Röda linser: Recept vegetariska rätter

Alla baljväxter ger ännu större i protein och kolhydrater, som är så nödvändig för kroppen. Detta är särskilt viktigt i vägen för vegetarisk mat. Det bör ägna särskild uppmärksamhet åt detta orättvist bortglömda produkt som röda linser. Recept många kök i världen använder det som en mycket användbar och lätt att tillaga. Vi erbjuder dig att prova rätter från röda linser, som framgångsrikt diversifiera en vegetarisk meny med nya smaker.

tomatsoppa

Vanlig tomatsoppa är ganska populär, men erbjudandet är annorlunda i att dess viktigaste ingrediensen är röda linser. Recept kan variera något på grund av användningen av olika kryddor. Försök att tillämpa denna sommar brokiga första skålen kallt. Dess smak, lätthet och en balanserad blandning av grönsaker och citronjuice är mycket uppfriskande dopp i det varma vädret.

ingredienser:

- linser - 0,5 kg;

- grönsaksbuljong - 1,8-2 l;

- tomater eller tomatjuice - 200 g;

- solros eller olivolja - 1,5-2 tabellen. skedar;

- lök - 2 st;

- Vitlök - 4 små klyftor;

- en medelstora morötter - 3 st;

- selleri - 3 av stammen;

- Citron - 1 st;

- curry;

- svartpeppar pulver eller en blandning av paprika;

- salt;

- varm paprika chili;

- persilja.

preparatet:

1. Hackad lök och morot i fritera stekpanna i vegetabilisk olja till en gyllene nyans.
2. Lägga finhackad vitlök och curry blandningen sjuda i olja några minuter tills vitlökssmak.
3. Häll i buljongen och efter kokning, Rör i linser och hackade tomater. Koka i 30-40 minuter.
4. Krydda med selleri och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
5. Om det behövs, häll lite vatten för att få önskad konsistens.
6. Pressa citronsaft i soppan, krydda med salt, tillsätt kryddor och persilja.
7. Servera med färsk persilja.

"Sunny" sida skålen med linser och grönsaker

Grönsaker som kan vara olika, men måste finnas morot, gurkmeja och röda linser. Recept sådana sidorätter är lätta att utföra och kräver inte mycket tid. Tillagade måltider genom användning av gurkmeja är ljust orange nyans. Vi erbjuder dig ett recept som är lämplig för vegetariska rätter, liksom för barnmat.

ingredienser:

- linser - 170-200 gram;

- lök - 1 pc;

- en medelstora morötter - 1 st;

- paprika gul eller röd - en bit;

- Vatten - 0,2 0,5 L;

- gurkmeja - 0,5 tsk. skedar;

- olivolja eller solros - Tabell 1.5-2. skedar;

- salt, kryddor till smak;

- dill eller persilja.

preparatet:

1. I olja stek lök.
2. Rör i fint hackade grönsaker och täck med vatten. Den mängd vatten som behövs för matlagning, böjt på vilken maträtt du vill få ett resultat - rik sida skålen i form av gröt, gryta eller mosade anbud. Koka tills hälften.
3. Efter att ha lagt linser gurkmeja och låt sjuda i 15 minuter. tills den är helt mjuka.
4. Krydda salt och kryddor.
5. För såsen mix mixer eller vispa ordentligt tak.
6. Garnera med örter.

Det finns en mängd olika förrätter, sidan rätter och spannmål, vilka innefattar de närvarande röda linser. Recept kan hittas i kokböcker eller komma med sig själva. Helt enkelt ersätta en grönsak till en annan, lägga till andra ingredienser, prova nya kryddor och din kost är diversifierad med nya hälsosamma rätter. Lycka till!