl.
2. I en separat skål vispa de råa ägg och sedan lägga till dem i den totala blandningen.
3. Sikta mjöl och häll henne en läsk.
4. Ansluta produkter och försiktigt vispa med en bländare eller konventionell krona. Degen bör likna flytande gräddfil. Om vi får en liten tjock, är det bättre att lägga lite vatten.
5. Pannkakor med kefir sura bakas på samma sätt som konventionella. Detta kommer att kräva endast en väl uppvärmd pan, smör fluff.

Pannkakor erhålles tunn och mycket flavorful. De äter bra med honung eller någon jam.

Hur bättre att göra?

Till pannkakor med kefir sura visade sig välsmakande och aptitretande, är det nödvändigt att följa vissa regler. Steg jäsning av mjölk komponenten inte spela en särskild roll här. Det viktigaste - att laga degen ordentligt. Hemligheten är mycket enkel:

1. Man måste komma ihåg att användningen av fermenterad mjölkprodukt gör degen mer flytande och kommer därför pannkakor vända ut böter.

2. Perekisshy yoghurt främjar starkare gasning, och detta i sin tur leder till uppkomsten av hål i den önskade slutprodukten.

3. Glöm inte soda. Dess närvaro orsakar uppträdandet av en ytterligare jäsning och koldioxid. Detta är - ett skäl som visas i testet är samma bubblor.

4. Även om konsekvensen av testet verkar normala, lite vatten det inte gör ont. Detta kommer att säkerställa att pannkakorna erhålls tunn som möjligt.

När degen är färdig, går all uppmärksamhet på bakningsprocessen. I detta skede av processen är den viktigaste faktorn pan. Det ska vara rent, utan repor och helst med en non-stick beläggning. Dessutom måste man komma ihåg att de kakor bör göras först efter en stark värme det.

En intressant variant

Det finns ett annat sätt på vilket du kan göra pannkakor i en sur yoghurt. Receptet i detta fall är något annorlunda. Erforderliga produkter i följande mängder: i ett glas kefir - samma mängd mjölk, 75 gram socker, ett ägg, ½ tesked salt och bakpulver, en kopp mjöl och matolja.

preparatet:

1. Kefir är något värms och sedan lägga till den halva soda som är gjord för att blanda. Efter noggrann blandning, tillsättas det återstående beloppet och avsluta processen.
2. Lägg till ägget kefir. Det är bättre att få det ur kylskåpet, så att den kan värma upp en bit.
3. Nu måste du fylla upp mjöl, socker, salt och avsluta blandning.
4. Separat koka mjölk och även lägga till den totala vikten. Detta steg kan betraktas som den sista. Nu degen är färdig för bakning.
5. Stekpanna smord med vegetabilisk olja och en bra uppvärmning.
6. Häll sedan på det lite deg och täck med ett lock.
7. Efter ett par minuter för att vända en pannkaka, men pannan är inte längre nödvändigt att fastställa.

Resultatet är en förvånansvärt tjock och läcker pannkaka. Det är möjligt att äta något. Här passar allt: smör, gräddfil, sylt eller ett varmt te.

Enligt plan

Nybörjare matte kanske ännu inte vet hur man laga pannkakor på en syrlig yoghurt. Recept med ett foto i detta fall kommer att bidra till att göra saker rätt.

Du kan prova följande förhållande: ½ liter yoghurt, en halv eller två koppar mjöl, 4 ägg, en tesked bakpulver, 50 gram socker och 15 g vegetabilisk olja.

Följande sekvens av steg:

1. Kefir häll i en stor skål.
2. Så småningom, i små bitar för att lägga till den mjöl, rör om långsamt.
3. Tillsätt ägg och fortsätta knådning.
4. Ange de återstående komponenterna utan att avbryta processen. Den slutliga oljan införs.
5. Det återstår nu bara metodiskt, en efter en, steka pannkakor på båda sidor.

Den resulterande produkten kan verifieras med fotografier. Om allt görs på rätt sätt, kommer plattan att vara tunna pannkakor, helt täckt med små hål. Annars bör inlärningsprocessen upprepas, men det närmare.