Receptet på den klassiska Brownie och alternativ för att komplettera den

Choklad Brownie kakor har länge blivit en av favorit desserterna. Det finns många alternativ för denna delikatess, men huvudkomponenten av ingredienser är oförändrad. Så receptet på den klassiska brownie, som låter dig laga 8-16 kakor (beroende på storlek).

ingredienser:

- 400 gram chokladmörk, skivad

- 280 gram smör

- 350 gram brunt socker

- 6 ägg

- 150 gram vanlig mjöl

Om så önskas kan du lägga till en tesked vaniljens essens och 1/8 tesked havsalt.

Denna amerikanska konditorivaror framställs enligt följande:

- Förvärm ugnen till 180 * C.

- Sätt hälften av choklad och smör i en liten kastrull, värm över låg värme och blanda tills smält och jämn konsistens. Låt svalna något, det rekommenderas att kyla i 10 minuter.

- Lägg till socker, ägg och mjöl (och, om så önskas, vanillin och salt) i en skål med en chokladblandning och blanda väl.

- Sätt de övriga chokladstyckena i blandningen och häll allt i högbakningsbrickan, lite oljad (det rekommenderas att sätta perkamentpapper på oljan och lägg sedan på degen).

- Baka i 30-35 minuter eller tills kokt. Därefter sval och skär i kvadrater.

Detta recept på den klassiska brownie är ganska enkelt, och den färdiga efterrätten kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar. Det rekommenderas att inte använda en non-stick beläggningspanna, eftersom det absorberar värmen väldigt snabbt, och degen kokas snabbare på sidorna. Bakning kommer till slut att torka på sidorna och lätt bakas i mitten.

För att försäkra dig om att skålen är klar, sätt in en match eller tandpetare i mitten av kakan. Om det kommer ut torrt - är degen inte fuktig.

Receptet på den klassiska Brownie kan också kompletteras med andra ingredienser, vilket gör en ny efterrätt. Till exempel kan du lägga till färska hallon och baka degen i lockiga former. För det här alternativet behöver du:

- 200 gram mörk choklad (70% kakao), hackad

- 60 gram smör

1/2 kopp brunt socker;

- 1/4 kopp grädde

- 1/4 kopp mjöl

- 3 ägg

- 250 gram hallon

- 300 g mörk choklad, hackad

- 1 kopp grädde

Brownie - ett klassiskt recept kompletterat med hallon

Förvärm ugnen till 150 ° C. Värm chokladet, sockret, smöret och grädden i en mellandryckspanna över låg värme och rör om tills det är helt smält. Sätt ägg och mjöl i en skål och vispa tills de blandas väl, och lägg sedan till chokladblandningen och fortsätt omrörningen. Smörj flera former för muffins med olja, sätt papperet inuti och häll i degen. Tillsätt hallon till degen medan du försöker "drunkna" bären så djupt som möjligt (under tillagningen kommer de att yta på ytan). Baka i 35-40 minuter, kontrollera tillgängligheten av en match eller tandpetare.

Receptet på den klassiska brownie kan också kompletteras med en tjock chokladkräm, som bereds enligt följande: 300 gram mörk eller mjölkchoklad skuren i kuber och blanda med 300 gram grädde i en liten kastrull. Förvärm på låg värme och blanda tills mjuk. På samma sätt är det möjligt att bereda glasyr eller fyllmedel enligt egen smak.