Vissa recept, hur man pickle gurka

Utan pickles osannolikt att kosta minst en måltid. Dessutom kan de vara en stor sida skålen för fisk eller kött, och ligga till grund för många rätter. Därför är det viktigt att veta hur man pickle gurka till oavsett årstid, kan du unna dig själv med denna maträtt.

Det finns några riktlinjer att hålla grönsaker längre, medan all smak kvalitet. Så är det viktigt att välja rätt klass. Bättre att ta gurkorna av medelstorlek med en tjock knaprig textur. Marinera dem så snart som möjligt efter provtagningen, som med tiden de förlorar sin fästning. Köpt grönsaker eller de som låg mer än en dag, för att återvinna friskhet, indränkt i kallt vatten i flera timmar. Använd de mest bekväma väl tvättade glascylindrar, två eller tre liter.

Vi rekommenderar följande recept för hur man pickle gurka, med hjälp av sterilisering. Frukterna tvättas och lämnas under flera timmar i vatten. Sedan tog bort svansar, parboiled de. I den förberedda burkar lagda gurka, häll kryddor. 3 kg vegetabilisk rekommenderas 4-5 skida spansk peppar, ärtor flera doftande eller svartpeppar (beroende på preferenser), lagerblad, kryddnejlika. Nästa förbereder marinaden. För detta ändamål är 1,5 liter vatten sattes till 100 gram salt och socker, en halv liter 6% vinäger, bringas till kokning och varm fylles i burkar, vilka förseglas och steriliseras mössor några minuter. Att frukten inte blir alltför mjuk, rekommenderas det nästan omedelbart kyla dem.

Att beta gurka, och kan ta följande metod. Grönsaker, beredda (rengöras och häll varmt vatten) läggs in i ett förberett behållare fylld med kokande vatten och vänster under en timme. Efter ett tag vattnet dräneras och åter placeras på elden till en sjuda. Behållaren placeras med gurkor (3-liters flaska) msk salt 3 matskedar socker, 1,5 matskedar vinäger, kryddor (peppar, vitlök, fänkålsfrön, lagerblad, och så vidare. D.). Kokande vatten hälls i bankerna, täcker rullas. Ytterligare cylindrar vänds och insvept i filtar, som är kvar för att svalna helt. Beredd gurkor butik i en sval plats (källare eller källare). Vissa hemmafruar föredrar här för att lägga den rivna pepparrot, bladen av körsbär.

Ett annat recept för inlagd gurka kommer att vara följande. Per kg frukter krävs 400 gram av ättika (6%), salt (matsked) och socker (polstolovoy skedar). Gurkor tvättas, placeras i en behållare, varvid interspersing krossad vitlök, peppar och dill. Vinägern placeras salt med socker, lite vatten tillsätts, lösningen kokas. Den kylda marinad hälls i burkar som är slutna med bakplåtspapper och förvara i kylskåp. Avsluta skålen är redan tre dagar.

Sättet hur man pickle gurka med tranbär ganska enkla, med smak av en knipa är helt original. För detta ändamål, är per liter vatten placerades 50 g salt och 100 gram socker, alla kokt. Gurkor (approximativt 2 kg) visas på bankerna, häll färska bär lingon (halv kilo), hälldes kokande marinad och steriliseras en tid, efter vilken valsas.

För stor gurka kan skäras i flera bitar, häll löken, kryddor. Salt och vinäger i sådana fall, du kan behöva mindre (per liter vatten en matsked). Älskare av kryddstark mat kan tillsätt hackad röd chili peppar. pepparrot bladen ger också extra kryddig smak av skålen.

Det bör noteras att trots att nästan varje kvinna tror att hon vet hur man pickle gurka, hur många människor, så många olika sätt. Och experimentera med recept utan att stanna vid någon, det välbekanta, vi kan uppnå något mer originellt eller bara för att diversifiera smaken av skålen.