Fransk sallad med äpplen: pikant, elegans, förfining

Att utveckla ett nytt år eller årsdag menyer, hemmafruar ofta faller i förtvivlan. Traditionella "Olivier" med "molnet" är inte längre verkar vara festlig, och med hänsyn till alternativa fantasy veck. Oprövade recept är osäker: Vad händer om inte gillar det? Försök att lita på franska köket. Inte undra på att detta land matlagning anses nästan en standard. Kanske franska sallad med äpplen blivit en tradition på din semester. Dessutom förekommer det i flera varianter. Vissa, men kommer sannolikt att vädja till dina gäster och familj.

Lök franska sallad: recept med äpplen

För ett lyckat resultat av experimenten, kom ihåg några regler, som behandlar alla typer av liknande sallader.

1. Äpplen tas durumvete med fast kött.
2. Majonnäs skålen kan inte fylla. Fransmännen satte såsen i en mycket magra mängder, men slutresultatet blev inte torr.

Först erbjuder vi franska sallad med äpplen bör teoretiskt samlas på salladsblad. Men om du inte är mycket förtjust i en grön, kan du ta bort den från listan av komponenter.

Första stora stark lök skära tunna, nästan transparenta semi-ringar och hälls marinad för vilken en halv kopp vatten uppfödda två matskedar äppelvinäger med en sked halv socker och en nypa salt. Syltlök bör vara en tredjedel av en timme. Han dekanteras sedan från vätskan, som anges i en skål täckt med majonnäs och fint. Gnuggade två översta hårdkokta ägg och smörja dem väl. Stor shabby äpple utan huden är nästa lager. Återigen, lite majonnäs. Därefter tredjedel 100 gram skiva ost. Det ursprungliga receptet tas durumvete, men vissa kockar föredrar grädden - med honom Fransk sallad med äpplen få mer luft. Fluff majonnäs ost lager rikligt vaknar finhackad valnötter och placeras i ett kylskåp - maträtt kräver ett par timmar till impregnering.

Sallad "pikant"

Han är inte förgäves så kallade: en ovanlig kombination av produkter ger en mycket originell smak. Alla komponenter, utom lök, gnuggas. Bland dem:

1. Två små skalade morötter.
2. Ett par av sött och surt, berövade skinn av äpplen.
3. Två kokta ägg.
4. Etthundra gram ost, inte alltför mjuk och inte sönder.

Parallellt, fören-penna hackade och kort fylld med varmt vatten för att avlägsna bitterhet. Allt ingår i denna franska sallad med äpplen, och blandas med gräddfil och majonnäs, som tas i lika stora mängder (på ett par skedar).

Först försöka få lite sallad, tillräckligt för dig att förstå, om du vill upprepa experimentet.

krabba sallad

Nyår maträtt: minns "Njut av din Bath". Två burkar konserverad krabba öppnades deras innehåll dekanteras och demonteras för att avlägsna brosk. Kräftdjur skärs, klädd med ljus majonnäs, citronsaft, peppar och, om nödvändigt, salt; alla blandade. Dish prostilaetsya sallad. I centrum placeras krabbor runt - skivor av röda äpplen, strö över citronsaft för att undvika mörkfärgning. Servera denna eleganta maträtt ska kylas.

Sallad "Montmartre"

Själva namnet ger sitt ursprung. I denna franska sallad med äpple och kyckling kan sätta fjäderfä i kokta, rökta eller bakad formen. En tredjedel av en kilo filé skärs i remsor, är fyra ägg skars i kuber, två äpplen av gröna sorter av stora gnugga. 150 gram torkade plommon (ta urkärnade) indränkt tills mjuknat i varmt vatten och skars i remsor. En bit ost med samma vikt fint gnuggas. Gjutna lager av sallad med majonnäs promazyvaniem vardera, med följande ordning: kycklingkött - ägg - äpplen - bitar av plommon - ost. Ovanpå allt detta välstånd beströdda med massor av hackade valnötter.