Körsbärstomater i sin egen saft - inte bara gott, men också användbar

Om hem bevarande redan har skrivit en hel del artiklar och böcker. Det finns lika många sätt som det finns i världen kan älskarinnor. Vissa recept är i arv från generation till generation. Till exempel, inlagda tomater är närvarande på varje bord. Men den viktigaste konsten - är att veta hur man ska stänga körsbärstomater eller andra sorter, samtidigt som deras smak och favör. Det finns några knep och särskild teknik. Låt oss tala om hur man förbereder körsbärstomater i sin egen saft.

Sterilisering är inte nödvändigt

En stor del av tiden det tar att bevara sterilisering. Denna tidskrävande process. Men du kan göra utan den. Jag erbjuder ett sätt att stänga välsmakande körsbärstomater, utan att spendera en hel del energi. Till att börja med bara välja den mogna och hela frukten. Tvätta bankerna. Mina tomater och spridning i pannan. Nu fylla dem med kokande vatten och vänta i cirka 15 minuter. Ta sedan omedelbart flytta tomat och i kallt vatten i 2 minuter. Genom dessa åtgärder kan du enkelt ta bort skinn. Nästa sönderdela grönsaker i burkar. Det vatten i vilket den blancherade körsbär, tillsätt 75 gram salt, en stor sked av vinäger, 100 gram socker, några korn av peppar, två ark av lagerblad, vitlöksklyfta, hackad lök och peppar. Marinad koka upp och häll det banker. Dessa ingredienser beräknas i tre-liters burk (per liter vätska). Stäng locken och behållaren svalna, pre-wrapped. Erhållen läckra körsbärstomater i sin egen saft, måttligt kryddig och inte kryddig.

En bit av originalitet

Detta recept kommer att kräva mer tid och ansträngning. Men resultatet är värt det. Få användbara körsbärstomater i sin egen saft, förutom mer och välsmakande. En tre-liters burk behöver ca 1,5 kg av körsbärstomater, tomater på samma mängd tomatjuice, dill, peppar, vitlök, pepparrot, en stor sked av salt och två stora skedar socker. Att välja en mogen tomat och elastisk. För tomat kan ta mycket mogen och bär. Goda tomater - är nyckeln till framgång. Det är bättre om de är också söt. Först gör vi en tomat eller juice. Vi använder juicer, grinder eller mixer - det är vad som finns tillgängligt.

Nu förbereder bankerna. De måste tvättas och steriliseras. Längst ner på varje behållare sätta dill, pepparrot, vitlök, söt och varm paprika. Välj kryddor till din smak. Därefter lägger körsbärstomater. Du kan hacka skal av en tandpetare, så att det förblev intakt. Nu fyller varje burk med kokande vatten, täck med lock och låt värma upp. Efter 20 minuter, är vatten dräneras igen och häll varmt vatten på samma gång. Samtidigt koka tomatjuice med socker och salt. Beroende på sötma av tomater, kan du lägga till ett av de två ingredienserna. Därefter vattnet dräneras från burkarna och fylla dem med en varm tomat. Rolls körsbärstomater i deras egen saft lock och wraps. När de har svalnat, placera burkarna på en sval plats. Läcker och måttligt kryddig tomatsås kommer att vara en av de mest favorit snacks.