Georg soppa kharcho fläsk

Hur man lagar soppa kharcho fläsk? Traditionell georg recept är avsedd att användas nöt eller lamm. Prova att experimentera med en mängd kött och göra en maträtt med fläsk.

Klassisk soppa kharcho fläsk

Om du använder i beredningen av griskött i stället för nötkött, kan du säkert säga att du har förberett detta traditionella georgiska skålen. Därför bör särskild uppmärksamhet ägnas åt de kryddor som ger den färdiga soppan otrolig arom och smak. För framställningen av måltider, vi behöver: en liten bit av fläsk som väger ca 400-500 g, 0,5 koppar ris, lök, vitlök, sviskon, chili, tomatpuré par skedar, olja för stekning, vatten, Khmeli suneli, tqemali salt och färsk koriander.

Hur man lagar soppa med fläsk kharcho

Förbered kött: Skölj med kallt vatten och sedan skärs i små bitar och lägg i en kastrull med tjocka väggar. Häll två koppar vatten (det bör täcka köttet), på hög värme koka 5 minuter. Hacka lök, vitlök, koriander. All blandning med tomatpuré och kryddor, tillsätt vegetabilisk olja. Blandningen var håll under 2 minuter vid maximal värme och placera i köttet. För honom också skicka tqemali, katrinplommon, ris och peppar. Fyll på erforderlig mängd vatten (beroende på om densiteten soppa som du vill), salt. Låt sjuda tills kokt ris på hög värme. Hacka färska örter, strö den färdig skålen och servera.

Soppa-grub från fläsk med tomater

För detta recept behöver du: en liten bit av griskött som väger 300-400 g lök, 0,5 koppar ris, ett par stora mogna tomater, vitlök, salt, koriander och kryddor (basilika, kryddpeppar, humle-suneli, lagerblad). Tvättade kött placeras i en kastrull och koka tills de är mjuka. Nötkött är normalt tillagas i 1,5 timmar, och fläsk tillräckligt Cook timme. Salt buljong. När köttet är kokt, ta bort den från pannan, sila vätskan och separera ben. Skiva löken, fräs den i olja i en stekpanna, att flytta de skurna bitar av kött till lök. Lätt steka. Lägg till det ett par matskedar buljong och låt sjuda i 10 minuter under lock. Medan köttet kompott, förbereda tomater. Till att börja med måste de ta bort huden: Upper Cut tomat på tvären, häll över kokande vatten. Skär tomaterna i bitar och lägg dem i kött och lök. Sjud under några minuter. Buljongen i pannan till en koka, och sedan lägga den i kött med grönsaker. Ge koka. Tvätta riset och lägg i en soppa. Sänk lågan och koka i ca 5 minuter, och sedan lägga alla kryddor i soppan. På bara några minuter tills kokta chop vitlök och krydda dem soppa kharcho fläsk. Låt skålen att ingjuta lite, då kan du hälla soppan i skålar, strö över örter och njuta av dess smak och arom. Genom kharcho traditionellt serveras pitabröd.

matlagningstips

Trots att de georgiska rätter är kryddig smak, bör vara mycket noga med att använda chili. Han måste göra soppa doftande, och inte ge det brådskande. Förberedelse kharcho soppa av fläsk är nästan inte skiljer sig från den soppa med nötkött. Dessutom kan du lägga till ytterligare ingredienser maträtt: paprika eller hackade plommon. Var uppmärksam på riset - det kan vara runda eller långkornigt, men inte kokt eller krossas.