Ett enkelt recept torkade aprikoser hemma

Hur man gör torkade aprikoser hemma? Receptet för detta torkad frukt, vi kommer närmare nedan.

översikt

Innan vi presenterar steg för steg recept för torkade aprikoser i hemmet, bör det säga att det i allmänhet är för produkten, vilka egenskaper den besitter.

Torkade aprikoser, torkade aprikoser och Kajsa - många tror att dessa ord är synonymer. Men detta är inte fallet. Dessa produkter har gemensamt bara en - råvaran i form av aprikos.

Aprikoser avses torkad frukt med ben, torkade aprikoser i en perforerad blankett, och kaisa representerar hela frukten, som har avlägsnats från benet.

Steg för steg recept torkade aprikoser i hemmet bör vara medveten om alla värdar. Trots allt, när den torkas aprikos bevarar praktiskt taget alla de användbara egenskaper. Det är därför en sådan produkt är en ovärderlig källa till spårämnen och vitaminer.

Idag, produktion av torkade aprikoser utbredd i Turkiet och Tadzjikistan. Dock är födelseplatsen för aprikos Kina. Det var i Mittens rike började odla aprikosträd för att få en läcker och doftande frukter.

Torkade aprikoser i hemmet: ett recept med torkad frukt foto

Torkade aprikoser hus en mängd olika sätt. Vem gör det med hjälp av ugnen, någon som använder en dehydrator, som vissa föredrar att utföra denna process i solen. I vilket fall som helst, beroende på vilket sätt du väljer, så se till att få aprikos skörden god och användbar, särskilt på vintern.

Så hur man gör torkade aprikoser? Receptet av torkad frukt kräver användning av följande uppsättning av komponenter:

• färska aprikoser - ca 3 kg;
• kallt dricksvatten - 4 koppar;
• svezhevyzhatlshl juice citron - en cup.

produktval

Innan du implementerar receptet av torkade aprikoser hemma bör aprikoser väljas korrekt. Frukten bör vara mogen. Men när man köper en klocka, så att de inte är alltför mjuk eller, tvärtom, stel.

produkt Processing

För beredning av hemgjorda torkade aprikoser alla aprikoser bör rengöras från befintliga stjälkar och sedan i ett durkslag och omväxlande tvättas i varmt vatten. Ytterligare artiklar som skall torkas med pappershanddukar och göra en cirkulär snitt. Svarvning frukthalvorna i motsatta riktningar, är de separeras och avlägsnas stenfrukt. Därefter, aprikoser sprids i en skål och hällde vatten, som blandas på förhand med färsk citronsaft. Om du är för lat för att gå till affären för en sådan sur frukt, kan den användas i stället vanligt citronsyra.

Som sådan, färskvaror stå ca en halvtimme, och sedan placeras på skivan papper eller handdukar. Efter några minuter kan du börja torka aprikoser.

Torka frukt i en dehydrator

Recept aprikoser hemma är ofta genomförs av en enhet som dehydrator. aprikoshalvor sprids på nätet delen av enheten ner. Som sådan är produkten kvar vid 55-60 grader i 20-40 minuter. Graden av torkning aprikoser beror på din önskan. Om du gillar en mer köttig artiklar, sedan hålla dem i en dehydrator för länge inte vara. Om du vill få skrynkliga och torra aprikoser, måste dess tillagningstiden vara mer än 30-40 minuter.

Hur och var ska förvaras?

Nu när du vet hur man förbereder torkade aprikoser hemma. Recept med ett foto av den torkade frukten har presenterats ovan. Detta är dock informationen inte tillräckligt för att hålla de torkade aprikoser i korrekt form under en lång tid. Därför måste metoder för lagring nödvändigtvis vet alla hemmafruar som älskar att skörda torkad frukt för vintern på egen hand.

Erfarna kockar hävdar att den bästa sådan produkt lagras i textilväska, som är placerad på en torr och mörk plats. Även om vissa hemmafruar föredrar att sätta de färdiga torkade aprikoser i en burk eller plastpåse. I detta fall är produkten bäst förvaras i kylskåp. Om du gör det vid rumstemperatur, då troligen torkade zaplesneveyut och blir olämpliga för konsumtion.

Torkningsprocessen i ugnen

Vi har tidigare berättat om hur dehydrator torkade aprikoser hem. Receptet för detta torkad frukt kan också göras i ugnen. När allt kommer omkring, inte alla hemmafruar finns i anordningen. För att göra detta, utföra alla samma steg som beskrevs ovan. Med andra ord, aprikos noggrant bearbetas, rengörs, skuren i halvor, citronsyra indränkt i vatten och torkades med en handduk.

Efter de beskrivna åtgärderna halvorna frukt sprids på en bakplåt, som reser höljd bakplåtspapper. I detta fall bör aprikoser skäras från toppen.

I detta läge är produkten skickas in i ugnen där de hålls under 4-5 timmar. I detta avseende krävs regim 100-130 grader temperatur. Aprikoser skall vara torr, rynkig och bli köpa mer mättade färger.

Torka produkten i solen

Erfarna kockar hävdar att aprikoser kan spara upp till användbara ämnen, om de inte utsätts för värmebehandling och torkning i den heta solen. Men inte alla har den möjligheten. I själva verket, i en urban miljö är ganska svårt att göra en läcker och hälsosamma torkade aprikoser med solljus. Om du bor i ett ekologiskt rent område där sommaren domineras av varmt väder, då ett sådant sätt att inse att det är möjligt. För att göra detta måste du bearbeta aprikoser, skala dem från benen, tvätta och blöt i citron vatten och torka. Ytterligare frukthalvorna som krävs för att lägga ut på en stor, plan yta (t ex pan, skärbräda, etc.) som var tidigare dim mat eller vanligt papper. Det är nödvändigt att se till att skivor aprikoser såg upp.

Efter all frukt kommer att läggas ut på rätt sätt, lägg dem i solen. Det är önskvärt att följa att aprikoser var i ett utkast eller på väl ventilerad plats.

Om du är rädd att dina torkade aprikoser täckt av damm eller bli föremål för insektsangrepp, måste den täckas med gasväv eller stänga mask låda som missar och god solljus och luft, men ger inte smuts och flugor komma in.

För att sammanfatta

Presentera steg för steg recept torkade aprikoser hemma, behöver du bara göra ett val. Genom att använda de metoder som beskrivs aprikos torkning, är du säker på att få en läcker och hälsosam produkt som kan användas i en helt annan ordning. Någon gör aprikoser olika desserter, pajer och kakor, några kockar från hennes fruktdrycker, och någon använder alla hennes bara sådär, i stället för godis.