Framställningen pkhali spenat i georgiansk

Pkhali spenat - är den nationella skålen georg rätter. Förbereda det för dagligt familj middag och fest. Bokstavligen "pkhali" översätts som "vegetabiliska pie". Den viktigaste ingrediensen i denna maträtt kan vara spenat, toppar betor unga nässlor blad och rotfrukter eller baljväxter, såsom bönor.

De flesta traditionella georgiska ingrediens pkhali spenat georg är spenat. Betrakta mest intressanta alternativ och läckra rätter förberedelser, som innehåller stora mängder vitaminer, mineraler och spårämnen. Dessutom är skålen en skål av diet främja viktminskning. Så låt oss börja matlagning.

Det första alternativet

För fyra små portioner spenat pkhali Georgian vi behöver ingredienser såsom:

• spenat - 500 g;
• skalade valnötter - 50 g;
• medelstor lök - en bit;
• krossade koriander - halv tesked;
• vitlöksklyftor - 3 stycken;
• Granat - 1 \ 4 av;
• svartpeppar - tillval (för dem som gillar kryddig mat);
• Khmeli suneli - halv tesked;
• vinäger (företrädesvis vin) - inte mer än två matskedar (och i allmänhet enligt din smak);
• en liten grupp av koriander - ca 50 gram;
• Red Hot Chili Peppers - på begäran.

framställningsmetod

Först måste du tvätta spenat, avskurna rötterna, ta bort alla gamla eller ogiltiga gula löv. Sätt spenatbladen i fem minuter i kokande vatten. Lämna dem i ett durkslag tills överflödigt vatten går samman.

Vid behov kan bladen pressas för hand, men inte för mycket, annars pastan torkar. Ytterligare spenat maldes i en köttkvarn eller mixer tills slät.

För att göra muttern fyllning kräver valnötter, gröna färsk koriander, lök och vitlök. Det är nödvändigt att mala det hela genom en köttkvarn eller mixer densamma. Då är det värt att lägga till humle-suneli, koriander, peppar och salt. Efter att du måste blanda tills slät.

I nästa steg i att förbereda en pasta av bladen av spenat blandas med kokt valnöt sås och vinäger. Det är allt, är skålen redo!

Pkhali spenat med nötter kan serveras på en tallrik, mjuk och vackert dekorerade med granatäpplekärnor. Det finns ett annat alternativ feeder. Det är värt en hel del rull delar till små bollar. Fördjupningen av varje måste sätta några korn av granatäpple. Utfodring maträtt beror till stor del på utvecklingen av din fantasi och tillgänglig tid.

Det andra sättet

En verkligt festlig stämning, kan du skapa dig själv och din familj genom att förbereda en mer färgglad version pkhali spenat och rödbetor. Du behöver följande ingredienser:

• små medelstora rödbetor;
• spenat stråle;
• 6 medel kålblad;
• koriander stråle;
• 70 g valnötter (förbehandlat);
• 2 vitlöksklyftor;
• halv granat;
• Två art. ättika.

Vid användning som en krydda:

• en nypa salt (mycket som möjligt);
• tesked koriander;
• tesked humle-suneli;
• 1/4 tsk röd paprika .;
• en halv tesked saffran.

Förfarandet för beredning av

1. Är det nödvändigt att koka betorna tills de är mjuka, kyla, skal skal och finhacka eller hacka mixern i en separat skål.
2. Spenat att laga mat (ca 5 minuter), så borde det vara en bra klämma och lämna i ett durkslag tills fukt sammanslagningar. Om det är nödvändigt, är det möjligt att övervinna bladen för hand. Sedan strimlad spenat i en mixer eller kvarn i en separat skål.
3. I nästa steg fyller. För att göra detta, slipa valnötter med vitlök, koriander, kan läggas till smak och andra örter, såsom persilja. Den massa som erhålls sätta saffran, koriander, Khmeli suneli, vinäger, salt och peppar. Återfyllning är uppdelad i 2 lika stora delar. En blandas med rödbetor, den andra - med spenat. Sedan allt blandas noggrant för att få en homogen massa olika färger.
4. När skålen är nästan klar, gå vidare till utformningen av sin fest foder. För att göra detta, ta en förberedda kålblad, häll över kokande vatten för att göra dem mjukare och mer flexibel. svalna sedan för dem. På skärbräda som första bladet av kål. Det smörjer jämnt fyllda rödbetor. Det andra arket prydligt sätta på den första. Sedan han också smörjer spenat. Tredje arket smörjer igen rödbetor. Den resulterande konstruktionen förskjuta tätt som stoppade kål, och ge brygd och blöt i 10 minuter. Upprepa denna procedur för de återstående kålblad och fyllning.
5. Kokta rullar skärs i 1,5 cm tjocka partier och lades på en platta, övre dekorera skålen pomegranate.

Pkhali festlig maträtt av spenat i en georgisk gjort. Bon appetit!

Det tredje alternativet

Överväga en annan enkla recept, som är känd för sin georgiska köket. Pkhali spenat är mycket likartad i förfarandet för framställning av denna maträtt. Pkhali aubergine - det är en mycket välsmakande maträtt. Och för beredningen inte kräver stora finansiella kostnader för råvaror. En annan fördel - åtminstone tid att laga mat.

För att förbereda denna maträtt du behöver:

• 3 aubergine;
• 70 g valnötter;
• En knippa koriander - 50-70 gram smak;
• 1/2 tesked mald koriander;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt och svartpeppar.

tillagningssteg

Först noggrant kommer att tvätta aubergine, avbröt tips med blad, borra var och en med en gaffel eller kniv 4-5 gånger. I bakning, pre-oljade spred aubergine. Lägg sedan bakades i 40 minuter i ugnen på 180 grader. För att underlätta arbetet med att tvätta pannan efter tillagning, är det bäst att använda aluminiumfolie, som kan förexpanderade på den och pensla med olja.

Viljan aubergine kan avgöra om borra dem med en gaffel eller kniv. Om enheten kommer lätt, måste du ta bort kastrullen från ugnen. Aubergine behöver flytta in i en separat skål. Täck sedan med ett lock och vänta tills den svalnat. Cold Cut äggplantor på mitten, försiktigt bort all massa, som sedan skärs i små bitar. Måtten på bitarna är inte särskilt viktigt, eftersom skålen fortfarande kommer att krossas.

I en bländare last aubergine, skalad vitlök, koriander tvättas och torkas, och nötter. All mals tills slät. Tillsätt sedan kryddor: koriander, salt och peppar. I denna mat, kan du också lägga till lime juice eller citronsaft, chili och olivolja.

Pkhali aubergine kan tillföras som en separat skål, dekorerade granat korn, och som en fyllning till potatisen. Bon appetit!

slutsats

Nu när du vet hur man lagar spenat pkhali georg. Vi delade med dig några recept. Och du kan välja ett lämpligt alternativ för matlagning.