Enkel och läckra: grillspett av svamp

Det fanns en sommarresidens Det är dags kväll sammankomster efter jobbet Horticultural bedrift. Mest vördade middag i naturen - det är, naturligtvis, grillade svampar! Ja, ni hörde rätt! Alla vet grillspett av kött, fågel, fisk. Det verkar som om allt för länge sedan uppfanns. Men nej, det finns en möjlighet att imponera på dina vänner och släktingar. De är oerhört förvånad, försökte vegan Grillspett av svamp.

Om du redan har fyllt upp svamp, kom ihåg att äta dem nödvändigtvis i dag då insamlingen. Renat, ordentligt tvättade och tillagas i saltat vatten tills nästan kokta, vanligen femton eller tjugo minuter. Efter tillagning svamparna, tömd på överflödigt vatten, kasta dem i ett durkslag, något obsushivayut dem i luften. Uppträdda på grillspett knubbig till varandra, omväxlande ringar svamp med en genomsnittlig tjocklek av lök och bacon i tunna skivor. Tillsätt salt, kryddor, peppar. Rostad över koleld tills gjort. Och färdiga grillspett av svamp!

Om bland dina släktingar finns strikta vegetarianer eller personer som tittar på deras nivå av kolesterol, kan väl göra utan fett. På grillspett sedan uppträdda blandas med svamp eller zucchini aubergine, skär stora ringar. Om lök inte heller glömma, detta är en obligatorisk komponent.

Intressanta grillspett av svamp erhålles om de dra i förväg, inte mindre än 2 timmar, men företrädesvis över natten i marinaden. Marinaden är tillverkad av majonnäs, finhackad vitlök, salt och peppar. Från en sådan kebab i allmänhet någons öron inte dra!

Färsk svamp kan ersätta konventionella svamp. Vissa tillaga grillspett av svamp på grillen över glöden, efter start svamp caps med riven ost. Ett slags "julienne inifrån och ut." Förbered grillspett av svamp på en stekpanna. Som framställts såsom beskrivits ovan, är svamparna uppträdda på träspett och stek på medelvärme.

Än hjälp svampar och rätter från dem?
1. Svampar innehåller mycket vegetabiliskt protein, som ibland kallas "vegetabilisk kött." Ett intressant faktum är att protein nötkött usvaivaimogo två gånger och i fisk tre gånger mindre än i torkad svamp. Därför, den aktiva användningen av svampar i den vegetabiliska kost, särskilt när dieten saknar proteinet.
2. Svampar har mycket lågt kaloriinnehåll och hög mättbarhet, så det är mycket användbart för personer med övervikt och fetma. De är villiga att ingå i kosten bantare. Därför, om du ville kebab - välj Grillspett av svamp!
3. De svamp är i tillräckliga mängder av fleromättade fettsyror. De ger normal vävnad tillväxt och metabolism, förebygga kolesterol nedfall.
4. Svamp är rika på fibrer, vilket är viktigt för normal hälsosamt liv aktiviteten i tarmen, samt dess flora.
5. smälta svampar tillbringade mycket kalorier, långt mer än de innehåller själva, så svamparna tillhör den grupp av produkter med så kallade "negativa kalorier".
6. Lecitin är inkluderat i kompositionen av svampar reglerar kolesterolmetabolism och krävs för normal funktion av det centrala nervsystemet.
7. Svamparna är ett stort antal B-vitaminer, A, C, E, och kalium. Kalium är viktigt för kroppen, eftersom det deltar aktivt i normaliseringen av trycket i människor och minska risken för stroke. En portion av svamp i en dag eller två vi tillhandahåller 20-40% av det dagliga värdet av koppar. Dessutom bör det noteras att svamp rika riboflavin, niacin och selen, som i kombination med vitamin E för att skydda celler från de skadliga effekterna av fria radikaler.

Särskilt populära svampar är vegetarianer, idrottsmän, diabetiker och alla dem som tar hand om sin hälsa. Svampar har stark antioxidant egenskaper, de ingår i patienter kosten försvagade cancer för att förbättra immunitet. Det är därför det är så viktigt att äta svamp, liksom en grill - det är också jättegott! Tja, om sammanfattade vädret spetten av svamp i ugnen för att laga enkel.

Trots alla sina medicinska och näringsmässiga egenskaperna hos svampar fortfarande har kontraindikationer. Vi rekommenderar inte dem att ge små barn (under 3 år). På grund av de oförutsägbara hälsoeffekterna inte kan vara där för personer med allergisk humör, med mag-tarmsjukdomar.

Alla ovanstående gäller endast ätliga svampar. Färska vilda svampar bör ätas med försiktighet. Under de senaste åren började ofta dyka upp nyheten om förgiftningen av människor av svampar, inklusive dödsfall. Noggrann och försiktig svampplockare samlar enda kända ätliga svampar.