Gurka soppa. Kall gurka soppa

Gurka soppa framställs vanligen under sommaren. Det serveras kall, och belastas med någon fermenterad mjölkprodukt. I den här artikeln, låt oss betrakta några recept för denna underbara maträtt som är beredd snabbt och enkelt.

Bulgariska soppa tarator

Är namnet på skålen, som vi pratar. Först hörde vi om soppa av gurka i Bulgarien. Att smaka det är mycket likt sammelsurium. Dock är det inte ingår korv och soppa kallas diet, eftersom tack vare det kan du enkelt gå ner i vikt.

Många hemmafruar experiment och lägg till dina favoriter ingredienser. Om du inte vill diet gurka soppa, kan läggas till kött, korv och andra produkter som är mer överkomliga för dig.

Hittills finns det många typer av denna maträtt som serveras inte bara kallt men också varm. Du kan variera smaken med avokado, katrinplommon, torkade aprikoser, citron och så vidare. D. Men låt allt i ordning.

Recept klassiska gurka soppa

Beredningen av denna maträtt tar inte mycket tid, men du måste diversifiera sina menyer.

Efter värdarna har varje dag tänkande, än att behaga familjen. För att förbereda en kall gurka soppa, behöver produkter:

1. Gurka - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Valnötter - 100 g.
4. Dill - en liten stråle.

Ibland förbereda en maträtt på vintern. Tillsätt sedan pickles och servera den varm.

Gurka soppa med yoghurt är frisk och originell smak. Först hacka nötter mixer och vitlök mycket finhacka. Kombinera dessa två ingredienser, blanda väl och lägga ner en kavel lite att låta vitlök saft. Det är han som ger oförglömliga smak till skålen.

skölj sedan väl med gurka och skär dem i tunna skivor, och sedan skära dem i strimlor. Om huden är fast, avskurna henne. Skär i Strimlare gurkor, lägg i en skål och lätt salt för att låta saften.

Dill dopp i kallt vatten - även ett par minuter kommer att ligga ner. Häll sedan över kokande vatten och finhacka. Om så önskas kan du lägga till andra örter som älskar i din familj.

När får gurka juice, kan du kombinera alla dessa ingredienser i en container. Häll yoghurt och förvara den i kylskåpet i 30 minuter för att slutföra kylningen. Nu kan du ta med till bordet i à la carte-rätter.

Med tillägg av tomat

Många hemmafruar älskar att experimentera i köket. kockar uppmanas därför att lägga till gurka soppa tomater. Förbereda skålen som beskrivs ovan, endast för gurkor, tillsätt finhackad tomater.

Soppa anbud rosa eller röd färg och smak och arom - oförglömlig. Det beror på mängden tomater.

Det finns ett annat sätt att lägga till tomater. Gnugga dem på ett rivjärn till skal inte komma in i soppan och tillsätt tomatjuice i slutet. Blanda vätskan och förvara i kylskåp. Låt soppan svalna i 30-40 minuter. Du kan sedan tjäna.

krämig soppa

Denna rätt serveras för kallt. För att göra det ta 0,5 kg gurkor och dill stråle. De kan godtyckligt skära. Det är precis som du vill ha det, eftersom att mos soppan skivas ganska viktigt.

Ansluta yoghurt och gräddfil (2 koppar). I samma behållare, tillsätt 2 msk. l. vinvinäger och samma mängd olivolja. Alla blanda väl. Krydda med salt och peppar och tillsätt gurka med dill.

När alla produkter anslutna och döda dem en mixer tills slät. Erhålla gurka puré, vilket är önskvärt innan det placeras i kylskåp. Häll det i à la carte-rätter, garnera med örter och citronskivor. Turn maträtt är inte bara gott, men också vackert.

Gurka soppa med kycklingbuljong

Som nämnts ovan, kan en sådan maträtt serveras inte bara för att kyla, men också varm. Det är bäst att laga kycklingbuljong. Det visar soppa är mycket näringsrik, välsmakande, original och vacker.

För att göra det, måste du först koka hönsbuljong, ungefär en liter. Därefter 0,5 kg gurkor skalade och skurna i små kuber. Lägg dem i kokande buljong, koka i två minuter, tillsätt finhackad dill, koka en minut. Kyl ner och döda hela massan av mixern.

Gurka soppa igen häll i en kastrull, koka upp, tillsätt salt och peppar, koka inte mer än en minut. Stäng av den varma och servera. Var noga med att lägga till en timme. L. smör. Dekorera skålen kan vara färska gröna. Till exempel, dill eller koriander.

Kulinariska tips

I den här artikeln såg vi på hur man förbereder gurka soppa. Receptet för varje maträtt är enkel och tillgänglig för värdinnan. Men smaken kvalitet - det är inte allt. Vi får inte glömma utseendet på maten. När allt kommer omkring, om det inte är mycket vacker, så kommer det inte vill prova.

Presentation är mycket viktigt för köket. kockar uppmanas därför att dekorera med ljusa gurka soppa produkter. Detta kan vara rädisor, olika gröna, färska ärter, majs, krabba pinnar, ananas. Du kan också dekorera och plattor med delar såsom skivor av citron eller apelsin.

I receptet är ungefärliga proportioner. Det beror helt på hur tunn eller tjock soppa du vill. Därför, om du behöver tätheten, häll kefir mindre och förlita sig mer gurka.

Genom den perfekta soppa vitlökskrutonger. Bröd limpa eller stek i olivolja eller smör tills gyllenbrun. Sedan gnugga dem med vitlök, sval och servera. Krutonger är mjukare om de är att dämpa den varma mjölken.

Om soppan görs med kefir, sedan före applicering plattorna kan lägga en matsked gräddfil. Smaken kommer att vara mer känslig och raffinerad. Experiment kock från hjärtat, och var och en av dina måltider kommer inte bara presentabel, men utmärkt smak.