Grekisk sallad med räkor. Recept med ett foto

Grekisk recept sallad kom till oss från länder med samma namn och snabbt vunnit popularitet bland fans av bra näring. Förbered en grekisk sallad med räkor, kex, kyckling, tonfisk. Dess struktur innehåller också tomater, gurka, sallad, oliver, klocka peppar. Emellertid har ett kännetecken för denna maträtt alltid varit fetaost. I Ryssland kan denna produkt inte har råd med allt, så det började att ersätta mer bekant för oss Adygei ost eller ost. I princip, särskilt smaken påverkas inte, och grekisk sallad med räkor (recept med bilder, steg för steg kodning, se nedan), som alltid förblir signatur skålen av någon semester bord. Som fyllning använder vanligtvis en speciell sås, men vissa typer av grekisk sallad klädd med yoghurt och majonnäs.

Grekisk sallad med räkor: ett recept med ett foto

Denna typ av grekisk sallad är mycket lik den klassiska versionen och inkluderar även tomater, oliver, fetaost, gurka. Men här var vi lagt till några fler komponenter till mer ursprungliga smak. Så grekisk sallad med räkor och råg kex.

Förbered ingredienser

För salladen:

• räkor skal utan - 500 g;
• tomater - 250-300 g;
• ost, Adyg ost och feta - 100-200 g;
• gurkor - 250-300 g;
• vitlök - efter smak;
• rödlök, kålrot - en medelhuvud;
• oliver urkärnade - 100-200, den

Till fyllningen:

• citronsaft - 30 ml;
• Olivolja - 30 ml;
• salt, kryddor - efter smak;
• Torkad oregano - 5 g

sallader

• Till att börja förbereda räkor. Köp dem bättre i en renad form att laga grekisk sallad med räkor på kortare tid. Vitlök renas från skalet och skär i stora bitar. I en stekpanna värma lite vegetabilisk olja, tillsätt vitlök och stek på hög värme. Efter ett par minuter, varvid denna behandling avlägsnas från den rostade vitlöksolja och kastas. En roll han har uppfyllt, och nu olja har blivit en karakteristisk vitlök lukt. Nu minskar elden och satte pannan i förväg skalade räkor tinade. Fry 5-7 minuter under omrörning. När de blir gyllenbruna, sprida dem på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.
• Därefter förbereda tomater. Kockar runt om i världen rekommenderar den grekiska sallad med räkor chop körsbärstomater, men i avsaknad av dem kan ta de vanliga tomater små. Frukter är vikta i ett durkslag, tvättas under rinnande vatten och lämnades under några minuter till flytande glas. Efter att de skär stora bitar.

• Nästa i raden gurka. Alla produkter i den grekiska sallad med räkor rekommenderas att skära grovt. Detta gäller även gurkor. De tvättas, avrunna vattnet och skär stora kuber. Om du skalar gurka är bitter eller hård, det pre-cut. Osten skars i kuber eller knådas med en gaffel. Burk oliver öppnas och vätskan dräneras. Om det behövs, skär oliverna i hälften. Sallat tvättades under rinnande vatten, skaka kross stora bitar och tår för hand. Lök skära godtyckligt. För att förbereda de fyller alla de produkter helt enkelt blandas med en gaffel eller en krona.
• Alla förberedda grönsaker sauteed i vitlökssmör räkor, sallad, ost och svarta oliver blandas i en djup skål och häll dressing. Grekisk sallad med räkor ska brygga före servering. Därför omslaget med plastfolie och lägg i kallt tillstånd under ett par timmar. Om tiden är kort, kan tidpunkten för infusionen minskas.

Så här skickar en grekisk sallad

Servera salladen ska kylas. Som dekoration vanligt att använda citronskivor, tomatskivor, basilikablad. På toppen av en sallad beströdda med vitlökskrutonger. De kan köpas färdiga eller göra själv.

Tips från kocken

• För grekisk sallad räkor yngel är inte nödvändigtvis, visar det sig mycket välsmakande maträtt av picklade eller kokt räka.
• Använd inte köpet citronsaft, är det bättre att göra det själv direkt i beredningen.
• Store Grekisk sallad i kylskåp bör vara i en sluten behållare till en maträtt inte matas med främmande lukter.