Fisk marinerade i ugnen: två sätt att laga mat

Cook fisk är möjligt på många sätt: vissa föredrar stekt mat, någon som gillar att bräsera eller sjuda. Vet du hur man förbereder fisken i marinaden i ugnen? Denna artikel kommer att diskuteras är om sådana recept. Här är några enkla sätt att baka.

Fisk i marinaden: receptet

Foto av den färdiga skålen - det är en möjlighet att visualisera att resultatet ska vara. Steg för steg matlagning är mycket bekvämt för både nybörjare kockar liksom för dem som först konfronteras med receptet. Nu, fisken i en kryddig marinad.

ingredienser:

• färsk flod fisk som väger ca 1 kg;
• 3 stora morötter;
• 3 huvuden medelstora lök;
• saftiga mogna tomater som vägde ca 500 g (3-4 stycken);
• kryddiga örter: koriander, basilika - stora buntar;
• socker - ungefär en tesked;
• vegetabilisk olja - 40 g;
• salt, kanel, ingefära, peppar;
• citronsaft.

Beredningen teknik

På grund av det faktum att fisken bakas under en lång tid i marinaden, absorberar det kryddiga dofter och får en delikat smak. Skålen är perfekt för livnär sig på ett festligt bord eller informell middag. Till att börja med låt oss ta itu med hur man förbereder marinaden för fisk.

1:e steg

På ett grovt rivjärn riv morötterna. Hetta upp oljan i en stekpanna. Lök ringar för att strimla och ladda pannan. Lätt steka och tillsätt morötter. Hacka tomater. Kryddig greener finhacka. Kasta ingredienserna till lök och morötter. Tillsätt kryddor, salt, socker efter smak. Värm några minuter. Ta blandningen från värmen, pressa saften från citron och blanda väl. Du har nu en grönsak marinad.

2:e steg

Använd en behållare för bakning. Klä den med olja. På bottenskiktet låg fisk benstomme, fjäll och fenor. Försiktigt och jämnt fördela vegetabiliska marinad.

tredje steget

Skål, ställ in i ugnen. Inställd tid (ca 50 minuter) och temperaturer - 180 grader. Efter fisken i marinaden tillagas i ugnen, låt det brygga för lite. Nu skålen kan serveras.

Fisk marinerade i ugnen. recept andra

Här är en annan enkelt recept för tillagning av fisk. Denna maträtt kan serveras ensam eller med garnering. De större fiskar kommer att stanna i marinaden, desto mer saftigt och mört arbete.

ingredienser:

• färsk fisk (torsk, hundlax, och andra.) vägande ca 1 kg;
• några matskedar av sojasås;
• lök;
• En stor peppar som väger ungefär 400 gram;
• Färska morötter som vägde ungefär 150 gram;
• några (2-3) skedar tomatpuré (pasta);
• brödsmulor eller mjöl - ca 150 gram;
• vegetabilisk olja - 40 g;
• peppar, salt.

Beredningen teknik

1:e steg

Fisken måste förbereda: skär huvud, svans, fenor, skär inälvorna, tvätta och torka. Att skära kroppen i filéer. Ta bort alla ben. Skär fisken i bitar av godtycklig storlek.

2:e steg

Varje bit måste du doppa i sojasås, sedan i mjöl eller smeten.

tredje steget

Stekpanna, värm oljan. Lägga den i stycken framställda och stek i flera minuter på varje sida.

steg 4

I ett separat kärl sjuda hackade grönsaker: lök, morötter och paprika. Peppar, sätta salt. Rör om och stek en kort stund. Tillsätt sedan tomatpuré och hålla på värme tills de är mjuka grönsaker.

steg 5

Häll lite vatten och rör om. Häll marinaden i en heatproof container, placera fisken och häll resterna av sås i den. Sätt skålen i 15 minuter i ugnen. Efter en tid har du en välsmakande fisk i marinaden i ugnen. Servera det kan vara både varm och kall bildas.