Mardröm italiensk kock, eller hur man lagar pasta, att skilja dem åt

Trots att tekniken är matlagning spaghetti bär avtryck av en hemlig kunskap tillgänglig endast för eliten, men vi vågar lyfta på slöjan som döljer kärnan av århundradet detta enkla sätt processen. Det viktigaste här, att veta hur man ska laga pasta, att skilja dem åt. Att inte vara italiensk och inte mår mycket bävan för denna produkt, vi är praktiska människor, förstår vi att spagetti, liksom all pasta, tillverkade av mjöl, och därför när nedsänkt i vatten, de först och främst tenderar att hålla sig till varandra, som paret på deras bröllopsdag. Denna dåliga vanan att deras rykte förstört många kockar uppåt. För att sätta stopp för denna pasta kommer att förstå, hur man lagar spaghetti, så att de inte fastnar i varandra, och samtidigt förbereda dem för en enkel sås.

Cooking pasta!

För att förbereda vår måltid, vi behöver naturligtvis själva spaghetti, vatten, salt pan och dess storlek - en separat konversation. Faktum är att svaret på frågan om hur man lagar pasta, att skilja dem åt, beror till stor del på kapaciteten hos pannan. För varje hundra gram pasta du behöver ta en liter vatten. Detta innebär att standarden chetyrehsotgrammovuyu pack pasta bör kokas i fyra liter.

Häll vatten i pannan för att koka - Solim (beräknat - en tesked salt på en portion).

Om du inte gillar komplexitet, och behovet av att linda spagetti på en gaffel förstöra din aptit, kan du bryta dem innan tillagning. För detta ändamål hålla dem låg på pannan tätt komprimera och böj. Håll händerna nära varandra, annars skräpet scatter hela köket.

Utelämna spagetti i vatten och rör om väl. Vi ger vattnet tillbaka för att koka och sänka uppvärmningstemperaturen, annars vår pasta "springa iväg." Nu måste du bestämma hur mycket man ska laga spagetti. Normalt är tillagningstiden är mindre än åtta minuter, nådde sedan den perfekta grad av beredskap, som kallas "al dente". Om vi kommer att utsättas för mer pasta kokta, tillagningstid bättre klippa.

Om du är nöjd med beredskap, vi kasta pastan i ett durkslag och komma till ett annat svar på frågan "hur man lagar pasta, att skilja dem åt?". Placera inte pastan i ett durkslag under en lång tid, kommer de att hålla ihop, speciellt om du kokar dem väl. Så vi ge vatten att rinna tillbaka och flytta spagetti i pannan, en förinställning bit av smör i den. En minut senare, en välblandad. Vid denna kunde ha slutat, men för spaghetti utan sås!

Hur laga spagetti sås?

Om du är nybörjare kock, och koka spagetti för dig ännu - aerobatics, inte försöka överträffa professionella kockar. Gräns för första gången att koka sås. Bara lägga till stekt köttfärs och låt koka.

Nu lägga spagetti på en tallrik och toppa med såsen. Du kan skicka det separat, då varje sätta sig så mycket som han önskar. Om du älskar ost, gnugga den på ett rivjärn och sätta bredvid tefat. Strö på varm pasta, det är snabbt smält, vilket ger skålen extra smak. Nu när du vet hur man lagar pasta, att skilja dem åt, och hur man snabbt koka sås för dem. Bon appetit!