Franska cognac Courvoisier: recensioner

Emmanuel Courvoisier under sin vistelse i Paris (tidigt XIX-talet) träffade Lui Galua, en framgångsrik vinhandlare. De började att leverera cognac i det kejserliga hovet. Deras butik i 1811, besökte Napoleon. Företaget levererar sin cognac under militära kampanjer. Dessutom Courvoisier var på det fartyg som Napoleon förde bort i exil på om. Saint Helena. På grund av detta Brandy French Courvoisier kallades "Brandy av Napoleon." I nuet kan hittas kejsarens silhuett på alla märkesetiketter.

Under 1835 har söner ägarna skapat sitt eget företag, vars huvudkontor var i Jarnac. 34 år Courvoisier "hus fick status av leverantören av den legendariska domstol i Napoleon III.

Efter 50 år, köpte bolaget George och Guy Simon. År 1960, Cognac "Courvoisier» (Courvoisier) började sälja i flaskor av frostat glas. Efter 4 år, köpte företaget Hayram Uolker och sedan företaget Allied-Lyons, som efter expansion har bytt namn till Allied-Domecq. I nuläget företaget sysselsätter tre hundra personer.

"Courvoisier" är en av de största företagen. Det exporterar 1,1 miljoner flaskor årligen (13% av marknaden). Drycken kan hittas i 160 länder: främst i Storbritannien, USA, Hong Kong, Japan, Frankrike och Italien.

vingårdar

Företaget äger inte vingårdar. Var 3 år har företaget tecknat ett avtal med ägarna till vingårdar i 1200, som sedan levererar varaktig konjak, råalkohol eller vin. Således enligt avtalet "Courvoisier" - är ägare av varorna med en totalpoäng på 24.700 vinstockar. Cognac är gjord av druvor av de bästa delregioner: Petit Champagne, Borderies, Fins Bois och Grande Champagne. Ugni Blanc i detta fall är 98% av de tillämpade sorter.

I konjak Courvoisier VS och VSOP sattes ca 1% av karamell, som ger drycken färgenhetlighet. Under tillverkningen gäller inte förvärmaren vin. Vin, beroende på säsong, destilleras med sediment, samt utan det. Till exempel i 1996, dra sig ur sedimentet till konjak försvåras. Samtidigt drycker från Fins Bois med slammet inte kan tas bort, eftersom alkoholen i regionen kräver lite exponering. Den gäller inte, och krav på ekspån (buaze), vilket förklaras av valet av lätta dryckes stilar köper naturliga färgen på trä.

utdrag

För exponering av alla sorter som används ek odlas i skogarna i centrala Frankrike. Anledningen är enkel - "Courvoisier" föredrar en finkornig trä. Brandy befälhavaren väljer personligen ett träd som är lämpligt för tillverkning av fat. För att starta veden är helt torr, vilket tar 3-4 år. Det är intressant att, beroende på resultatet, som vill nå mästare i nya fat alkoholer åldern 6-24 månader. Därefter hälldes den i tunnorna är gamla - för att slutföra mognad. "Courvoisier" inköp årligen från 2000 fat i 33 olika tunnbindare. Företaget har en konjak lagring imponerande storlek Jarnac. Vid denna punkt, är tunnorna förvaras i upprätt läge för omkring tre år.

Cognac Courvoisier har en styrka på 40'. Volymreservalkohol är 86 miljoner flaskor. Dessa alkoholer bidra till att upprätthålla stil med konjak varje år. Courvoisier VS Cognac upprepade gånger belönats med olika priser och utmärkelser.

produktion

Bolaget äger också en TD i Salignac. Courvoisier Cognac här främst levereras till marknaden i Nordamerika.

Dessutom har företaget en fabrik som tillverkar och lokala viner. Det säljs på alla marknader i Storbritannien, medan det i Tyskland den levereras i bulk, som fungerar som en bas vin för att göra champagne.

museum

TD "Courvoisier" skapat ett museum. Den lagrar olika personliga tillhörigheter Napoleon: rocken, den berömda trekantig hatt, rock och ett hårstrå av linjalen. Vid denna punkt kan gästerna läsa tillverkningssteg konjak från druvor som växer fram destillation av alkoholer att blanda trumtillverkning. Den äldsta flaska konjak lagras i "cognac paradise" - paradis. Det går tillbaka till 1789 lager av gamla andar hålls i museet i flätade halm stora flaskor.

År 1988 gick han med i kommittén för registrering av flaskor "Courvoisier". Den leddes av Erte, en fransk konstnär. Det första arbetet var cognac Vigne, tillverkade av alkoholer 1892 det släpptes i mängden 12.000 flaskor (av samma volym var också 6 andra frågor). Konstnären var en fullständig kreativ frihet i skapandet av utformningen av varje flaska. På sin baksida, målade han med guldfärg druva blad, som symboliserar den dyrbara frukt kvalitet, ingår i sammansättningen av denna cognac. Det är värt att notera att på varje flaska av arbetet varar ungefär en månad.

bland de bästa

Cognac Courvoisier (Cognac) för sin existens har tilldelats ett stort antal medaljer vid utställningar i Frankrike, liksom i världsklass tävlingar. Dessutom är dryck ingår i kvartetten av de bästa cognac på jorden, det släpps på samma nivå "Remy Martin", "Hennessy" och "Martel." Över 2 århundraden, behåller all ära och makt av högkvalitativa franska drycker. För produktion av "Courvoisier" används Ugni Blanc druvor, den markerade kategorin "Cru". I detta fall varar drycken extrakt under en lång tid, vilket noterades i landets lagstiftning.

Olika typer av "Courvoisier"

Cognac Courvoisier VS (kommentarer om det kan hittas i artikeln nedan) har en ganska omfattande utbud av dryck och innehåller 8 arter av olika slutartider, och det är en hel del. Således har VS dricka en svag doft av ren, gyllene färg, delikat smak med inslag av färska blommor och frukter. Detta område är ett resultat av att hålla alkohol under en lång tid, mycket längre än vad som anges i lagen om dryckeskategorin VS. Han är trevlig och lätt att dricka, idealisk för människor som bara blir intresserade av cognac. Slutartid - upp till tolv år.

Napoleon Fine Champagne

Denna dryck - inte den vanliga brandy. Han är mycket stolt över alla cognac huset som helhet. Hur faktiskt och konjak Courvoisier XO. Drink dockad i början av XX-talet, och det har blivit med tiden en riktig riktmärke för kvalitet. Dess delikata smak har tillräckligt subtila inslag av blommor, plommon och portvin. Detta är den mest klassiska och traditionella versionen, slutartiden är upp till 15 år.

VSOP Exclusif

Detta Courvoisier cognac kombinerar livfulla moderna känslor och uråldriga traditioner. Konjak, som importerats från Fins Bois, läggs en touch av färsk frukt, som har en positiv effekt på den ovanliga arten av drycken. Alkoholer med Petit och Grand Champagne honom ge harmoni och djup, och från Borderies - vissa exotiska, som är associerad med doft av ovanliga blommor för oss. Utdrag upp till 12 år.

XO Imperial

Denna cognac Courvoisier blandningen har från mogna alkoholer hämtades från Petit Champagne, alkoholer Grande Champagne, Borderies. Ålder Data alkoholer upp till 35 år. Denna dryck har en rik bärnstensfärg, en smak anteckningar att det är känt choklad, vanilj, kanel, frukt, torkade aprikoser och honung. Smaken av cognac är otroligt mjuk och känslig, harmonisk och sammetslen, kännetecknas av en intressant eftersmak. I denna tid av alkohol är 35 år.

VSOP Fine Champagne

Denna dryck - Fin blanda Champagne, med andra ord, föreningen av alkoholer, som erhölls i Petit Champagne och Grande Champagne. Denna cognac Courvoisier VSOP bara lysande recensioner - det har en ädel gul färg olika nyanser av mahogny och guld. Beverage är karakteristiska smak av honung, vanilj, mogen frukt och nötter. dryck smak i munnen öppnas gradvis, vilket uttrycker all finess och elegans.

initiale extra

Denna Courvoisier cognac är en blandning av alkoholer, förbundit sig att slutaren på fyrtiotalet av XX-talet. Det är en lyx produkt som kombinerar en sammetslen smak av frukt, kanel, vanilj, cigarr, och bärnsten färger. Smaka utlämnande av oerhört rik, något fet. I denna tid av alkohol är ca 60 år. I nuläget ofta Courvoisier Exclusif VSOP används för alla typer av cocktails. Han tillägger dem unika extravagans och originalitet. Intensiv doft, mättad bärnstensfärg och harmonisk smak av drycken när den används i ren form gör att det känns bekvämt.

Cognac Courvoisier: recensioner

Att döma av recensioner, är detta ett utmärkt konjak, som har en förvånansvärt enkel och intressant smak. Och det faktum att det idag finns flera olika typer av det, bara lägger till sina poäng med konsumenter. Många säger dess utsökta smak, även om det billigaste brandy företag.

Under de långa åren av sin existens, denna dryck kunde vinna erkännande av det stora antalet människor, bland dem var hans brinnande fans och samlare av sällsynta och dyra flaskor av drycken.

I Ryssland idag, kan det också köpa någon i praktiskt taget alla stormarknad eller stora lager av alkoholhaltiga drycker.