Choklad sirap: matlagning recept hemma

Vad kan vara mer utsökt än en servering av glass, drizzled med chokladsås! Men tyvärr har butikstoppning inte en användbar komposition. Chokersirap kan emellertid framställas hemma utan tillsats av konserveringsmedel och smakförstärkare. Recept med kakao presenteras i vår artikel. Här kommer vi att visa dig hur man gör sås från chokladstänger och sirap från snabbkaffe med tillsats av kakao.

Choklad sirap för glass

Choklad sirap kompletterar smaken av någon söt maträtt: från fruktsallad till en utsökt dessert baserad på vispgrädde. Och de kan dekorera kakor, kakor och annat konfekt. Enligt det traditionella receptet är choklad sirap gjord av kakao. Men många hemmafruar visade sin fantasi här, tack vare vilka nya versioner av aromatisk toppning med choklad smak tycktes uppträda.

Hur man gör en choklad sirap baserad på kakaopulver kan du lära av följande steg-för-steg instruktioner:

• Kakaopulver av god kvalitet (70 g) siktas för att bli av med alla klumpar.
• Häll ett glas vatten (240 ml) i en kastrull med non-stick beläggning och häll den siktade kakan.
• Sätt kastrullen på en eld och låt vattnet från kakao koka.
• Så snart massan kokar, häll socker i sautépanna (300 g), tillsätt en nypa salt och vanillin (1 tesked).
• Koka kakao i 3 minuter tills sockret löser upp, och massan börjar tjockna.
• Häll sirapen från sautépannan i en lämplig behållare.

Du kan lagra chokladtopp i kylskåpet i upp till 1 månad.

Recept för chokladkakaosirap

För att förbereda en tjock choklad sirap från kakao tillsätts stärkelse till den. Detta påverkar inte smaken på maträtten.

Chokelsirap bereds på följande sätt:

• I kakan blanda kakao (65 g), pulveriserat socker 100 g, stärkelse (1 tsk sked med glid), en nypa salt.
• Alla ingredienser blandas och hälls i vatten (250 ml).
• Sauté-panen skickas till medium värme. Dess innehåll kokas och kokas i 2 minuter.
• Så snart sirapen börjar tjockna, avlägsnas den från elden och läggs till chokladmassan 1 tesked vaniljextrakt.
• Klar sirap hälles i en kruka, kyls och förvaras i kylskåp. Av denna mängd ingredienser erhålles 300 ml sirap.

Choklad sirap med kaffe arom

Denna rika, måttligt tjocka sirap som huvudsmaken är choklad, men den är mycket delikat tonad av doften av nybryggt kaffe och vanilj. Chokelsirap enligt detta recept bereds i följande ordning:

• Blanda i torra ingredienser i en kastrull med en tjock botten noga: kakao (2 msk), brunt socker (300 g), salt (0,5 tesked).
• I en torr massa häll i vatten (50 ml), kokt kaffe (150 ml), vanilj extrakt (1 matsked).
• Blanda alla ingredienserna tillsammans och tillsätt lite mjölkchoklad (25 gram) till sist.
• Sätt grytan på en eld och sätt massan till en koka. Stoppa inte omrörningen och se till att såsen inte brinner.
• Efter 2 minuter efter kokning kan den färdiga chokladsirapen avlägsnas från elden. Omedelbart efter detta måste det hällas i en ren burk och svalna.

Det är möjligt att lagra sådan toppning i en steril behållare i flera veckor. Om det efter ett tag blir tjockare kan det smälta lätt i ett vattenbad.

Choklad sirap från chokladstänger

För beredning av choklad sirap måste du svetsa socker först. För att göra detta häll vattnet (100 ml) i kastrullen och tillsätt 3 matskedar socker till den. När den löses upp tas sautépannan ur elden. Men det här är inte allt eftersom vi behöver lära oss hur man gör en chokladsirap. För tillagning i socker sirap, tillsätt 150 gram choklad, brutna i bitar, och skär sedan i smördelar (25 g). När massan blir blank och homogen kan du lägga till grädde (50 ml) och vanilj extrakt (1 tsk) i den. Den största nackdelen med denna sås är att den tjocknar mycket snabbt. Därför matar du till bordet nästa gång det måste värmas upp i ett vattenbad.

Choklad sirap: recept på kex impregnering

Choklad sirap kan användas inte bara för att dekorera och förbättra smaken av desserter och konfekt, men också för impregnering av kexkakor. Men för detta ändamål är det beredd enligt ett annat recept.

En chokladsirap för impregnering av kexkakor till en kaka tillverkas i denna ordning.

• Vi förbereder ett vattenbad. För att göra detta, sätt en stor kruka med vatten på elden. Så snart det värms upp ska en behållare med mindre diameter placeras i en stor kastrull. I det ska vi laga mat.
• I den andra, en liten kastrull, skär smöret i små kubbar (100 g), häll en matsked siktad kakao i form av ett pulver och häll kondenserad mjölk (150 ml).
• Med konstant omröring värmer vi massbrunnen, så att den blir jämn konsistens, och omedelbart avlägsna kastrullen från vattenbadet.
• En liten sirap ska kylas och du kan börja impregnera kakan. Det är önskvärt att de fortfarande är varma.

Oanvänd topping kan förvaras i kylskåp i upp till 1 vecka.