Hur man bakar lammet i ugnen

Lamb - en av de sorter av kött, som anses vara den mest "ren". Kroppen kan absorbera produkten helt, och tack vare dess underbara smak, lamm används över hela världen för att förbereda olika rätter. Kök köttet används som den huvudsakliga proteinkällan.

Den vanligaste versionen av skålen - lamm i ugnen, som erhålls genom anbud och saftiga när väl förberedda. I vissa fall, experter rekommenderar att göra köttet tillsammans med potatis. Att baka lammet i ugnen, kan du styras av råd av kockar från hela världen, men du kan försöka göra ditt recept. Men i alla fall, kommer det att visa sig mycket välsmakande, eftersom lamm - anbud kött.

Överväga några alternativ på hur man bakar lammet i ugnen:

Receptet först. För detta behöver vi kött, potatis, salt, lök och fårkött fett, kan du istället använda margarin. Först måste du smälta fettet (margarin) i en kastrull, sedan lägga in det hackat kött och stek tills tills det blir rosa. Till köttet tillsätt hackad lök och stek i fem minuter igen. Då, salt och peppar massa, häll ett glas vatten, och sjud under lock en halv timme vid låg värme. Medan lamm stuvad, koka potatis. För att göra detta, skär den i bitar och stek i en stekpanna. Genom den tid som behövs för att få kött, satte den på en plåt och sätta potatis runt. All maträtt häll sås på toppen, som bildades som ett resultat av undertryckande av kött och lök och sedan alla sätta i ugnen. Efter 20 minuter är skålen klar;

Det andra sättet - som en lammstek i ugnen, så att det har visat sig doftande och kryddig. För att göra detta, 1 kg kött - bringan, pomegranatefruktsaft - tre matskedar, 100 gram av rom, konjak kan ersättas, samt - en liten senap, peppar och salt. För denna maträtt behöver vitlök - 3 kryddnejlika, mejram - halv tesked, solrosolja - 3 matskedar. Alternativt kan du lägga örter, som ger en stor smak, arom och utseende. Kryddblandning och gnugga deras kött. Då får steka i pannan med oljan redan uppvärmd, tills gyllenbrun. Svalna något och gnid köttet med en blandning av senap och vitlök. Efter det ska lamm lämnas i detta tillstånd under 30 minuter för intensiv marinering. Medan köttet vinner en smak, gör såsen. För att göra detta, blanda rom eller konjak med granatäpple juice. I slutet av en halvtimme måste du lägga köttet i pannan och häll såsen. Täck med folie alla skålen och placeras i en ugn som är förvärmd till 160 grader Grädda vid denna temperatur i en halv timme. Vid fullbordan är det nödvändigt att ta bort folien, häll saften erhållen genom röstning och lämna i ugnen i ytterligare 10 minuter. Du kan sedan gå till måltiden, servera med en garnering lamm som behövs i form av ris, potatis eller andra alternativ. Du måste också dekorera med grönt skålen.

Att baka lammet i ugnen behöver inte föras fram av kocken. Köttet själv är mört och smakrikt. Det viktigaste - att göra en maträtt med kärlek, tillsätt kryddor om så önskas och baka väl.

Många hemmafruar får ofta frågan: "Hur man lagar ett lamm utan lukt?" Det finns en liten hemlighet. För att göra detta måste du sätta på botten av krukan, pan eller stekpanna, beroende på var köttet kommer att utarbetas, rosmarin och häll lite mjölk. Observera att du kan fortfarande lägga till att den unga lamm, till skillnad från mogna, nästan luktfri. Så det är bättre att välja ett litet ben eller fråga om ålder av djuret för köpet.

Vissa människor är förvånad att höra frasen: "Vi förbereder en välsmakande lamm och utan en specifik lukt" - förutsatt att det inte händer. Men i själva verket, när väl förberedda, lukten kan vara mycket angenäm smak - anbud och saftigt. Grillat lamm kan väl varje vuxen i ugnen.