Lamb bakas i ugnen

Lamm skålen anses vara den östra länder rätter. Faktum är att i våra östra vänner någon semester inte gå utan denna köttprodukt på bordet. De vet hur man väljer lammet och koka köttet.

Det mest värdefulla anses vara kött av unga får eller får - upp till 18 månader. Också mycket välsmakande kött från tre års välnärda får. Fastställa åldern på RAM kan vara färgen på köttet. Om det är en ljusröd färg, är det en välnärda får eller unga. Om köttet är mörkrött, är denna gamla fårkött bättre att inte köpa.

Alla hemmafruar vet att lamm har en obehaglig lukt. För att bli av med det, måste du marinera köttet. Detta kan göras på följande sätt. Vi delar köttet i portioner bitar, hacka lök halvringar. Lammet med lök tillsätt salt, peppar. Väl tillsätt kryddor humle suneli, liksom ett par basilikablad och ett litet gäng dill. Allt detta är nödvändigt strö med citronsaft. I stället är det möjligt att använda vinäger utspädd i hälften med vatten. Förvara köttet i marinaden du behöver minst en timme, och om du har tid, är det möjligt att lämna köttet för hela dagen. En av de mest utsökta rätter är lamm, gräddas i ugnen, efter marinering.

Matlagning en maträtt "Lamb bakas i ugnen"

Att laga den, ta den marinerade köttet, sprida det på en plåt, den som folie. Skivad färsk tomat ringar, skär grön lök. Ovanpå lammet att sätta cirklar av tomat, lök och skicka lammet i en timme i en förvärmd 200 graders ugn. Någonstans i 20 minuter tills kokt kött kan strö över riven ost och grädda i ytterligare redan är öppen folie. För att testa beredskapen hos lammet är det nödvändigt, liksom alla andra kött, genomborra den med en gaffel eller tandpetare. Om juice som kommer från kött, transparent, är lammet klar.

Mycket välsmakande lamm, gräddas i ugnen med vin. För att förbereda denna maträtt, måste du ta en bit av kött och späck unga hans morötter och vitlök. Först skär vitlök och morot i små rektangulära bitar. Knife gör djupa snitt i köttet, som sedan sätts i vitlök och morot. Efter denna procedur riv ordentligt får kryddor och salt och peppar. Därefter, i form av fastställs folie ovanpå det - kött och hällde allt vin. Det kommer att behöva en halv kopp. Vin för lamm är bäst att ta röd semisweet. Obvorachivaetsya kött med folie och lägg i formen i ugnen i två timmar. Kött bör komma ut mycket saftiga och anbud.

Mycket tillfredsställande och välsmakande måltid - ett lamm med potatis i ugnen. Att laga en god maträtt, måste du rengöra potatisen och skär den i skivor. Skär i små bitar av vitlök, dill, de tillsätt salt, peppar, blanda väl. Ovint skärs i små remsor av genomsnittlig tjocklek och längd. Köttet bör i förväg inlagd. Bakplåten skymmer folien, smord med en liten mängd vegetabilisk olja. På potatis folie som lager placeras ovanpå kött, lök, skivad ringar. Då allt är fylld med en blandning av vitlök och örter, och ovanpå lagret av potatis. Nu måste du linda folie och skicka lammet i ugnen. Baka denna maträtt bör vara 40-60 minuter. Lamm i folie i ugnen visar sig mycket saftigt och välsmakande.

Här är ett annat recept för denna maträtt. Ta lök, skuren i ringar. Fyra vitlöksklyftor finhackade. Pre stöpning kött på vanligt kallt vatten någonstans 2-3 timmar. Kött nashpiguem vitlök, peppar, salt, majonnäs obmazh. Fett folie med smör. Lägg köttet ovanpå löken och försiktigt linda. Baka i 200 grader 40-50 minuter. Lamb bakas i ugnen redo! Smaklig måltid!