Läckra hemlagad förberedelserna inför vintern kan betraktas som ett kännetecken för nitiska och skickliga värdinna. Crunchy kål och gurka, inlagd tomater och svamp, pickles, sylt, stuvad frukt - allt mängd olika frukter och grönsaker gör vårt bord mycket attraktiv och aptitretande. Naturligtvis har varje fackman märkes matlagning hemligheter. Men ingen kommer att vägra att experimentera, att prova nya recept. Dessutom är de alla kontrolleras.
Green, randig, fantastiska smak
Vattenmelon - bär inte bara otroligt läckra, men också mycket användbar. Den innehåller ett stort antal biologiskt aktiva substanser, fruktos och glukos, pektin och cellulosa, magnesium, järn och andra väsentliga delar av vår kropp. Nej, eftersom ingenting överraskande i det faktum att vi under säsongen försöker inte bara att äta meloner fulla, men också för att lagra dem för framtida bruk. För att hålla produkten fräsch kan vara ca 2-3 månader. Och om du vill festa på dem, och all hösten, vintern, våren? Då måste vi förstå hur man pickle vattenmelon banker. Och inte bara salt, men också marinera! Detta mellanmål är mycket populär i de platser där den allmänt växa meloner. Men även i avlägsna områden från söderns sol, konserverad Berry har också populära kärlek. Eftersom varje modern hemmafru borde veta väl hur att beta vattenmelon banker och tunnor, knipa dem och allmänt förbereda sig för framtiden.
Obs värdinnor
Saltade vattenmelon har en trevlig sötsur smak. Lukten av färskt konserverad "vattenmelon", med en karaktäristisk smak inblandning av produkter som har passerat jäsningsprocessen. Om saltade bär, är kryddor inte vanligtvis till fyllningen. Och en annan sak om hur man pickle vattenmelon banker och trummor: de kan lägga kål och äpplen. Om arbetsstycket är i stora mängder, är det oftast en 10-liters flaska hackad kål saknas en vattenmelon, skuren i skivor. Ett fat för en 100 liters kräver 4 bär. Nu, när det gäller kvalitet och storlek av konserverad produkt. Om du vill veta hur man pickle vattenmelon i vederbörligen banker, är det nödvändigt att ta bären är små, tunt skal, utan sprickor eller andra skador, den genomsnittliga löptiden, med elastisk fast kött och inte mycket söt. Förbered en tre-liters burkar, sterilisera dem. Vattenmelon skuren i små trianglar till skivor av fri passage genom halsen. I varje burk strö i några ärtor svartpeppar, 2-3 klyftor hackad vitlök och 3 matskedar salt. Häll vatten, täck över och låt surna för ett par dagar. Häll sedan saltlösning, böld, fylla igen i burkar och sterilisera 20 minuter, sedan rulla upp. I sådana snacks kan ätas inte bara köttet utan också svålen. Om du vill ha skarp liten, lägg i burkar på halv skida av brinnande peppar.
Vattenmelon, marinerad "bråttom"
Nu pickle vattenmelon banker. Att göra detta är ganska enkel. För konservering en vattenmelon, behöver du 3 matskedar socker, 2 - salt (samma tabell), och citronsyra, en tesked. Vattenmelon tvätt, skuren i skivor, placera dem tätt i steriliserade burkar och fylla dem med kokande vatten. Täck locket och låt stå i 15 minuter. Häll sedan vatten från burkarna i pannan, lägg salt och socker, koka. Rör om syra, rör om, häll, utan att ta bort från värmen, marinaden. Sterilisera 15 minuter, och rulla ihop.
Äpplen med vattenmelon
Enligt en gammal recept marinerade vattenmelon banker med äppleklyftor. Snack vänder saftig, utsökt, ett trevligt sätt att kokt potatis, pommes frites. Till en portion vändningar krävs liten vattenmelon, äpple pund, per liter vatten, 30 g salt, 20 g socker och vinäger. Vattenmelon skivad. För äpplen, ta bort kärnan och skär dem skivor. Lager av frukt låg på bankerna. Häll vatten, täck med steriliserade kapsyler, koka banker 10 minuter. dränera sedan vattnet, häll kokande vatten och låt sitta i ytterligare 10 minuter. Återigen, avlopp, tillsätt kokande fylla och plugga omslagen. Så väl bevarade under vintern är äpplen och vattenmeloner i bankerna är receptet rekommenderas att förbereda marinaden enligt följande: Rör i salt i vattnet, låt koka, häll vinäger, satte socker, återigen koka. Eventuellt, tillsätt en nypa kryddpeppar.
Vattenmelon med kryddor
Ett annat bra sätt hur man pickle vattenmelon på vintern tilltalar säkert fans av kryddig smak snacks. Skär skivor av hans. Placera i burkar. Mellan skivorna, placera vitlöksklyftor. För en medel vattenmelon kräver 6 vitlök huvuden. Fyll burkarna varmt kokt vatten och låt stå i en halvtimme. Låt rinna av och fylla gjutning, vilket är att täcka innehållet i burken helt. Fylla Ingredienser: 300 g socker, 3 matskedar salt. Lös sockret i vatten och salt, koka. Efter saltlake överströmning till bankerna, häll vinäger i vardera. Cover, koka för konservering i 40 minuter och lock. Banker flip lock ner, wrap, och en dag röra sig i en sval plats. Om du vill ha något speciellt, kan du lägga till vinäger i saltlake: 120 gram spridda över de fyllda burkarna.
vattenmeloner trumma
Och slutligen, hur man pickle vattenmelon i fat. Vi erbjuder dig flera alternativ för snacks. Den första av dem ganska ovanlig. Detta saltning vattenmelon vattenmelon samma massa. Du behöver: helheter - 10 kg, massa - 3 kg, salt - 300 gram. Noggrant tvättade vattenmeloner poprokalyvayte tjock gypsy nål. Placera i en tunna. Den malda massan vattenmelon vsypte salt, rör om och häll i vattenmeloner. Täck med en ren trasa, topplocket med ett lock och sätta bördan. Förvara svalt saltning. Vattenmelon redo att vara en och en halv månad.
Vattenmelon med surkål
Det andra alternativet är också sannolikt att vädja till fans av tårta. När allt kommer detta recept lära dig att beta vattenmelon med surkål. Sålunda, 10 kg fina vattenmeloner tvätta, klappa torrt, skal pierce på flera ställen. Kål (också ca 10 kg), hacka, slipa med salt (500 g). I en tunna på botten sätta ett skikt av kål, sedan lägga en vattenmelon. Bara lämna mellan dem utrymmen som är fyllda med kål. När fatet är fullt täcka den viks i flera lager cheesecloth, omslag och förtryck. Förvara svalt.