Pannkakor på kefir: välsmakande och hälsosamma

Alla av oss från barndomen älskar kulinariska produkter såsom friterad och pannkakor. Skillnaden mellan pannkakor och crepes är försumbar, så alla recept nedan nästan lika lämplig som en eller den andra. Pannkakor eller pannkakor med kefir - en maträtt, kock som är lika enkelt som att steka ägg, men i smak, de är vida överlägsen inte bara ägg, men även en del andra rätter. De är snabba att förbereda och är lämpliga på bordet som en frukost eller kvällsmat. Pannkakor på yoghurt som erhållits mycket vacker - ljus och spets från små hål. Utan tvekan kommer de att ge dig njutning och blivit en favorit maträtt. Det viktigaste i receptet - är iakttagandet av proportionerna av mjöl och läsk, liksom mängden matolja.

Recept för pannkakor med kefir är mycket enkel, så noggrant läsa dem, och du kan säkert starta matlagning. Så, för att förbereda läckra pannkakor med kefir kock: 500 ml. yoghurt, 500 ml. mjölk, 3 ägg, 400 gr. vetemjöl, 2 teskedar socker, en tesked salt 1 tesked bakpulver med en bild, cirka 2 matskedar av 5% vinäger, smör och vegetabiliska vaska smörjning. Om alla ingredienser är redo, kan du börja matlagning.

Ägg bör sättas i en skål och häll varmt vatten (men inte het), så att de värms upp. I någon egenskap för ett test pour yoghurt, sätta salt, socker och sätta på en liten eld. Värm yoghurt måste vara under konstant omrörning och ständigt kontrollera temperaturen i handen. När blandningen blir behagligt varmt, omedelbart ta bort från värmen. Bryt äggen i en kastrull och värm alla grundligt slå med en mixer med ett speciellt munstycke, som säljs i någon stormarknad. Utan att stanna upp och knåda, Rör i siktat mjöl, men behöver inte stressa för att undvika klumpar bildas. Degen måste med nödvändighet vara utan klumpar och mycket smidig, eftersom detta påverkar direkt kvaliteten på slutprodukten beror på.

Nästa. Värm mjölken och föra den till en koka. Soda, häll i en matsked, och hålla den över pannan med degen, att återbetala vinäger. Resten i en sked soda, häll den varma mjölken och häll i smeten. Tillsätt sedan resten av mjölken och snabbt knåda degen mixer. I princip det mesta av matlagningen är klar, så nu kan du gå direkt till stekning.

Pannkakor på yoghurt bakas i en kastrull med en diameter på 15-16 cm för detta ändamål är väl lämpad gjutjärnspanna med en hållare. Innan bakning första pannkaka pan är nödvändigt att värma, fett med vegetabilisk olja med hjälp av halva glödlampa eller rå potatis. Lite mer varm och smörj igen för att absolut inte brann och fastnar. Därefter minska värmen med hälften, häll i pannan och skopa degen pannkaka helt propechsya. Sedan brun den andra sidan. Pannkakor sprids på en platta med en stack och varje del av smör till fett. Överens, svårt att förbereda pannkakor, finns det absolut ingenting!

Dessa pannkakor kan serveras helt enkelt med gräddfil eller kondenserad mjölk. Jäst pannkakor med kefir ställdes på ett liknande sätt, men först prova denna särskilt recept. Och om det verkar tråkigt för dig, föreslår vi att göra pannkakor med kefir med fyllning:

- honung och rostade valnötter - mitten pannkaka fett med honung, strö med krossade nötter och vika kuvert;

- Skinka och ost - i mitten av pannkaka låg ett segment av skinka och ost, pannkaka insvept ex blöjor och servera med sås till smak;

- svamp - svamp stekt med lök, lite cool, tillsätt riven ost och lite grädde. Pålägg att sätta på en pannkaka och rulla röret.