Fris - en mycket användbar och välsmakande grönsallad

Fris - en underart av sallad familjen Endividy. En sådan användbar växt har många olika namn: Frisse, endive, lockig endividy, escaroles etc.

Historia och utseende

Sallad fris - en grekisk produkt som har varit känt för mänskligheten sedan urminnes tider. Även då började folk att aktivt odla denna växt och använda den som föda. Det bör noteras att namnet på produktens prestanda gav det franska ordet som låter som frisé. Bokstavligen översatt betyder "lockigt". Faktum är precis vad namnet antyder externt sallad fris. Bladen är ätliga växter har fantastiska färger. Vid roten de är mörkgröna och i mellersta delen - ljus grön.

Smak och en metod för att odla

Frise sallad - det är mycket välsmakande och frisk planta. Smaken och strukturen för denna produkt är ganska nära den vita, belgiska och lockigt endive. För övrigt är denna ingrediens en förbättrad variant endast lockigt eller lockigt endive. Som bekant gör färgen som representeras av växterna inte gillar den franska allmänheten, och de bestämde sig för att något ändra den. För att göra detta har kultivatorer använt en speciell odlingsmetod, som hade intressant namn "blanche". För att få ett mittparti av den ljusa sallad, ört bundna så att solljus aldrig snäppa (t. E. Framställning av klorofyll var helt slutat i denna plats). Efter denna procedur sallad fris (foto växter som presenteras i artikeln) blev mer anbud, liksom att förlora sin bitterhet än och skiljer sig från den lockiga endive. Just nu tillbaka och andra sorter av produktpresentation, som också saknar en bitter och obehaglig smak.

Produktens mått och applikationer

Frise sallad - det är ganska omger anläggningen, som genom sin storlek mycket nära Isbergssallat. Det är särskilt anmärkningsvärt att frisen är mycket populärt bland dagens konsumenter. Specialister tillskriver detta faktum med det faktum att den visade produkten har en speciell smak egenskaper och uppsättning användbara ämnen. Bladen på denna anläggning är ganska vanligt i mixen av gröna sallader, eftersom de är helt kombineras med andra liknande ingredienser.

Förresten, är denna växt populär inte bara på grund av dess smak, men också för att det kan vara trevligt att dra alla typer av livsmedel, inklusive kött, fisk, svamp, grönsaker och så vidare.

Enligt erfarna kockar går sallad fris bra med ost, skaldjur, bacon, och citrusfrukter. Det är därför det är ofta används vid framställningen av olika snacks och sallader.

Rätt val av växter

Till skålen med produkten visade sig god och hälsosam, är nödvändigt frisen att välja rätt. Dess blad måste passa tätt till varandra och vara så färsk. Denna sallad bör inte skäras med en kniv, är det bäst att riva för hand. Det är dessa tips hjälper dig att laga en mycket god och hälsosam maträtt vitamin.